2015-07-08 11:53

　　蘇興蓉重慶蘇大姐餐飲文化有限公司董事長(zhǎng),60歲,重慶沙坪壩人.1998年開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)免費(fèi)為下崗職工培訓(xùn)火鍋技術(shù),從而使重慶火鍋受到央視及全國(guó)關(guān)注.8年來(lái),她孜孜不倦地把重慶火鍋文化傳到全國(guó)各地,"蘇大姐"全國(guó)連鎖店超過(guò)400家. 　　蘇興蓉把重慶火鍋推上了央視.　　國(guó)慶期間,當(dāng)記者見(jiàn)到蘇興蓉時(shí),她正忙著打電話問(wèn)候全國(guó)各地?cái)?shù)百家重慶蘇大姐火鍋的加盟商.從一名普通下崗女工,到一個(gè)品牌火鍋企業(yè)的老總,蘇興蓉用了8年時(shí)間.目前,她旗下員工共有18500名. 　　重慶火鍋首上央視 　　蘇大姐火鍋是靠4張桌子、300優(yōu)惠資本金起家的.1998年,已經(jīng)做了10年火鍋的蘇興蓉早已擺脫了當(dāng)初下崗后給人打工的落魄,在重慶也算是小有名氣了. 　　當(dāng)時(shí),**號(hào)召社會(huì)各界幫助下崗工人再就業(yè)."黃金萬(wàn)兩不如一技在身,與其捐些錢物,不如學(xué)點(diǎn)本事",于是,蘇興蓉索性就把自己的火鍋技術(shù)拿出來(lái),搞了一個(gè)下崗職工免費(fèi)興趣班.沒(méi)想到,火鍋技術(shù)興趣班盛況盛大,許多外地人聞?dòng)嵑笠捕稼s來(lái)拜師學(xué)藝. 蘇興蓉的這一舉動(dòng)引起了電視臺(tái)的關(guān)注,并進(jìn)行了全程跟蹤報(bào)道."這是重慶火鍋優(yōu)先次上央視,優(yōu)先次受到全國(guó)關(guān)注."蘇興蓉回憶說(shuō). 　　一年開(kāi)400家連鎖店 　　1998年11月的一天,電視臺(tái)正在播放蘇興蓉免費(fèi)為下崗工人培訓(xùn)火鍋技術(shù)的事跡,突然,一陣清脆的電話鈴聲響起. 　　"是蘇大姐嗎?我是山東淄博的一名下崗工人,你愿意教我火鍋技術(shù)嗎?"打進(jìn)電話的人名叫王素清.半年后,她成了蘇大姐火鍋的加盟商,在山東開(kāi)了一家火鍋店. 　　"當(dāng)時(shí)我們并不懂什么是加盟,王女士問(wèn)要多少管理費(fèi),我說(shuō)你隨便拿,結(jié)果她就拿了兩萬(wàn)元."蘇興蓉回憶稱,王素清是重慶蘇大姐火鍋的優(yōu)先個(gè)加盟商. 　　"那個(gè)時(shí)候,沖著蘇大姐名氣和重慶火鍋技術(shù),抱著錢找上門來(lái)要求做加盟的人多得應(yīng)接不暇,接電話也接到手發(fā)軟耳發(fā)燙."蘇興蓉喝了一口水接著說(shuō),"我當(dāng)初并未想到免費(fèi)培訓(xùn)下崗工人技術(shù)會(huì)給我?guī)?lái)多少財(cái)富,但在接下來(lái)的一年多時(shí)間里,它確實(shí)讓蘇大姐和重慶火鍋紅遍了大江南北." 　　此后一年多時(shí)間里,蘇興蓉一口氣在全國(guó)開(kāi)了400多家連鎖店. 　　教李鬼學(xué)做重慶火鍋 　　看到重慶蘇大姐火鍋生意好,不少外地酒樓也改弦易幟,打起了重慶火鍋招牌,李鬼隨之而來(lái). 　　1999年6月,山東東營(yíng)蘇大姐重慶火鍋店正式開(kāi)業(yè),蘇興蓉親自前往剪彩并一如既往的在現(xiàn)場(chǎng)介紹重慶火鍋碼頭文化.當(dāng)時(shí),一個(gè)姓張的山東東營(yíng)人悄悄找到她,并神秘的請(qǐng)她到附近一小茶樓喝茶,請(qǐng)她傳授重慶火鍋技術(shù). 　　原來(lái),這個(gè)人就在東營(yíng)的一個(gè)小鎮(zhèn)上開(kāi)了一家蘇大姐重慶火鍋,當(dāng)東營(yíng)店試營(yíng)業(yè)后,他的生意就再也沒(méi)好起來(lái).他告訴蘇興蓉,他有個(gè)親戚在重慶,教了他一點(diǎn)做火鍋的基本方法,他就打起了當(dāng)時(shí)在重慶名氣很響的蘇大姐火鍋招牌."他的火鍋底料里只有一點(diǎn)辣椒水和花椒水,沒(méi)有一點(diǎn)油腥",蘇興蓉到"李鬼"店去了看后,就給他大致介紹了重慶火鍋底料的制作方法.后來(lái),這個(gè)"李鬼"也成了蘇興蓉的加盟商. 　　蘇興蓉自稱成功源于重慶人性格 　　記者:你當(dāng)初下崗后,為何選擇經(jīng)營(yíng)火鍋? 　　蘇興蓉:早在上個(gè)世紀(jì)四十年代,我的父親就是一個(gè)走南闖北的商販,后來(lái),他在磁器口開(kāi)了一家蘇氏火鍋店."公私合營(yíng)"后,我們一家人過(guò)著普通人的生活,做火鍋生意,可以說(shuō)是繼承和發(fā)揚(yáng)父親的遺志. 　　記者:你成功的原因是什么? 　　蘇興蓉:蘇大姐火鍋從4張桌子、300優(yōu)惠起家,到目前在全國(guó)擁有幾百家加盟店,我的成功主要還是重慶人專屬的性格帶來(lái)的,重慶人的性格就像火鍋一樣豪爽耿直,很多人都是了解蘇大姐后,了解了重慶火鍋,因此,我的生意總是一談就成. 　　扮成食客四處教人做重慶火鍋 　　每到一個(gè)地方,蘇興蓉都要在當(dāng)?shù)貙ふ抑貞c火鍋,這已經(jīng)成了她多年來(lái)的一個(gè)習(xí)慣. 　　隱瞞身份"教"人做火鍋 　　凡是打著重慶火鍋招牌的不知名的火鍋店,蘇興蓉都要去吃,去看看,她會(huì)邊吃邊用重慶話給對(duì)方指出火鍋底料里缺什么、還需要加什么、一鍋底料辣椒要多少、花椒要多少等等,并告訴他們,以后做重慶火鍋就像她剛才說(shuō)的那樣做. 　　"用重慶話說(shuō),別人就會(huì)相信你來(lái)自火鍋的發(fā)源地,口味地道,不會(huì)騙他們."蘇興蓉說(shuō),每次在這樣的情景下"教"別人做重慶火鍋時(shí),她從來(lái)不說(shuō)自己的身份. 　　外地紛現(xiàn)"重慶火鍋街" 　　2002年,在蘇大姐火鍋、重慶小天鵝的推動(dòng)下,重慶火鍋協(xié)會(huì)正式成立.蘇興蓉在成立大會(huì)上倡議,凡是在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展加盟商的火鍋店,都要統(tǒng)一打重慶火鍋的招牌. 　　就這樣,在蘇大姐火鍋、重慶小天鵝等帶動(dòng)下,重慶、 維也納等品牌火鍋也紛紛在全國(guó)開(kāi)加盟連鎖店,重慶火鍋開(kāi)始紅遍大江南北,甚至在全國(guó)很多地方還出現(xiàn)了"重慶火鍋一條街"的現(xiàn)象. 　　重慶火鍋名揚(yáng)全國(guó)的同時(shí),還造就了一批富翁.河南新鄉(xiāng)楊懷兵開(kāi)了8年重慶蘇大姐火鍋,賺了1500萬(wàn),現(xiàn)在,這個(gè)靠開(kāi)重慶火鍋起家的老板盡管又開(kāi)了礦廠、機(jī)械廠,但他仍然開(kāi)著重慶蘇大姐火鍋店,而且很多人不叫他楊老板,而是叫他蘇大姐或重慶火鍋.

