說(shuō)起酸菜魚(yú)，你會(huì)想到什么？

一定會(huì)想到魚(yú)吖吖酸菜魚(yú)米飯，因其美味營(yíng)養(yǎng)物美價(jià)廉、價(jià)格實(shí)惠的特點(diǎn)，現(xiàn)已成為消費(fèi)者喜愛(ài)的快餐美食。

它打造的以酸菜魚(yú)為元素的個(gè)性主題餐廳受到消費(fèi)者的一致好評(píng)，這一獨(dú)特營(yíng)銷(xiāo)模式迅速占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)。

除了要有特色以外，如今的消費(fèi)者，除了看重性?xún)r(jià)比高這一特性，更追求高品質(zhì)的美食。

這就意味著美食除了味道要好以外，食材更是要從源頭抓起。

傳統(tǒng)的酸菜魚(yú)在當(dāng)下也存在著一些問(wèn)題：上菜速度慢，從殺魚(yú)到切片再到煮，一道酸菜魚(yú)工序繁雜，耗費(fèi)時(shí)間久，經(jīng)常出現(xiàn)食客因等待太久而不滿的情況。

不管是從前還是現(xiàn)在，制作酸菜魚(yú)所用到的草魚(yú)、黑魚(yú)或鰱魚(yú)等，魚(yú)刺都太多，食客吃起來(lái)不方便，還存在安全隱患;還有就是當(dāng)下，酸菜魚(yú)店層出不窮，都打著川渝的旗號(hào)，實(shí)際上做的并不正宗，而且各地人民口味不一，只是傳統(tǒng)的酸菜魚(yú)無(wú)法滿足大家的需求。

魚(yú)吖吖酸菜魚(yú)米飯從食材的挑選到制作的工藝全都層層把關(guān)，做到了高品質(zhì)制餐，成為風(fēng)靡市場(chǎng)的美食!

魚(yú)吖吖酸菜魚(yú)米飯的食物，都是采用新鮮嫩魚(yú)制作，這樣的魚(yú)肉口感更加鮮嫩，在煮制的時(shí)候也不會(huì)出現(xiàn)松散情況，其中再放入酸菜，兩者充分吸收彼此鮮美，麻與酸的碰撞，在食客的味蕾上發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。

酸、麻，雖是主要調(diào)料，但與魚(yú)的鮮比起來(lái)，并沒(méi)有喧賓奪主的感覺(jué)。酸、麻、鮮相互融合、相輔相成，加上一份晶瑩剔透有著淡淡香氣的米飯，這樣的食物相互搭配，讓食客既能飽腹，又能品嘗到與眾不同的口感。

出菜快、效率高的特點(diǎn)更是符合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活，人均20-30元的價(jià)格定位更適合消費(fèi)者日常飲食，如今魚(yú)吖吖酸菜魚(yú)米飯帶領(lǐng)餐飲市場(chǎng)潮流，成為獨(dú)樹(shù)一幟的魅力美食。