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　　1998年初，毛師傅正式在梁家巷租了一間鋪面，取名毛記冒菜，開始了自己的冒菜生涯。2004年開始，毛記冒菜在成都小吃界獨(dú)樹一幟，遠(yuǎn)近聞名。而今，每天前來品嘗毛記冒菜的人川流不息，人潮涌動，全國各地慕名前來拜師學(xué)藝的人員更是絡(luò)繹不絕。毛師傅考慮再三，決定將毛記冒菜發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的百姓受益。為了懷念勤勞善良的外公外婆，于2010年，正式以毛記和意品牌面向全國加盟。

　　毛記冒菜秉承“好吃實(shí)惠——我的美味”的經(jīng)營理念，毛記冒菜，傳承漢室正宗冒菜做法，時(shí)刻以市場為導(dǎo)向。公司聚合了一大批各行業(yè)的經(jīng)營精英，人口流動頻繁，營銷傳播，這種口感醇厚、麻辣鮮香、菜品多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，為毛記冒菜加盟者加盟更輕松，讓“成功可以復(fù)制”不再是一句空洞的口號。

　　毛記冒菜以制造香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制，輔以制造調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。做真正的綠色食品;不含添加劑色素，是能喝湯的冒菜，營養(yǎng)、健康、美味、時(shí)尚。

　　所以冒菜有一種與生俱來的親民性。深受都市文員、白領(lǐng)、過往旅客及大專院校師生等時(shí)尚一族的歡迎。近年來隨著城市化進(jìn)程的加速，就餐及售賣形式靈活多樣的冒菜，得當(dāng)?shù)慕?jīng)營，合理的價(jià)格，源源不斷的客流，給加盟商帶來滾滾的財(cái)源。毛記冒菜均占市場的特殊優(yōu)勢，也讓每一個(gè)毛記冒菜加盟店生意不錯(cuò)，毛記冒菜加盟者也越來越多。

　　毛記冒菜加盟優(yōu)勢：

　　1、品牌實(shí)力雄厚，市場高需求

　　毛記冒菜是西安毛記和香餐飲集團(tuán)旗下的品牌，公司主要經(jīng)營各類餐飲項(xiàng)目，旗下?lián)碛袛?shù)十個(gè)品牌，包括毛記黃燜雞米飯、毛記冒菜、毛記麻辣香鍋等，自推上市以來贏得廣大消費(fèi)者的喜愛。在市場上先后獲得“中華名小吃”“綠色健康美食”等多項(xiàng)殊榮，毛記冒菜加盟店開展五百家以上，成為當(dāng)今社會的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　2、產(chǎn)品口味，別具風(fēng)格

　　毛記冒菜加盟項(xiàng)目歷經(jīng)二十幾年的市場發(fā)展，積累豐富的制作經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)始人結(jié)合強(qiáng)大的創(chuàng)研團(tuán)隊(duì)，不斷更新產(chǎn)品的自有工藝、不斷升級產(chǎn)品的口味，幾年的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，菜品推陳出新，完全符合現(xiàn)代化人們的口味需求，引路者健康、營養(yǎng)的美食市場。

　　3、自有工藝，一門生意

　　毛記冒菜加盟總部在市場上擁有久遠(yuǎn)的發(fā)展歷史，傳承的制造自有工藝，其湯料中加入幾十種中草藥，包括當(dāng)歸、黃芪、枸杞、甘草等，輔以蜜汁調(diào)料和香料熬制而成，其成品溫和中性、辣而不燥、鮮味悠長。毛記冒菜每天的食客源源不斷，成為同行之間效仿的標(biāo)桿，同時(shí)也吸引很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

　　4、產(chǎn)品價(jià)位，吸引眼球

　　毛記冒菜公司為了使廣大消費(fèi)者能夠在毛記冒菜加盟店享受到正宗的冒菜美食，現(xiàn)向市場推出促銷活動，產(chǎn)品價(jià)位定在三十元至七十元元左右，公司菜品種類齊全，食客可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行挑選，親民的價(jià)格吸引上班族、工薪人群、學(xué)生族、情侶等人群，使消費(fèi)者花白菜價(jià)享受可口的美食與服務(wù)。

