“湘樂匯”是以湘菜為著力點，以健康、快樂餐飲文化為核心的都市湘菜連鎖品牌。2009年初“湘樂匯”品牌誕生，環(huán)境設(shè)計提升、健康養(yǎng)生菜品組合以及快樂就餐理念的導(dǎo)入，該品牌成功介入都市時尚餐飲市場，市場回應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出門店營業(yè)能力預(yù)期。旗艦店問世至今，每天都以飽和狀態(tài)運營。目前旗下門店網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋上海四大區(qū)域，年營業(yè)能力達(dá)到1.2億元，年接待顧客超過200萬人次；無論是產(chǎn)品質(zhì)量還是服務(wù)水準(zhǔn)，均獲得廣大顧客的一致好評，品牌形象深入人心，在上海餐飲市場已經(jīng)具有相當(dāng)程度的號召力和影響力等。目前“湘樂匯”共有員工498名，中高等廚師120余人。公司總部共有員工69名，包括中層以上管理人員17余名，管理層平均年齡在35歲以下?？偛肯螺牽偨?jīng)辦、營運部、出品部、人力資源部、財務(wù)部、工程部、企劃部、企管部營建部、物流部共10個職能部門，公司對部門負(fù)責(zé)人在專業(yè)領(lǐng)域工作充分授權(quán)，各職能部門具有更快的反應(yīng)速度和更的問題處理機(jī)制，能夠切實、迅速地對各門店進(jìn)行支持。
上海湘外香餐飲有限公司是一家以湘菜為著力點，以健康、時尚餐飲文化為核心的多品牌連鎖經(jīng)營企業(yè)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以湘菜為基礎(chǔ),以湘式流行菜式作融合，體現(xiàn)目標(biāo)人群的適合廣度;味型體現(xiàn)多元化,辣菜占70%,不辣菜占30%;產(chǎn)品制作力求營養(yǎng)、健康,這也符合餐飲的趨勢;提煉4道核心產(chǎn)品提升消費者對產(chǎn)品的滿意度。自2004年初夏在上海成立至今，目前旗下門店網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋上海市，并成功進(jìn)軍江蘇、浙江、安徽、江西等市場。無論是產(chǎn)品品質(zhì)還是服務(wù)水準(zhǔn)，均得到目標(biāo)受眾的一致好評，品牌形象深入人心，在餐飲市場已具有相當(dāng)程度的號召力和影響力。
目前湘外香餐飲有限公司共有員工660名，中高等廚師120余人。公司總部共有員工69名，包括中層以上管理人員17余名，管理層平均年齡在35歲以下?？偛肯螺牋I運部、產(chǎn)品技術(shù)部、人事行政部、財務(wù)部、營建部、物流部等職能部門，部門負(fù)責(zé)人對專業(yè)領(lǐng)域工作具有決策權(quán)，總部得以擁有更快的反應(yīng)速度和更的問題處理機(jī)制，能夠切實、迅速地對各門店進(jìn)行支持。
