萬(wàn)客來(lái)自助火鍋加盟介紹
萬(wàn)客來(lái)自助火鍋在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入后現(xiàn)代的時(shí)尚風(fēng)格；打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，全面提升軟、硬件建設(shè)，引入休閑餐飲新理念，打造符合重環(huán)境、重品味的全新自助火鍋菜品特色健康營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。萬(wàn)客來(lái)自助火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類(lèi)火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿(mǎn)足感。
萬(wàn)客來(lái)自助火鍋始終以“營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色、生態(tài)”做為品牌定位，以“倡導(dǎo)綠色飲食，盡在萬(wàn)客來(lái)自助火鍋”的豪言在餐飲市場(chǎng)樹(shù)立自己的形象。萬(wàn)客來(lái)自助火鍋始終貫徹企業(yè)品牌形象戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)立，不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，始終按照“1+1”的精神為各加盟店服務(wù)，努力打造出品質(zhì)化、人性化、營(yíng)養(yǎng)化的品牌口碑。萬(wàn)客來(lái)自助火鍋正成為肥牛大家族中一顆耀眼的明星。
萬(wàn)客來(lái)自助火鍋在經(jīng)過(guò)多年不斷地改良、調(diào)試中逐漸誕生了好食的火鍋底蘊(yùn)，同時(shí)為了給加盟商提供更豐富的收銀來(lái)源點(diǎn)，萬(wàn)客來(lái)自助火鍋下屬的食品研發(fā)中心還專(zhuān)門(mén)位研發(fā)了具有重慶特色的干鍋系列以及湯鍋系列，在結(jié)合了萬(wàn)客來(lái)自助火鍋的火鍋就餐模式以及近200種菜品的搭配組合上，真正做到了為加盟商把控產(chǎn)品關(guān)，降低加盟商加盟的火鍋品牌。同時(shí)，公司標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和多方面整合，使產(chǎn)品在達(dá)到“香濃味美、健康營(yíng)養(yǎng)”的同時(shí)，完全適應(yīng)了大江南北各類(lèi)人群的食用。從而擁有了13億消費(fèi)空間。運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)規(guī)范的管理模式，讓原本高利的傳統(tǒng)產(chǎn)品，有了更高的收銀空間。
萬(wàn)客來(lái)自助火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
核心一：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋統(tǒng)一配送，真空包裝一鍋一袋直接入鍋，減少后廚人員開(kāi)支，不擔(dān)心大廚帶來(lái)的后患問(wèn)題。節(jié)約人員開(kāi)支25%。菜品無(wú)需像傳統(tǒng)火鍋一樣、更加快捷、不再依賴(lài)有技術(shù)廚師。
核心二：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋有兩百余種菜品供客人挑選、選擇空間更大更廣、浪費(fèi)率更加低。
核心三：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋采用電磁爐代替液化氣灶，更節(jié)能，節(jié)約燃料費(fèi)用40%。
核心四：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋專(zhuān)用底料、配料由總部統(tǒng)一配送，口味穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，廚房在沒(méi)有噪音、沒(méi)有排放、沒(méi)有油。 廚房更加衛(wèi)生、清潔。
核心五：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋采用環(huán)保健康的美耐皿餐具，減少餐具損耗，減少洗碗人工降低經(jīng)營(yíng)成本。
核心六：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋火鍋采取顧客全程自助形式、更加不要依賴(lài)前廳服務(wù)員、不在為沒(méi)有服務(wù)員而傷透腦筋。
核心七：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋比傳統(tǒng)火鍋在人工上面節(jié)約40%。
核心八：萬(wàn)客來(lái)自助火鍋站在顧客角度思考問(wèn)題、顧客就餐、一要吃飽、還要吃好、我們提供了近兩百種菜品、酒水、飲料、小吃、水果等、讓顧客真正感受想吃什么都有。
萬(wàn)客來(lái)自助火鍋加盟條件
1、具有用心經(jīng)營(yíng)餐飲事業(yè)的意愿；
2、愿意接受總部經(jīng)營(yíng)理念并能夠同總部共同發(fā)展；能夠按照總部管理模式進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；
