大陸，火鍋是既古老又新潮。目前市場上的火鍋品牌并不少見。然而，內(nèi)地一般火鍋的弊端也特別明顯，主要體現(xiàn)在以下方面——
口味問題：區(qū)域性強(qiáng)，不適合全國食客，標(biāo)準(zhǔn)化難；
健康問題：一桌人好幾雙筷子在一鍋之間攪動，油膩不衛(wèi)生，怕上火，也無法滿足所有人的差異化需求；
經(jīng)營問題：創(chuàng)業(yè)者收銀極大化面臨諸多障礙：比如廚師因?yàn)樽约旱氖炙嚁[譜，甚而跳槽，要挾老板；比如日益上漲的房租和服務(wù)員工資導(dǎo)致綜合成本增加……
遠(yuǎn)東自助小火鍋餐廳別具風(fēng)味特色的各種丸類食材均源自重慶本土，以普適性強(qiáng)、口味極富特色且男女老少皆宜著稱。全國各地的消費(fèi)者皆可在家門口的遠(yuǎn)東自助小火鍋餐廳品嘗正宗的港臺美味，相信沒有人可以拒絕。眾所周知，重慶是美食之城，其精致菜品種類相當(dāng)齊全，整合了世界各國美食之精華，且注重精細(xì)做工和養(yǎng)生結(jié)果，諸多創(chuàng)立吃法層出不窮。遠(yuǎn)東自助小火鍋餐廳在菜品上同樣具備顯著的優(yōu)勢，無所不有，精彩程度超乎想象。遠(yuǎn)東自助小火鍋餐廳不錯前衛(wèi)的市場分析和產(chǎn)品創(chuàng)立團(tuán)隊(duì)勵精圖治、孜孜以求，不斷推出符合市場需求的新品，廣大食客百吃不厭。
遠(yuǎn)東自助小火鍋餐廳源于重慶，盛行于大陸。時(shí)尚的臺式裝修風(fēng)格讓我們在享受美味的同時(shí)感受到時(shí)尚與愜意，與一般火鍋店的油膩、嘈雜截然不同，更滿足當(dāng)代人對美食的期待。采用吧臺式就餐方式，一人一鍋，讓每位顧客都會擁有屬于自己的一鍋特色美食；以高新技術(shù)設(shè)備提高/增加無油、無明火——吃的是火鍋，享受著身在西餐廳的舒適體驗(yàn)。用吃回轉(zhuǎn)壽司的方式吃火鍋，仿佛剛從地里摘出來的新鮮素菜，嬌嫩欲滴的丸類、肉類、海鮮等美味食材透明看得見?；剞D(zhuǎn)火鍋專屬的自動上菜，方便快捷的特點(diǎn)"即來即吃，隨吃隨走"大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，收銀率也成倍增加。配備有相當(dāng)豐富的自助式小料和各類免費(fèi)小吃、飲品，附加值尤其豐厚，非一般的感覺，帶給男女老少快樂的美食享受。
