小犇牛餐飲管理有限公司，是上島農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)股份旗下的餐飲板塊。

中華咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)事長、上島農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)股份公司董事長趙世平先生不僅參與了上島咖啡優(yōu)先個大陸店（店）的創(chuàng)建，而且在生態(tài)種植、精深加工和休閑餐飲領域積累了豐富經(jīng)驗。在咖啡泰斗趙先生和兩岸業(yè)界精英的共同推動下，小犇牛將幾百款正宗小吃和特色奶茶與咖啡飲品陸續(xù)引進大陸，并將棋布全國，美食風尚已經(jīng)悄然興起。

小犇?！蠉u餐飲連鎖，正面向全國（覆蓋到發(fā)達地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)），大規(guī)模拓展餐飲市場，加盟招商不錯進行中。

趙平是高雄人，今年53歲，他由過去的一無所有到創(chuàng)辦小犇牛變成了今天小吃連鎖界中成功的品牌之一，也許你以為趙平年輕時就已經(jīng)才華橫溢，或擁有殷實的家庭背景，然而，不幸的是過去的他卻是個不折不扣的窮小子。3歲就喪父，10歲就開始流浪街頭，因為貧困潦倒，他甚至在垃圾箱里跟乞丐搶別人倒掉的剩飯剩菜。

挫折、失落、貧困、譏笑、無奈、迷茫困惑，生意倒閉------這些消極因素導致趙平年紀輕輕就加入了黑社會，甚至他還被多次關進監(jiān)獄，你可以想象，與一幫罪犯在一起的年輕人，會受到怎樣的傷害。直到他30歲的那年，他母親因病而逝，臨終前，握著他的手，含淚講道：“平兒，不管過去怎么樣，你一定不能再過以前混沌的日子了，人生短暫，每個人生下來，都應該好好活一回，千萬不能自暴自棄，一定要相信自己，命運掌握在自己手中，只要勤奮好學，哪怕做點小生意自力更生，也不用遭人的白眼，被人看不起啊。這是媽30年來積累的5萬元，你拿去做點事吧?！笨粗赣H期望的眼神，趙平終于幡然醒悟，從此洗心革面，重新做人。母親的離逝，對他這一生是一次重大的打擊，同時也是其人生的轉折點，他的人生故事一律值得一讀，可以讓年輕人受益無窮。

在朋友的幫助下，趙平用母親留給自己的錢開了一家小犇牛小吃店，起初經(jīng)營一些奶茶、鮮芋、豆花等小吃，生意一直不溫不火。直到有一天，他的店里來了一位挪威的游客，閑談中，趙平了解到這位客人是來辦工廠的，專門生產(chǎn)一種叫黑鯊的食品，這種小吃以深海魚類為原料，因高雄地處深海，擁有大量原材料深海魚類，經(jīng)過加工后處理，能做成各種形狀，炒、炸、煮皆可，既營養(yǎng)，又美味，早已成為歐美餐桌上必不可少的一道美食。原料加工包裝后銷往歐美各國，得知此事后，趙平問能不能把這種食品引進自己的中來，在得到對方的同意后，趙平試著在自己的店內(nèi)銷售，沒想到立馬受到了客戶的喜愛，每天都是擠滿了客戶，營業(yè)額也幾倍翻漲，慕名前來的客戶一撥接一撥，把他樂壞了。有一天，從臺北來的一位客人王先生問能不能把他的店在臺北也開一家，趙平一下猶豫了，自己這個店就已經(jīng)夠忙了，哪還有時間精力跑到臺北去開店？客人說，我可以給你培訓加盟費，你只需要教如何做，并提高/增加我的貨源就可以了，其他我們自己解決。趙平覺得這樣還可以，但又擔心客人不會經(jīng)營。王先生說，你如果真的不合格，能不能幫我把店開起來，你再回高雄。趙平想這樣也行，反正自己店的生意已經(jīng)很穩(wěn)定了。于是，在趙平的幫助下，臺北的分店就這樣開起來了。沒想到，臺北的店剛開業(yè)沒多久，生意也好得不得了，眾多想開小犇牛店的人越來越多，趙平根據(jù)自己十多年的經(jīng)營經(jīng)驗，制作了一套標準化的操作手冊，讓每個想開小犇牛的人都能成功順利開店。現(xiàn)在小犇牛已遍及，開了上百家的連鎖店，他現(xiàn)在每個月的凈實現(xiàn)目標都過300萬元，他的著作《小吃成就大行業(yè)內(nèi)幕》影響了整個小吃行業(yè)，該書講述了他由“無家可歸”變成“千萬富翁”的全部秘密，尤其是直言不諱地指出：大多數(shù)人開店失敗的原因，是因為他們根本就不懂得怎樣經(jīng)營好一個店。他甚至在書中說，“如果你加入小犇牛都沒有賺到錢的話，我可以賠你一切損失！”

能出此言的他，的確沒有說大話：因為從臺北的一家加盟店開始，小犇牛在全的136家加盟店，全部贏利，任何和地區(qū)的人，只要擁有一個店面，就可以在很短的時間內(nèi)，復制他的成功，從而在較短的時間內(nèi)幫助自己創(chuàng)造經(jīng)濟富足的生活。他之所以敢這樣，是因為他研制了一套快速成功的開店系統(tǒng)，這套模式之所以容易復制，是因為有三大特點：

1. 加盟小，大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者可以輕松承擔。
2. 經(jīng)營有提高/增加，可以在幾個月內(nèi)就賺到不菲的經(jīng)營。
3. 復合型店鋪，復合型小吃店模式，標準化運營系統(tǒng)，讓加盟者的店鋪經(jīng)營不操心，運營有扶持。