很多人喜歡把油條做為早餐，才有了豆?jié){油條的絕配，但油條在帶給人們早餐的時候也給人們的健康帶來損害，傳統(tǒng)油條中含有大量明礬，無論是明礬本身，還是產(chǎn)生的氫氧化鋁，都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)。鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制，從而使精神狀態(tài)日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導(dǎo)致老年癡呆。
現(xiàn)在有很多不良商販在炸油條用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出來后的油條一樣金黃酥脆，體大飽滿，還能看見亮晶晶的顆粒物。外觀賣相非常誘人。洗衣粉油條過量食用會導(dǎo)致中毒，對人的健康造成危害！ 各位吃早餐的朋友可要注意了。
那么當(dāng)前我國什么油條是健康的？食品告訴你：無鋁（礬）油條。該油條新技術(shù)利用為制作無鋁健康油條產(chǎn)品質(zhì)量提供了理論信息和實(shí)踐依據(jù)。健康油條的新技術(shù)自有工藝包括一定比例的小麥粉、雞蛋、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩，膨松合格，大小均勻，無異味，營養(yǎng)豐富，不會對人體造成一定程度的傷害。具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。由于這種油條在制作中未加明礬及臭粉，因此不會分解出對人體有害的鋁和其他成分。
吳記無礬油條就是利用創(chuàng)立的無礬油條技術(shù)，使用1+1油條新自有工藝后，油條成本不增加，油條更香酥可口，麥香味誘人。在制作工藝上更簡單更量化更省油，在管理下，成本還會減低。具備競爭力“無鋁油條技術(shù)”優(yōu)選品牌1+1的技術(shù)不存在任何原料的購買限制。只要技術(shù)學(xué)到，無須其它高投入便可正常開業(yè)。真正做到無底貨、無資金積壓、無經(jīng)營退出等問題，真正做到讓您經(jīng)營小加盟，大實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，，無后顧之憂。我中心的技術(shù)都是具備特色的且易學(xué)易懂，因?yàn)槲覀冇袠?biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的自有工藝，提高/增加您無論在任何地方，都可開優(yōu)異的特色店。