豬圈飲食文化有限公司是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營項(xiàng)目創(chuàng)立、開發(fā)、市場策劃、營運(yùn)推廣的餐飲連鎖火鍋企業(yè)。公司以宏揚(yáng)民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂帶給世界為己任。公司成立以來，嚴(yán)格按照連鎖加盟規(guī)范運(yùn)作，設(shè)置機(jī)構(gòu)有火鍋底料研發(fā)中心、物料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓(xùn)機(jī)制、豬圈火鍋總店和總部加盟中心。“豬圈火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷為一體，專業(yè)經(jīng)營地道的傳統(tǒng)老火鍋項(xiàng)目。

“豬圈火鍋”起源于美麗的，在過去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客對(duì)當(dāng)年餐飲一條街的不錯(cuò)場面還記憶猶新?！柏i圈火鍋”是屬于老的江湖菜之一。實(shí)際上早在菜的風(fēng)格成型之前，江湖菜就已經(jīng)存在了。只是那個(gè)時(shí)候叫市井菜。飲食在自成江湖，而在江湖中有這么一群漁人，天天以打魚為生，他們開始將魚煮成大鍋供眾人分食，后來他們?cè)谥恢篝~的紅湯清湯里煮進(jìn)各色時(shí)令菜品，俗稱“一鍋煮”。由于當(dāng)時(shí)漁民烹食之地就在村里的豬圈附近，所以當(dāng)人們一說去吃“一鍋煮”，就立刻想起“豬圈”，“豬圈火鍋”因此而得名。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜。連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點(diǎn)。久而久之，“豬圈火鍋”便逐漸在食客中盛傳開來，至今在廣大民眾之中有很好的消費(fèi)習(xí)慣和味道口碑。

“豬圈火鍋”底料采用幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成，經(jīng)調(diào)配出的火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，回味無窮，味道厚重?！柏i圈火鍋”采用混元一氣鍋的特色，打破了“九宮八卦”“鴛鴦鍋”“子母鍋”的隔閡，葷素同煮，渾然一鍋，酣暢淋漓，歡樂同樣。