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正宗南京鹽水鴨
  • 加盟費(fèi)用20~50萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類(lèi)餐飲 熟食
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱南京鹽水鴨加盟總部
  • 成立時(shí)間2003-09-18
  • 門(mén)店數(shù)65
  • 公司地址江蘇省南京市秦淮區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
正宗南京鹽水鴨加盟費(fèi)用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積16㎡16㎡16㎡
裝修費(fèi)1.12萬(wàn)元
0.96萬(wàn)元
0.83萬(wàn)元
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)4.3萬(wàn)元3.2萬(wàn)元2.2萬(wàn)元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)6.0萬(wàn)元4.4萬(wàn)元3.9萬(wàn)元
廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi)2.0萬(wàn)元0.2萬(wàn)元0.8萬(wàn)元
門(mén)店租金1991.0元/月
1610.4元/月
1266.2元/月
人員工資10500元/月/3人
7500元/月/3人
7500元/月/3人
水電雜費(fèi)430元330元230萬(wàn)元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金6.3萬(wàn)元6.6萬(wàn)元5.6萬(wàn)元
正宗南京鹽水鴨加盟總費(fèi)用21.0萬(wàn)元16.3萬(wàn)元14.2萬(wàn)元
備注:

1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。

2、以上為正宗南京鹽水鴨加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。


正宗南京鹽水鴨加盟介紹
正宗南京鹽水鴨加盟
  鹽水鴨是南京品質(zhì)的特產(chǎn),屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱,故也稱"金陵鹽水鴨",久負(fù)盛名,至今已有兩千五百多年歷史。正宗南京鹽水鴨制作歷史悠久,積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后,桂花盛開(kāi)季節(jié)制作的的鹽水鴨色味很佳,名為桂花鴨。2018年9月10日,"菜"正式發(fā)布,"金陵鹽水鴨"被評(píng)為江蘇十大經(jīng)典名菜。
  產(chǎn)地環(huán)境
  南京市,又稱金陵,位于長(zhǎng)江下游中部富庶地區(qū),江蘇省西南部。
  市域地理坐標(biāo)為北緯31°14′--32°37′,東經(jīng)118°22′~119°14′。市中心(新街口)地理坐標(biāo)為北緯32°02′38″、東經(jīng)118°46′43″。南京市跨江而居,北連遼闊的江淮平原,東接富饒的長(zhǎng)江三角洲,南京屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候,四季分明,雨水充沛。常年平均降雨117天,平均降雨量1106.5毫米,相對(duì)濕度76%,無(wú)霜期237天。全市湖泊、水庫(kù)棋布,河流網(wǎng)織,水域面積達(dá)11%以上。極適合鴨子生長(zhǎng)。 早在春秋戰(zhàn)國(guó)《吳地記》中就有南京人筑地養(yǎng)鴨的記載。 同時(shí),做正宗南京鹽水鴨的鴨子須要春孵夏長(zhǎng)的鴨子散養(yǎng)于山水之間,吃水草螺蚌魚(yú)蝦長(zhǎng)大,不停地讓它們運(yùn)動(dòng),這樣的鴨子皮厚肉緊,宰殺前還要用稻谷催肥。
  歷史淵源
  南京向以鴨肴馳譽(yù)海內(nèi),故歷來(lái)被冠以"鴨都"美稱。其鴨肴之多,食鴨人之眾,可謂中華。據(jù)《陳書(shū)》記載,陳軍與北齊軍在金陵北郊外覆舟山一帶交鋒,陳軍"人人裹飯,媲以鴨肉"、"炊米煮鴨",使得士氣大振,終于以少擊眾,大勝而歸。此為金陵鴨饌較早見(jiàn)于正史之記載。遲明初南方鹽水鴨已享有厚譽(yù),一直盛名不衰。明代有首民謠:"古書(shū)院,琉璃截,玄色鍛子,鹽水鴨"。古書(shū)院指的是當(dāng)時(shí)很大的國(guó)立大學(xué)-南京國(guó)子監(jiān);琉璃截指的是被稱為當(dāng)時(shí)世界奇跡的大報(bào)恩寺,玄色鍛子指的是南京品質(zhì)的特產(chǎn)玄色錦鍛,而小小的鹽水鴨居然并列其中了。南京人食鴨花樣很多,六朝時(shí)期帝王們的餐桌上已經(jīng)有烤鴨和鹽水鴨等幾道鴨饌,明太祖朱元璋"日食烤鴨一只"。清代南京方志學(xué)家陳作霖《金陵瑣志》載稱:"鴨非金陵所產(chǎn)也,率于邵伯、高郵間取之。么鳧稚鶩千百成群,渡江而南,闌池塘以畜之。約以十旬肥美可食。……而皆不及'鹽水鴨'之為無(wú)上品也,淡而旨,肥而不濃。"
  品質(zhì)特點(diǎn)
  正宗南京鹽水鴨以桂花鴨,據(jù)南京文獻(xiàn)《白門(mén)食譜》記載:"金陵八月時(shí)期,鹽水鴨很好,人人以為肉內(nèi)有桂花香也"桂花鴨由此而得名,桂花鴨有三絕:"皮白肉嫩,肥而不膩,鮮美可口"。 做好的鹽水鴨體型飽滿,光澤新鮮, 皮白油潤(rùn),肉嫩微紅,淡而有咸,香、鮮、嫩三者畢具,令人久食不厭。 據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)題研究,鹽水鴨中有令人愉悅的杏仁香、堅(jiān)果香等92種香味,這些香味復(fù)合起來(lái),成就了鹽水鴨的風(fēng)味,也使得鹽水鴨成了南京香聞四方的城市名片。鹽水鴨能體現(xiàn)鴨子的本味,做法返璞歸真,濾油膩,驅(qū)腥臊,留鮮美,駐肥嫩,常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老,心血管病患者尤適宜。
品牌相關(guān)資訊
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專(zhuān)利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開(kāi)店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專(zhuān)用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷(xiāo)商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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