2015-07-08 09:52

      “創(chuàng)業(yè)不易，維持經(jīng)營(yíng)更要精心”      近日，位于沙坪壩區(qū)覃家崗街道芭焦溝社的“四妹餐館”，迎來(lái)一位特殊的客人，讓店主敖奇洲有些意外：“蘇大姐，這么偏僻的小店，你也找來(lái)了？”      原來(lái)，半個(gè)月前敖奇洲參加了蘇大姐的創(chuàng)業(yè)興趣班，上周剛剛盤下了這家店。但原來(lái)一直在建筑工地提灰桶的小敖卻對(duì)搞好經(jīng)營(yíng)服務(wù)，心有余而力不足，多次電話向蘇大姐餐飲文化公司董事長(zhǎng)蘇興蓉請(qǐng)教。      “店里墻面灰舊了，重新刷一下會(huì)看起來(lái)更亮堂些?！碧K興蓉環(huán)顧四周。店門口的格子間，散亂擺著幾瓶飲料，蘇興蓉教小敖擺整齊，又鉆進(jìn)廚房：“這里油垢太多，也要刷一下，讓人家覺(jué)得干凈、整潔?！?     “創(chuàng)業(yè)不易，維持經(jīng)營(yíng)更難！”蘇興蓉向敖奇洲傳授經(jīng)營(yíng)秘訣：小敖店鋪選取得不錯(cuò)，交有助于潤(rùn)腸通便利、客流量大、菜市場(chǎng)等商業(yè)設(shè)施較齊備。但店鋪開(kāi)起來(lái)后，更要精心經(jīng)營(yíng)：店面和廚房要保持整潔，使用一次性紙杯，讓顧客覺(jué)得合格；除了味道要好，還要殷勤招呼，哪怕是多問(wèn)聲“咸淡如何”，也會(huì)讓顧客暖心，下次再來(lái)照顧生意。      據(jù)了解，上月參加蘇大姐創(chuàng)業(yè)興趣班的500多名學(xué)員，現(xiàn)在有30多個(gè)正在尋找合適的店鋪，其中10來(lái)人像小敖一樣，已經(jīng)當(dāng)上小老板。   來(lái)源: ln

