魚遇上魚酸菜魚魚遇上魚酸菜魚選用架地區(qū)采集的富硒能量石，每到魚快出鍋時，會加入一塊，用石頭高能蓄熱，在碗里持續(xù)放熱，讓魚肉和魚湯持續(xù)融合，讓誘人的美味再次升華。富硒能量石的使用，又是魚遇上魚酸菜魚單獨手法，硒是一種珍貴的元素，大家都知道它對于癌癥有著防范作用，但很少有人知道，硒同時也是一種裂解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，它能打斷蛋白質(zhì)的分子鏈，不僅讓營養(yǎng)更好吸收，更重要的是它能激發(fā)鮮味氨基酸的形成，讓菜肴的美味程度大幅度提升。
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