曼哈頓餐吧【加盟賺大錢】，相信大家在日常生活中，都是這樣的：水果，我們要吃新鮮的——更可口!蔬菜，我們要吃新鮮的——更健康!海鮮，我們要吃新鮮的——才鮮美!所以，同樣的原理：西餐，我們也要喝新鮮的——只有新鮮才能提高/增加西餐的香氣和味道，才能更好喝，更健康。

　　西餐加盟店的靈魂之物是什么？

　　到了這里，相信大家該知道西餐豆是需要新鮮的，新鮮的西餐店才能煮出一杯香氣濃郁的西餐。一家西餐加盟店能否留住客源，根本的要素便是西餐好不好喝，那么要做出一杯好喝的西餐，重要的依據(jù)便是西餐豆，所以說西餐豆是西餐加盟店的靈魂之物!什么樣的西餐豆才能有一杯西餐呢?這個嘛，由專業(yè)西餐師為大家講解吧!

　　所以，隨著對西餐新鮮度的追求，在國外，越來越多的西餐店選擇自家烘焙。

　　在很多西餐加盟店，為了追求西餐的新鮮度和味道的豐富，每周都有不同的西餐烘焙出來，以提高/增加所有的西餐都是新鮮的，店里的每一杯西餐是用新鮮烘焙的西餐豆現(xiàn)場研磨后萃取出來時間送到客人面前，而那些買西餐豆回家自己做的朋友，西餐豆開封后那鋪面而來的香氣自會告訴你它有多新鮮。

　　只有烘焙后兩周以內(nèi)的豆子才可稱得上新鮮。(其實這樣的說法有點過分了，以現(xiàn)在西餐烘焙水平的發(fā)展來看，很多西餐豆一周兩周，甚至二十天才能達到賞味期，意式豆的養(yǎng)豆大部分都在一周以上，所以說西餐新鮮好是對的，但是還是要根據(jù)實際情況來判斷，沒有必要非要限定一個時間，被條條框框所束縛，這樣本來應該輕松地喝西餐反而成為負擔)。

　　西餐加盟店的靈魂之物是什么？

　　在制作西餐之前現(xiàn)磨現(xiàn)做。西餐一旦研磨成粉，其與空氣接觸面積變大，氧化程度會迅速加深，味道變化也迅速加快。

　　在西餐萃取后需要盡快飲用，剛剛萃取出的西餐在香氣和味道上都會更鮮活，而放涼的西餐，不但香氣味道會大打折扣，而且口感上也失去了那份溫暖舒適感，更有甚者，味道會變得酸澀強烈。

　　總結(jié)：一杯好西餐對西餐豆的新鮮度要求是相當嚴格的，需要的西餐師根據(jù)實際情況來把握，一家好的西餐加盟店必須要有好的西餐，才能有源源不斷的客流量，所以這就是曼哈頓餐吧為什么說西餐豆是一家西餐加盟店的靈魂之物了。