義蘭餅店是友澎(上海)餐飲管理有限公司旗下的品牌,成立于2008年。在大陸地區(qū)已超過上百家連鎖店,與大多數(shù)甜品店不同,瑪麗蓮提出復(fù)合式甜品理念,以港式甜品系列、臺(tái)式甜品系列、西式甜點(diǎn)烘焙系列、分子甜品系列、養(yǎng)身馬努卡系列為主打產(chǎn)品,鮮飲、傳統(tǒng)甜品為輔。義蘭餅店在原汁原味的基礎(chǔ)上柔和秘料,使其口感和色澤更符合國(guó)人食用需求和心理,一經(jīng)面市就受到了吃貨們的歡心和追捧!義蘭餅店秉承",只為少數(shù)人擁有"的品牌理念,所用原材料及配料完各省市外進(jìn)口食材,新鮮、無毒無害,真正做到讓消費(fèi)者品嘗!義蘭餅店也是如今常用的模式,幾張桌子,數(shù)十種甜品,一段浪漫的音樂,這種形式的飲食很快就被40歲以下的年輕人接受。雖然不是主流,但是對(duì)于越來越注重生活品質(zhì)的人來說,甜品屋已經(jīng)不僅僅是去消費(fèi)甜品的地方,在那里,更多的是去尋找一種心情。甜品消費(fèi),近些年隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng),還在繼續(xù)呈現(xiàn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),尤其是蛋糕,成為增長(zhǎng)快的甜品,因?yàn)樗菀讛y帶,而且總是被賦予慶祝的文化色彩。
因?yàn)樘鹌肥袌?chǎng)的向好,所以甜品屋也成為近些年在創(chuàng)業(yè)者中比較流行的創(chuàng)業(yè)方式。這其中,不乏演藝界的明星。谷祖琳和倪震在香港合資開了名為“小甜谷”的甜品屋;陳豪和他的同事開了甜品屋,以出售豆腐甜品而深受顧客喜愛;王祖藍(lán)也開了一家名為“心怡”的甜品屋??梢姡鹌肺莸氖軞g迎程度。