汪恕有”滴醋以高梁為主原料，加入適量的酒曲以及鼓皮、面粉、大麥等輔料，經(jīng)粉碎、蒸料、糖化酒化、淋醋殺菌等多道工序，精心釀制而成。該醋含有豐富的維生素BIB2，具有增強食欲，健牌開胃，美容美發(fā)等多種功能，輔食調(diào)味和佐藥療疾均堪稱佳品。
此醋可治小兒食積;兌水洗發(fā)可去屑止癢，使頭發(fā)柔軟有光澤，與甘油拌擦手臉可護扶防皺;蟲叮蚊咬涂上即消，近有科技研究，多食醋者可健康長壽。此醋久儲不變質(zhì)，愈陳味愈香，故深受人們喜愛和傳頌。古鎮(zhèn)板浦的飲食文化所以出名并有“吃在板浦”之稱，各種美味佳肴使用“汪恕有”滴醋作佐料也是其原因之一。
汪恕有滴醋是連云港市的傳統(tǒng)名特優(yōu)產(chǎn)品，始創(chuàng)于清初康熙十四年間。傳說乾隆皇帝下江南船 過運河時，海州知府前往拜見，在貢獻的地方土特產(chǎn)品中就有汪恕有滴醋，乾隆皇帝原大不以為然，當(dāng)食用后連贊：“美哉”！遂成為海州屬地貢品，名聲大振。
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