　　5、加盟難度小，創(chuàng)業(yè)無壓力

　　毛記冒菜在市場上經(jīng)過多年的發(fā)展成為家戶喻小的知名小吃，市場需求非常旺盛，加盟商加盟毛記冒菜加盟成本不高，無需大面積門店和豪華的裝修。毛記冒菜加盟總部為加盟商提供四種加盟方式，包括旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店、創(chuàng)業(yè)店、迷你店，加盟商可以根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力去選擇經(jīng)營的模式。

　　6、市場專員，協(xié)助選址

　　毛記冒菜加盟總部為了使加盟商新店能夠順利經(jīng)營，公司派專業(yè)人士對毛記冒菜加盟店所選門店位置，進(jìn)行市場分析和市場評估，作出詳細(xì)的分析報(bào)告，并且給予合格的建議，的減少加盟商的創(chuàng)業(yè)，不僅扶持加盟商的收銀空間，同時(shí)也維護(hù)毛記冒菜品牌的形象。

　　毛記冒菜加盟支持：

　　總部將為每位加盟商提供品牌支持、免費(fèi)選址指導(dǎo)、免費(fèi)室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備餐具采購指導(dǎo)、冒菜技術(shù)培訓(xùn)、營運(yùn)督導(dǎo)及協(xié)助、原料配送、技術(shù)更新、菜品更新等服務(wù)支持。

　　(1)選址評估：協(xié)助加盟商對所選店址進(jìn)行實(shí)地考察，對商圈和店址進(jìn)行調(diào)查，評估開店的可能性，包括營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)濟(jì)損益預(yù)估，做加盟分析表，以致加盟商參考。

　　(2)室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)：為了確保店面的統(tǒng)一形象，店面的設(shè)計(jì)由總部指派設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)指導(dǎo)。如需總部負(fù)責(zé)施工，按市場價(jià)收取費(fèi)用。

　　(3)設(shè)備餐具采購指導(dǎo)：總部會根據(jù)每一位加盟商的店面大小做一個(gè)設(shè)備餐具規(guī)劃表，包括所用的設(shè)備的名稱和規(guī)格，所用的餐具的規(guī)格和數(shù)量等。

　　(3)人員培訓(xùn)：開業(yè)前，總部為加盟商提供廚部人員1-2人的技術(shù)培訓(xùn)，前廳1-2人的的管理運(yùn)營培訓(xùn)，時(shí)間為3-5天。在加盟店開業(yè)前3天，如需總部的人力需求，總部將提供駐店支持。開業(yè)后，總部還將對加盟店的運(yùn)營情況制定相關(guān)營銷計(jì)劃。

　　(4)營運(yùn)督導(dǎo)及協(xié)助：開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟商制定相關(guān)的開業(yè)計(jì)劃和營運(yùn)安排。開業(yè)后，總部還將對加盟店進(jìn)行適時(shí)地檢查和追蹤、制定計(jì)劃改進(jìn)餐廳的營運(yùn)績效。

　　(5)菜品企劃及研發(fā);為了確保毛記冒菜菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性，總部為加盟商提供菜品的制作流程和量化標(biāo)準(zhǔn)。總部為加盟商提供統(tǒng)一的底料配送，根據(jù)加盟店的庫存需求，定期訂貨?？偛坎似费邪l(fā)部門配合市場需求，對菜品進(jìn)行規(guī)劃，制定相應(yīng)的菜品價(jià)格，根據(jù)市場變化確定菜品淘汰和引進(jìn)，不斷進(jìn)行新品研發(fā)，提高市場競爭力。

　　1、強(qiáng)烈的事業(yè)心，對毛記冒菜加盟品牌發(fā)展有更高和更嚴(yán)格要求，熱衷于行業(yè)。

　　2、能夠認(rèn)同毛記冒菜加盟總部的經(jīng)營模式及經(jīng)營思路。

　　3、能夠執(zhí)行毛記冒菜加盟總部的各項(xiàng)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、加盟商必須在區(qū)域市場內(nèi)擁有獨(dú)立店面或經(jīng)營場所。

　　5、毛記冒菜加盟商要具有一定的資金投入能力及一定的承載能力。

　　6、獨(dú)立的加盟人、有一定經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的人均可以申請加盟。