“燕味坊包子店”的“色、香、味、形”，建立在的制餡工藝上提升食材的原始味道，使得各種搭配食材記配料相得益彰，毫不違和。燕味坊包子店在低鹽、低味精、采用適量植物油的前提下，在原材料的使用上做到衛(wèi)生、無(wú)公害，提高/增加口感醇厚鮮美，為消費(fèi)者提供真正健康美味的帶餡食品，真可謂是“包子天下有，唯有儒家香”。
“燕味坊包子店”成功的背后，有著多年來(lái)不為人知的努力和文化積淀，傳承經(jīng)典工藝，盡在一攪一揉中。燕味坊包子店始終專注于膳食營(yíng)養(yǎng)和健康美味的研究，注重綠色無(wú)公害，推崇綠色發(fā)展，積極探索和引進(jìn)先進(jìn)的餐飲經(jīng)營(yíng)管理理念，尊重消費(fèi)者的利益和健康，圍繞“讓消費(fèi)者滿意+精湛技藝=用心服務(wù)于消費(fèi)者”的服務(wù)理念，讓每一位消費(fèi)者在品嘗燕味坊包子店的過(guò)程中感受美食的魅力。
燕味坊包子店由來(lái)已久。相傳隋朝時(shí)期，剛剛惟行科舉制庹，一時(shí)間坊間學(xué)子紛紛前往當(dāng)時(shí)的京城洛陽(yáng)趕考。
渭水之畔有一個(gè)較大的驛站，多數(shù)學(xué)子在此休憩。由于舟車勞頓，學(xué)子們?cè)缫佯嚹c轆轆，而此時(shí)卻有一股沁人心脾的香氣撲面而來(lái)，于是他們不顧安頓車馬，順著香氣的方向來(lái)到一家沒(méi)有名字的包子鋪前。香酥軟糯，汁水四溢的包子，讓這些學(xué)子們?cè)缫淹浟松眢w的疲憊，瞬間搶食一空。酒足飯飽之余，一些人向店家詢問(wèn)此包為何如此美味，店家答，除了自己的獨(dú)特餡料外，他所用的發(fā)酵老面是祖祖輩輩傳下來(lái)的，此時(shí)學(xué)子們才恍然大悟。
進(jìn)京高考之后，學(xué)子回鄉(xiāng)途中再次途徑此驛站，他們?yōu)榱艘院竽艹缘饺绱嗣牢栋樱娂娤虻昙矣懸瓢?，然而店家秘而不宣。在所求無(wú)果后，眾人也自個(gè)回鄉(xiāng)，不過(guò)，有一值學(xué)子卻留了下來(lái)。這位學(xué)子為求得秘方在包子鋪?zhàn)銎鹆嘶镉?jì)，這一做就是三年，后來(lái)店家被其勤懇堅(jiān)持的行為打動(dòng)’于是將秘方傾囊相授，并將老面分享與他。此學(xué)子后來(lái)雖沒(méi)有錢，伹卻在包子上有了一番大作為，成為一代制包大師，書(shū)生做包子，后人將此包稱之為燕味坊包子店。
