羊大隊專利烤羊爐六大優(yōu)勢

1.健康烤制，口味更佳

羊大隊烤羊爐，一改傳統(tǒng)落后的烤羊方式，不經(jīng)過熏火燎，烤制過程無油，羊肉內(nèi)外受熱均勻、肉質(zhì)水分不散失，烤制的羊肉不焦不糊，外酥里嫩，表皮金黃，肉質(zhì)鮮美，干凈衛(wèi)生，色澤誘人。

2.節(jié)約能源80%

羊大隊烤羊爐，可同時烘烤3-6只羊，只需使用8-10斤炭，每只羊用炭成本為6元左右。傳統(tǒng)烤羊，一爐僅烤一只羊，烤全羊加盟需要注意的事項，熱量大量散失，用炭量大約20斤左右，每只羊用炭成本3優(yōu)惠。

3.快速，縮短用時

羊大隊烤羊爐，烤羊用時40-60分鐘烤3-6只羊，傳統(tǒng)的烤羊方式，廣西烤全羊加盟，烤1只羊用時2.5-3個多小時；與之相比，羊大隊單只羊的烤羊效率提升80%。

4.節(jié)省人工，擺脫了對人員與技術(shù)的依賴

傳統(tǒng)烤羊方式，烤全羊加盟哪家好，需要專人看管盯烤，控制火候、涮油上料。 羊大隊烤羊爐，操作簡單，無需專人看管，不需刷油上料，節(jié)省烤羊的人工費用，不再需要專業(yè)烤羊師。

5.低碳環(huán)保，無污染

羊大隊專利烤羊爐，烤制過程無油，無污染，低炭環(huán)保。

6.一爐多用，烤品多樣

除烤全羊之外，也可烤制羊腿、羊排、乳豬、兔子、雞、鴨等，一爐多用，正宗烤全羊加盟費多少錢，口味更佳，實現(xiàn)了烤爐多用途，烤品多樣化。

受燜爐烤鴨的啟發(fā)，羊大隊烤全羊砌起一個全封閉的爐，內(nèi)部是個鐵皮桶（鐵皮越厚越好）。將羊倒掛在桶內(nèi)，頂上用大鐵鍋蓋嚴，下面生火將鐵桶燒熱，這大鐵桶內(nèi)還會有一個裝水的盆，由此產(chǎn)生的蒸氣會將羊燜熟，待到水就燒干了，羊也熟透了，但這會的肉會比較軟嫩。

這時將羊取出，刷上醬，撒上孜然粉和花椒粉，重新放到爐肉再多烤一會，羊肉就更干脆了。

羊大隊烤全羊的肉是熟透了的，也非常入味，雖然制作時沒有壩上的看著有感覺，但更好吃。

羊大隊烤全羊之所以好吃，還要把握下面幾點：

1.必須是活羊現(xiàn)宰，宰殺要迅速以減少羊的應(yīng)激；

2.必須是本地的小尾寒羊，以20-50斤左右的--合--適，再大了一來不好烤，二來時間過長，三來也沒這么嫩了；

3.烤制前先將羊腔上打刀花，涂上調(diào)料腌制10-30分鐘；

4.鐵桶內(nèi)所加的水要適量了，少了羊熟不透，多了則容易將羊烤脫骨，影響美觀；

5.烤羊爐不能漏氣漏。 烤全羊 烤全羊技術(shù) 烤全羊培訓(xùn)  烤全羊?qū)Ｓ脿t 烤全羊調(diào)料