作為寧波市漁夫人家餐飲管理有限公司旗下的特色餐飲美食品牌賴胖子肉蟹煲，以制造/精制蟹煲在浙江與江蘇餐飲市場(chǎng)打下了自己的一片江山。如今在企業(yè)成立的第三個(gè)年頭，公司又開始“由單一菜品向多元化特色美食發(fā)展”的全面升級(jí)轉(zhuǎn)型，賴胖子肉蟹煲配合地方口味，不斷引進(jìn)、研發(fā)更多具有特色的美味菜品。這不僅反映出公司居安思危的戰(zhàn)略思想，更是朝“弘揚(yáng)中華美食文化，打造特色美食先進(jìn)品牌”，賴胖子肉蟹煲在全國(guó)開辦500家以上連鎖店，成為真正意義上的特色餐飲美食連鎖品牌目標(biāo)邁進(jìn)了一大步。
2007年1月寧波一位姓賴的廚師與螃蟹有了一次親密接觸，創(chuàng)立了胖子肉蟹煲，主要經(jīng)營(yíng)肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因?yàn)榭谖鄂r美獨(dú)特而且不貴，人均消費(fèi)僅5優(yōu)惠左右，很快廣泛追捧。截止到2015年8月，賴胖子肉蟹煲相繼在浙江、上海、江蘇、安徽、陜西、江西、深圳、山東、甘肅等省一二線城市開設(shè)了150多家新店。由于越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎，各地出現(xiàn)許多仿冒店、山寨店，故在2007年正式申請(qǐng)注冊(cè)“胖子肉蟹煲”商標(biāo)，因2014年商標(biāo)到期又注冊(cè)了“賴胖子”商標(biāo)獲得商標(biāo)總局批準(zhǔn)。2013年成立寧波漁夫人餐飲管理有限公司，并且聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)**專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，以起航為主題，結(jié)合了海洋、工業(yè)、慢吧、復(fù)古等較新時(shí)尚裝修元素，快速成功的由家庭作坊式的街邊小吃轉(zhuǎn)型升級(jí)為時(shí)尚餐飲潮店！我們嚴(yán)格管控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇不錯(cuò)的供應(yīng)商，并優(yōu)先建立全國(guó)配送中心，所以配送食材均獲得QS。引進(jìn)各類中高等管理人才組成強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)，所以賴胖子肉蟹煲必將成為輕時(shí)尚餐飲領(lǐng)軍品牌！