2017-03-13 16:21

　　火鍋可謂是一年四季都很受歡迎的美食，具有很大的消費(fèi)市場(chǎng)，屬于加盟商熱衷的加盟項(xiàng)目。蘇大姐老火鍋在同行業(yè)中，屬于知名度較高的一個(gè)，想要加盟的人不少，但對(duì)蘇大姐老火鍋加盟費(fèi)用多少，卻不是很清楚。如此一來(lái)，就有可能導(dǎo)致資金準(zhǔn)備不足，造成加盟過(guò)程中出現(xiàn)不順利的情況。下面就本文介紹，一起來(lái)進(jìn)行了解吧！ 　　蘇大姐老火鍋已經(jīng)有了多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在同行業(yè)中具備了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，屬于重慶蘇大姐餐飲文化有限責(zé)任公司旗下的產(chǎn)品。蘇大姐老火鍋加盟費(fèi)用并不高，通常在1萬(wàn)元以下，會(huì)根據(jù)加盟城市等級(jí)、加盟店面積等因素，不斷發(fā)生著變化。根據(jù)總部提出的要求可知，加盟店鋪的面積不得少于200平方米，大可達(dá)到1500平方米左右。如果計(jì)算上前期所有的投入，加盟商的資金實(shí)力很好在百萬(wàn)元左右。 　　當(dāng)蘇大姐老火鍋的加盟店在設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)以及管理等方面，都獲得總部的指導(dǎo)與幫助后，就要準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)了。開(kāi)業(yè)宣傳也是非常重要的，可以打響蘇大姐老火鍋的名氣，幫新開(kāi)業(yè)的店鋪，吸引到消費(fèi)者。只有當(dāng)消費(fèi)者變得越來(lái)越多，才能夠令加盟商獲得豐厚的收銀，實(shí)現(xiàn)爭(zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)的目標(biāo)。 　　上文所介紹的內(nèi)容，與蘇大姐老火鍋加盟費(fèi)用有關(guān)，有意向加盟的朋友們，不要錯(cuò)過(guò)了哦！一個(gè)好的加盟項(xiàng)目，其“錢”景是非常好的，加盟商要及時(shí)做好準(zhǔn)備，向總部提出申請(qǐng)。相信蘇大姐老火鍋，可以協(xié)助加盟商步入成功的人生之路，擁有更多財(cái)富。

2017-03-23 14:32

　　蘇大姐老火鍋采用了六十年歷史老自有工藝，調(diào)料也是代代流傳的，令火鍋?zhàn)兊檬置牢?，?duì)消費(fèi)者有極強(qiáng)的吸引力。作為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，數(shù)一數(shù)二的火鍋品牌，蘇大姐老火鍋在不斷擴(kuò)大加盟范圍，令品牌價(jià)值得以提升。由于該品牌的前景很好，打算加盟這類項(xiàng)目的人，自然就會(huì)變多。那么，蘇大姐老火鍋加盟條件會(huì)是怎樣的呢？不妨來(lái)看看本文介紹吧！ 　　首先在資金實(shí)力方面，蘇大姐老火鍋加盟條件中指出，加盟商是一定要具備的，否則難以支持加盟店的運(yùn)營(yíng)。店鋪的面積也有要求，不可少于200㎡，且周圍的消費(fèi)能力是合格的，人流量也比較多。其次，加盟商要認(rèn)可蘇大姐老火鍋的品牌價(jià)值、企業(yè)文化以及市場(chǎng)定位，愿意按照總部的要求，做好管理經(jīng)營(yíng)，讓品牌價(jià)值得以提升。加盟商在加盟區(qū)域內(nèi)的個(gè)人信譽(yù)、商譽(yù)也非常重要，不選擇有違法記錄的人，也不允許加盟商泄漏商業(yè)機(jī)密。 　　還有加盟的加盟能力以及意識(shí)，加盟商也是要具備的，不能一味地認(rèn)為，加盟加盟沒(méi)有任何的。只有做好市場(chǎng)分析、及時(shí)調(diào)整管理經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，才能降低加盟，讓加盟商享受到更多的收銀。，加盟商還要具備合法經(jīng)營(yíng)的資格，為具備了獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的個(gè)人或者單位。 　　文中所介紹的，是一些蘇大姐老火鍋加盟條件，詳細(xì)的情況，可以郵件、電話以及實(shí)地考察等方面，咨詢總部專業(yè)的人員。還可以得到加盟方面的相關(guān)指導(dǎo)，讓加盟過(guò)程變得更為順利，總部的審核。蘇大姐老火鍋一律是值得加盟的項(xiàng)目，希望朋友們一定不要錯(cuò)失這個(gè)機(jī)會(huì)！