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　　烙饃也是大家常說的單餅或者薄餅，是一個比較傳統(tǒng)又特色的面食。經(jīng)過兩千多年的歷史沉淀，做法上又便捷很多，味道上也有升級。走在大街上，可以看到有很多烙饃卷菜的小店或小吃車，規(guī)模都不是很大，但是生意很紅火。于是很多小伙伴們也想在當(dāng)?shù)厥袌鐾茝V這種面食，但是想了解的是，開家烙饃卷菜，小本創(chuàng)業(yè)如何圓夢？

　　選擇合適的地址:卷材不需要投入太大的資金，門店規(guī)格也不用很大，即便是一個小攤位也行，但是一定要選擇正確的地段。根據(jù)自己對市場的了解和熟悉程度，可以選擇一個商圈，從中再挑選適合自己經(jīng)營的地點(diǎn)。周圍的人口流動性比較大，來來往往的有很多的學(xué)生或者是上班族，大家對這樣的小吃會比較感興趣?？紤]到這一點(diǎn)，就可以把自己的小店選擇在小區(qū)附近、學(xué)校附近或者是寫字樓附近。

　　特色的產(chǎn)品:雖然只是以烙饃卷菜為主，但仍然需要自己的特色。到一些正規(guī)的小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，每項(xiàng)技術(shù)以及食材比例的配置方法都要掌握。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)之后，也應(yīng)該經(jīng)過實(shí)際的操作，反復(fù)訓(xùn)練，做到饃好吃、菜美味。關(guān)鍵是選擇材料比較正規(guī)，可以用上等的面粉來和面，做出勁道又好吃的饃。菜也應(yīng)該講究調(diào)味品的搭配，味道要多樣化，才能吸引顧客。

　　價格合理定位:烙饃卷菜本身就是一個不用投入太多費(fèi)用的美食，只是需要面粉和一些新鮮蔬菜或者肉制品即可，因此在出品以后的定價也不用太高。根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣制定價格，同時也創(chuàng)造了不一樣的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如果單純的卷蔬菜，那么大約在五元左右。如果是加上了一些鮮肉或者火腿腸等之類的食材，價格可以高一些。講究透明式的定價標(biāo)準(zhǔn)，才能給顧客隨意選擇的機(jī)會，又能讓大眾滿意。

　　衛(wèi)生做到位:現(xiàn)在人對吃進(jìn)嘴里的東西要求比較嚴(yán)格，因此小攤位或者小門店都應(yīng)該做好衛(wèi)生打掃。不能說做到一塵不染，但是一定要整潔擺放，給人特別舒適又安心的感覺。

　　開家烙饃卷菜，小本創(chuàng)業(yè)如何圓夢？這是很多創(chuàng)業(yè)者感興趣的項(xiàng)目，想要參與其中的人數(shù)不勝數(shù)。并不是每一個人都能夠成功，也不是所有人都對如何創(chuàng)業(yè)有明確的想法和方式。上文中就有為大家詳細(xì)的介紹，按照每一個關(guān)鍵去操作，能給自己更多的成功機(jī)會。