3、具備符合萬(wàn)客來(lái)自助火鍋一鍋?zhàn)灾疱伡用丝偛恳蟆⑼瑫r(shí)符合自身加盟意愿和資金準(zhǔn)備的店鋪；
4、愿意維護(hù)萬(wàn)客來(lái)自助火鍋一鍋?zhàn)灾疱伡用丝偛康钠放萍捌髽I(yè)形象，不損害消費(fèi)者利益；
5、具備合格的品行，認(rèn)同社會(huì)普遍道德觀及價(jià)值觀。
萬(wàn)客來(lái)自助火鍋加盟流程
雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解萬(wàn)客來(lái)自助火鍋一鍋?zhàn)灾疱伡用四Ｊ郊罢呖蚣堋?/span>
1、加盟方電話、傳真、電郵、網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)等方式全面深入地了解萬(wàn)客來(lái)自助火鍋一鍋海鮮肥牛自助火鍋特色、加盟流程。
2、交流，了解加盟方的加盟預(yù)期、實(shí)力、資信、從業(yè)經(jīng)歷、當(dāng)?shù)仃P(guān)系等。
3、加盟方對(duì)周邊萬(wàn)客來(lái)自助火鍋一鍋海鮮肥牛自助火鍋或到廣州總部直營(yíng)店考察了解萬(wàn)客來(lái)自助火鍋一鍋海鮮肥牛自助火鍋現(xiàn)有鍋底、菜品特色、服務(wù)管理、裝修風(fēng)格等。
4、意愿達(dá)成，無(wú)店鋪的簽訂意向協(xié)議，預(yù)交提高/增加金，總部在一定時(shí)間內(nèi)對(duì)該加盟商預(yù)留發(fā)展空間；無(wú)店鋪也可直接簽訂加盟協(xié)議，交清費(fèi)用，保留加盟商權(quán)利，尋找店鋪進(jìn)行下一步工作開(kāi)展。有店鋪的，簽訂加盟協(xié)議交清費(fèi)用，直接進(jìn)入籌備計(jì)劃工作。
第二步：尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察
1、尋找好店鋪，邀請(qǐng)總部派出人員進(jìn)行考察。店鋪要求在300平方米以上，位置相對(duì)好，視線突出。
2、店鋪確定后，考察人員進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)規(guī)劃，加盟商在當(dāng)?shù)貙ふ已b修裝飾公司或施工隊(duì)伍，進(jìn)行裝修前安排。
3、裝修確定后，安排籌備計(jì)劃，加盟商預(yù)付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進(jìn)行裝修指導(dǎo)。
4、按照籌備計(jì)劃，籌備人員進(jìn)行各項(xiàng)招聘招商廣告制作及發(fā)布，人員計(jì)劃、招聘、培訓(xùn)準(zhǔn)備及開(kāi)展、市場(chǎng)調(diào)研摸底、設(shè)備設(shè)施計(jì)劃、用具用品計(jì)劃、制度建立、流程規(guī)范、崗位分工、市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)策劃、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備等工作。
5、根據(jù)裝修進(jìn)度及籌備計(jì)劃，安排技術(shù)人員到店進(jìn)行開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，進(jìn)行設(shè)施設(shè)備排布調(diào)試、組織應(yīng)聘廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)教習(xí)，擬定生產(chǎn)計(jì)劃，帶領(lǐng)加盟商進(jìn)行采購(gòu)、驗(yàn)收流程及標(biāo)準(zhǔn)熟悉。
第三步：根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行各項(xiàng)裝修收尾檢查，進(jìn)行調(diào)整，調(diào)試準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)方案的實(shí)施。開(kāi)業(yè)前，總部派出督導(dǎo)組進(jìn)行工作檢查，同時(shí)對(duì)開(kāi)業(yè)工作進(jìn)行總結(jié)。
第四步：開(kāi)業(yè)前后，籌備人員帶領(lǐng)加盟商和管理人員對(duì)店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進(jìn)行熟悉。技術(shù)人員帶領(lǐng)廚房員工對(duì)廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規(guī)范、量化標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)行熟悉。
第五步：籌備人員一般開(kāi)業(yè)后10天左右離店。如果加盟商有學(xué)員學(xué)習(xí)，技術(shù)人員對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，對(duì)學(xué)員進(jìn)行考核，技術(shù)過(guò)硬后離店。
第六步：后期經(jīng)營(yíng)中，總部對(duì)分店進(jìn)行經(jīng)常電話跟進(jìn)，了解經(jīng)營(yíng)情況，提出經(jīng)營(yíng)調(diào)整；不定期派出管理或技術(shù)督導(dǎo)人員到店進(jìn)行工作檢查。
