莞魚1985是一家以無骨魚創(chuàng)意料理為主打菜系的主題時尚餐廳。其中,融合年輕消費群體的特色下午茶系列。品牌通過走訪與深入研究,將傳統(tǒng)味道與不同食材相結(jié)合,以無骨魚烹飪出不同風(fēng)味的魚鍋,采用傳統(tǒng)烹飪方式,融合自制調(diào)料,味道酸爽突出魚的鮮味,將酸菜、鮮魚與湯汁三者融合。莞魚1985品牌自成立以來,就致力于打造無骨魚創(chuàng)意料理連鎖餐飲品牌。
莞魚1985專注于青竹鯇料理的研發(fā),創(chuàng)作出“功夫無骨青竹鯇”。莞魚1985是以“魚”作為主題,結(jié)合當(dāng)代藝術(shù)與豐富的想像力,餐廳每一處細節(jié)都盡顯魚兒本色。莞魚1985運用肉質(zhì)清淡鮮甜,廣受大家的喜愛——黑鯇魚(也叫草魚),帶給顧客美味的享受。
莞魚1985是一個以“魚”作為主題,結(jié)合當(dāng)代藝術(shù)與豐富的想像力,餐廳每一處細節(jié)都盡顯魚兒本色。墻壁上游淌著各式手繪“魚”,連餐廳的隔斷、燈罩亦以魚鱗形狀或是成群結(jié)伴的小魚,十分形象生動。莞魚1985餐廳以海水藍與孔雀綠為基調(diào),小資文藝的擺設(shè)勾畫出奇幻的用餐場景。明亮舒適,整潔干凈,約會還是聚都非常合適。
莞魚1985聯(lián)合創(chuàng)始人兼出品總監(jiān):卓禮善先生,擁有餐飲專業(yè)二十余年實戰(zhàn)經(jīng)驗,并精通行業(yè)內(nèi)各大菜系的烹飪技法。目前由卓先生帶領(lǐng)的“朋友圈·融合菜”“ 莞魚1985”兩個新銳品牌店,在保留傳統(tǒng)的粵菜烹飪技法,融入新巧思的創(chuàng)作靈感,秉承“老粵菜,新味道”烹飪理念,打造新銳的廣府粵菜。
莞魚1985是一家以無骨魚創(chuàng)意料理為主打菜系的主題時尚餐廳。其中,融合年輕消費群體的特色下午茶系列。