魚庫烤魚創(chuàng)“先烤+后燉”的新的制作工藝，做法考究，工藝獨(dú)特，口感醇厚，回味無窮。瘋子烤魚口味有：品牌香辣味、三鮮蔥燒味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家醬香味、魚香鮑汁味、鄉(xiāng)村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飄香蠔油味等十幾種口味，是時(shí)下比較受人們喜愛的特色美食。魚庫烤魚適加盟店合全國各地經(jīng)營，四季生意不錯(cuò)，無淡季。
　　細(xì)數(shù)的烤魚店也不在少數(shù)，魚庫的美味和親民的綜合性價(jià)比，也是一直被眾多吃貨喜愛的原因。
　　哏都的魚庫開了20多家，小通近期又發(fā)現(xiàn)魚庫家族一家環(huán)境很有新意的店，就在人潮涌動(dòng)的大悅城，所以馬不停蹄的帶著大家來尋覓這一縷香氣。餐廳位于大悅四層北側(cè)，守著電扶梯的位置，與俏比鄰而居，看到非常具有現(xiàn)代感的白色店面就找對了。
　　魚庫口味好，用料足，走路線。魚庫的料包要比其他普通烤魚的料包貴很多倍，一律能夠提高/增加口感。魚庫有很多創(chuàng)的烤魚口味是在別家吃不到的，比如說特別適合天津小伙伴兒口味的黃金酸辣口味、冬陰功口味和荔枝香辣口味。黃金酸辣口味經(jīng)過古法炮制，魚肉鮮嫩酸爽，口感豐富，回味濃醇；冬陰功口味的靈感源于泰國，結(jié)合烤魚，酸甜辣奶香滿溢，吃一下就停不了口；荔枝香辣口味我們家是順勢而出，荔枝不僅可以塞肉蘸醬油哦，荔枝同樣也可以搭配香辣做烤魚，高大上的荔枝香辣是時(shí)尚年輕小伙伴兒的喜歡。
　　魚庫是時(shí)尚品牌，不僅僅體現(xiàn)在口味上，在用餐環(huán)境上也頗費(fèi)心思。魚庫的店面裝修經(jīng)歷過5次升級，現(xiàn)在已經(jīng)更新到5.0版本，為的就是給顧客提供很好較新的就餐體驗(yàn)，特別是較新版本的裝修，邀請的是臺(tái)灣著名設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，緊跟時(shí)尚潮流。另外，魚庫采用電烤盤烤魚，節(jié)能、干凈衛(wèi)生，大大提高了消費(fèi)者就餐的感受。
　　活魚是指魚庫家只賣活魚，從開始優(yōu)先天起老板就規(guī)定，哪家店誰買賣死魚立即開除，從管理角度減少賣死魚的現(xiàn)象，客人選完了魚稱重后我們立刻進(jìn)行處理進(jìn)行烤制，提高/增加呈現(xiàn)給顧客的是鮮嫩的口感。
　　目前魚庫有4種魚可供選擇，江團(tuán)、魚、黑魚、草魚，魚庫要做，所以沒有鯰魚。魚的口味有11種，食客可以根據(jù)辣度選擇適合自己的口味，其中比較受歡迎的是品牌口味黃金酸辣，還有麻辣口味、冬陰功口味、荔枝香辣口味等。魚庫的烤魚口味偏，為了迎合懼辣的吃客，也推出了兩款不辣的口味，豆豉、十八香，吃起來味道都比較濃郁。
　　對于味型，魚庫是全國連鎖，全國店面都一樣。魚庫有著非常專業(yè)非常強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，目前提供的口味有偏重辣、偏麻辣的，還有酸辣的，還有不辣的等，不管是哪里的消費(fèi)者，有什么喜好，在魚庫都能找到適合自己的好口味。魚庫的創(chuàng)口味黃金酸辣、冬陰功、荔枝香辣都是天津其他烤魚店沒有的，重點(diǎn)說說冬陰功口味，經(jīng)過無數(shù)美食達(dá)人好評的口味，帶有泰國style的口味，入口酸酸甜甜辣辣的，香氣撲鼻，奶香滿溢，吃起來特別順口。