醉西昌,成都西昌正宗火盆燒烤品牌顛覆了燒烤的業(yè)態(tài),讓夜宵餐飲變成了大眾社交型餐飲,原來燒烤也可以不是零食,不是夜宵,也可以是大口吃肉的正餐。在成都流行這樣一種說法,有家燒烤店,永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)都在排隊!而且就算排上2個小時,你下次還是要去!這家店就是——醉西昌!還有就是從4點過就有人打電話預(yù)約位置了,晚幾分鐘就只能重新排咯!說起燒烤,四川朋友都曉得西昌的燒烤有名,而在成都排名一二的要屬“醉西昌”了!成都醉西昌火盆燒烤曾經(jīng)勇奪了天天向上全國七大燒烤不錯產(chǎn)品,加盟品牌魅力可見一斑。
醉西昌火盆燒烤來自大山深處的原生態(tài)食療美味,火盆燒烤汲取涼山美食精華,采用火盆純碳烤方式,選取新鮮好的食材,多種香料腌制入味,根據(jù)不同菜品特點,燒烤過程中掌握火候,以提高/增加菜品味道鮮美,外焦里嫩的較佳口感。招牌菜烤小豬,可是地地道道的涼山美食,豬都是從大涼山運過來的小乳豬,綠色,肉質(zhì)緊致,帶皮帶骨一起烤制,香飄四溢。烤脆腸,蘸上干辣椒面,皮酥肉嫩??九H?,將上等牛肉切成薄片,在火盆上翻烤數(shù)十秒即可食用,包上生菜,口感較佳。制造烤全茄,里面包裹著特色風(fēng)味餡料,并倒入啤酒,風(fēng)味特別。
品牌起源故事
生為少數(shù)民族的陳川,祖輩在大涼山也是望族。這樣的家族背景,本可過上一個安穩(wěn)的小日子,但陳川就喜歡折騰。2013年五一節(jié),他和發(fā)小在西昌吃燒烤。發(fā)小說,我們一起賣燒烤嘛?陳川說:賣嘛!就這樣,醉西昌開始孕育了。
西昌燒烤限制的就是鋪面,因為需要很大的地方,所以只能考慮三環(huán)以及繞城外,但就是這樣不太理想的地址,開業(yè)10天醉西昌就開始排隊。關(guān)于理由他很驕傲的說:雖然當(dāng)時不懂推廣,媒體也都不認(rèn)識,但你不要忘了,我可是微博、微信的批用戶,還有那么多的QQ群和論壇,關(guān)鍵我們擁有一個好的產(chǎn)品,就這樣天時地利人和,醉西昌,火了。
醉西昌加盟前景展望
對于是否要進(jìn)駐商場、是否要做燒烤外賣,醉川西火盆燒烤創(chuàng)始人陳川其實考慮的很多。因為商場的營業(yè)時間真的不適合燒烤的進(jìn)駐,所以目前依然會考慮醉西昌加盟店走社區(qū)店的模式。