香汪旺大骨愛上魚烹飪大師一汪大勇先生,從事烹飪事業(yè)三十多年,對傳統(tǒng)籌座湊和地域飲食化很有研究。2000年回到故鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),對本土餐飲文化的深入了解后,先后創(chuàng)業(yè)酒店、餐廳、蝦莊等特色菜館,都獲得成功。2012年的政策改變了整個餐飲行業(yè),餐飲行業(yè)都在被高房租、高成本、低售價嚴重扭曲中虧損,人力資源潰泛所困饒,很多酒店開業(yè)即是關門的險惡行業(yè)內環(huán)境。香汪旺大骨愛上魚創(chuàng)始人汪大勇先生看到同行業(yè)老板的困難,決定設計一種新的餐飲模式,運用逆向思維化解餐飲行業(yè)的成本高難題。
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