其實夫妻肺這個菜名，還有著很久遠的歷史淵源，它并不是空穴來風的。夫妻肺片是我國的歷史名菜，也是天府之國四川的地產(chǎn)名吃，古往今來受到各個地方各族人民的歡迎。上到下到黎民百姓。無不為之口味而動搖。解放后夫妻肺片被印在了中南海接待外賓的菜單上。時常外賓問起此菜名時通常翻譯為“Husband and Wife's lung slice”（意思是丈夫和妻子的肺切片）。常常使得外國使團驚訝無比。再解釋下后大家又啼笑皆非。

　　皇蓉·夫妻肺片美味熟食店全國加盟連鎖,是在多年正宗安漢老鹵的基礎上與現(xiàn)代食品科技相結合,而成立的集食品研發(fā)、市場策劃、營銷管理、加工生產(chǎn)、加盟培訓、鹵菜工藝培訓的專業(yè)川菜文化傳播有限公司。

　　夫妻肺片很快的就看到了市場上的一些弊端和漏洞，市場有90%以上是被那些人們所忽視的流動攤販占領瓜分掉了。而這些攤點多數(shù)都是衛(wèi)生、工商部門的監(jiān)管盲區(qū)，在食品安全越來越被重視的今天，已經(jīng)有越來越多的人認識到了這一點，這些流動攤點被專業(yè)、衛(wèi)生的綠色鹵制熟食店所替代已是必然。但現(xiàn)在專業(yè)、衛(wèi)生的鹵制品熟食店很少，因為不被人重視，進入這個行業(yè)的人才太少，所以發(fā)展較慢。

　　對于加盟商來講，現(xiàn)在的夫妻肺片會很滿足他們的追求，在此之上滿足他們對利益的渴望。收銀是我們的后來目標。技術再成功、店面再漂亮，不能產(chǎn)生收銀或收銀很小，那全是空的，也很多類似加盟店因為沒有收銀空間、賺不到錢無法經(jīng)營下去。我們有自己的多家直營店，在多年的經(jīng)營里逐漸摸索出了自己的一套制作工藝，如何在提高/增加品質(zhì)的前提下更加的節(jié)約成本，提升收銀空間。（我們可以為你提供詳細的成本計算清單，你自己分析收銀）。

　　對于夫妻肺片這樣的一道具有特色的菜品，在奧運會和世博會上都展現(xiàn)在的世人的面前，它的市場將會無限制的擴大。