云縣烏雞米線，是南來北往的客人必嘗的風味美食，成為云縣美食的一張亮麗名片，同時，帶動了云縣山地黑肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進當?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/span>
近年來，云縣曉街籍人士李輝武，瞄準云縣林下山地黑肉雞資源，創(chuàng)立“巖胖云縣烏雞米線”品牌，將云縣雞肉米線推向云南各地。“云縣米線香，全靠烏雞湯”，為了保持雞肉米線的品質(zhì)，“巖胖云縣烏雞米線”堅持選用云縣本地放養(yǎng)的綠色生態(tài)黑肉雞為原料熬煮作湯，烏雞米線味道鮮美可口，深受廣大消費者青睞，取得了可觀的經(jīng)濟效益。同時，“巖胖云縣烏雞米線”成為對外宣傳推廣云縣美食文化的一道“窗口”。
隨著“巖胖云縣烏雞米線”的不斷發(fā)展壯大，公司始終堅持選用云縣本地散養(yǎng)的林下山地黑肉雞作為主料來保持米線的品質(zhì)，平均每天向云縣各地養(yǎng)殖戶采購700多只黑肉雞，年銷售量近22萬只，年銷售額達1533萬元。至今，“巖胖云縣烏雞米線”已發(fā)展連鎖店39家,覆蓋玉溪、昆明、楚雄、大理、麗江、香格里拉等地，拓寬了云縣黑肉雞養(yǎng)殖戶的銷路，帶動了群眾增收致富。
公司負責人施厚強介紹：“因為雞的品質(zhì)好，原生態(tài)，我公司一直是巖胖云縣烏雞米線店原材料的供應商，每天向他們供應700多只生態(tài)烏雞，現(xiàn)在銷路逐漸打開了，我公司年銷售額達到400多萬元，帶動了下面的70多戶養(yǎng)殖戶增收致富?！?/span>
“我公司集烏雞、土豬、本地小黃牛養(yǎng)殖和水果種植循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟為一體，自從成為巖胖云縣烏雞米線供應商之后，銷路有了扶持，下步將繼續(xù)擴大烏雞的養(yǎng)殖規(guī)模，把我們云縣的烏雞品牌做大做強?！?云縣林墾農(nóng)林發(fā)展有限公司負責人王光安表示。
云縣烏雞米線負責人李輝武動情說道：“我們云縣的林下山地黑肉雞品質(zhì)純、口感好、營養(yǎng)豐富，深受外地消費者青睞，講好云縣故事，宣傳云縣美食，讓更多消費者愛上云縣味道，作為云縣人，我們義不容辭。”
隨著脫貧攻堅持續(xù)鞏固和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實施，云縣林下山地黑肉雞已成為帶動貧困群眾持續(xù)增收的“一縣一品”脫貧致富產(chǎn)業(yè)。未來，隨著越來越多的“巖胖云縣烏雞米線”“走出去”和鐵路、高速公路通車源源不斷的游客“引進來”，云縣林下山地黑肉雞產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的市場前景，凸顯出更強大的產(chǎn)業(yè)支撐作用，釋放出更強勁的脫貧致富奔小康動力。
