2012-11-16 08:31

　　在2005年6月1日開幕的第九屆上海連鎖加盟展覽會(huì)上，參展的便利店連鎖企業(yè)紛紛表示將把更多的加盟者店址選在市郊新社區(qū)，但也擔(dān)心新社區(qū)的低人住率會(huì)影響開店成本的按時(shí)回收。 選擇新社區(qū)的主要原因是目前便利店在市中心城區(qū)內(nèi)選址不僅成本高居不下，而且還得面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。 　　“如果加盟者將門店選在市郊的新住宅區(qū)，我們會(huì)更喜歡一些?！鄙虾Ａ加呀鸢楸憷B鎖有限公司加盟事業(yè)部一位工作人員說。 　　上海華聯(lián)一羅森有限公司也正將開店目標(biāo)逐漸從市中心城區(qū)轉(zhuǎn)移到市郊新社區(qū)。“今年以來，我們已在市郊新社區(qū)開了十多家店?！鄙虾ＨA聯(lián)一羅森開發(fā)部的龔斌說。此前，從2000年開始特許加盟的羅森便利店，在上海市郊還只有幾十家店。 　　據(jù)了解，一個(gè)僅僅50平方米的便利店，在市中心城區(qū)僅月租金就要2萬~4萬元，而目前便利店的毛收銀率只有18%～20%，換言之，每月必須要有20萬元的銷售額才能對(duì)消掉月租金。此外，便利店因受限于面積，產(chǎn)品種類有限，也就有限。加之市中心城區(qū)商業(yè)路段的便利店也已非常密集，像新天地，就有良友金伴、可的、快客等數(shù)家便利連鎖公司參加角逐，而且很多企業(yè)都開了三四家店。 　　“市中心城區(qū)商圈，只要你找到一家便利店，在這家店的一兩百米內(nèi)肯定還會(huì)有其他公司的便利店，這樣的布局競(jìng)爭(zhēng)有多激烈，不用說大家也很清楚?！鄙虾Ａ加呀鸢楸憷B鎖的工作人員坦言。 　　而在市郊新社區(qū)開便利店，不僅租金比市中心城區(qū)要低很多（一般月租金在3000—500優(yōu)惠），而且由于住宅區(qū)剛剛開發(fā)，周圍還沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，便利店的生意好壞僅取決于這個(gè)新社區(qū)內(nèi)的居民數(shù)量。因?yàn)檫@個(gè)決定因素，便利連鎖企業(yè)對(duì)市郊開店是有所選擇的。“現(xiàn)在一些新住宅區(qū)內(nèi)，由于上海房產(chǎn)加盟客較多，不少居民區(qū)的人住率并不高，所以我們選擇市郊新住宅區(qū)一般會(huì)選在幾個(gè)住宅區(qū)連在一起的地方?！鄙虾Ｏ彩慷啾憷B鎖有限公司店鋪發(fā)展部的一位經(jīng)理透露。 　　事實(shí)上，已在市郊新社區(qū)開了一定數(shù)量店的羅森和良友金伴，也發(fā)現(xiàn)一些新住宅區(qū)人住率低這一點(diǎn)，影響了他們?cè)瓉淼陌l(fā)展預(yù)期?！耙蛐伦≌瑓^(qū)人住率低，在這些住宅區(qū)開便利店，可能需要經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)l—2年的維持期。這會(huì)影響開店成本回收周期，但我們看中的是這些便利店的前途?！币晃贿B鎖公司內(nèi)部人士透露。 　　對(duì)于手上資金不寬裕、從商經(jīng)驗(yàn)亦不足的開店新手來說，到大都市的市郊去選擇一處有發(fā)展前途的宅區(qū)開一家便利店，也是一個(gè)較為保險(xiǎn)的創(chuàng)業(yè)方式。在市中心開便利店，也許能賺大錢，但別忘了賺大錢的反面是虧大本。而在市郊，雖然難以賺大錢，但也不至于虧大本。不過，在你決定在市郊的住宅區(qū)開便利店前，一定要做好堅(jiān)持l—2年慘淡經(jīng)營(yíng)的資金及心理準(zhǔn)備。 　　躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)，管他冬夏與春秋！如果你選對(duì)了住宅區(qū)的“績(jī)優(yōu)股”，相信你的便利店創(chuàng)業(yè)之舉會(huì)如倒吃甘蔗般越吃越甜！

2012-11-27 09:26

　　毋庸置疑，便利店的制勝法寶集中在“便利”上，這種便利很大程度上是由于其所提供的服務(wù)帶來的，它們精細(xì)化的服務(wù)配置成為了便利店區(qū)別于其他業(yè)態(tài)的顯著的特征。便利店的服務(wù)是集郵局、銀行、辦公室服務(wù)、沖印店、票務(wù)等服務(wù)功能于一體的。 　　7-Eleven、OK便利店、C-store，這些便利店靠哪些體貼入微的服務(wù)在零售的江湖上立足、賺得盆滿缽盈？下面我們逐一透視它們的制勝細(xì)節(jié)。 　　1．“7-Eleven" 　　作為一家獲得我國(guó)商務(wù)部特許經(jīng)營(yíng)批文的外資特許企業(yè)，“7-Eleven"便利店的名號(hào)在便利店的江湖上可謂無人不知。有人戲稱，“7-Eleven”打個(gè)噴嚏，便利店十有八九就是得了感冒。這家由美國(guó)人創(chuàng)立于1927年的“悠久老店”，當(dāng)年在店里只售賣冰塊，后來根據(jù)顧客的需求，又逐漸增加其他食品和雜貨。由于當(dāng)時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上7時(shí)到晚上11時(shí)，所以“7-Eleven”的名字由此得來。“7-Eleven”便利店里通常分為食品飲料區(qū)、生活用品區(qū)和快餐熟食品區(qū)，除了一些司空見慣的商品之外，還有別的便利店少見的進(jìn)口貨，至于自創(chuàng)的一些商品熟食，更是該便利店的一大特色。 　　2．OK便利店 　　OK的名號(hào)可謂簡(jiǎn)單而又響亮。OK便利店同樣是由美國(guó)人創(chuàng)辦的，不過其出生日期要比“7-Eleven”晚20多年。這個(gè)后起之秀在60多年里，竟一鼓作氣將1家店裂變成6000多家！一度令便利店的代表品牌之一“7-Eleven”都感到非常不安。 　　相對(duì)其他便利店來說，OK便利店的分店都非常寬敞。OK便利店在一定程度上給人的感覺就是靠俘虜顧客的味蕾而贏得勝利。它們善于把面包點(diǎn)心、快餐和飲料巧妙地結(jié)合起來，給快餐包上了美味的外衣。店內(nèi)都設(shè)有“好知味”飲食服務(wù)和自助式面包陳列架，出售的咖啡、豆?jié){都是現(xiàn)制的，面包更是自家制作，每日新鮮出爐。此外，OK便利店還供應(yīng)西式美食，像白汁雞扒飯、比薩(Plzza)等。正所謂“一招鮮，吃遍天”，OK便利店苦心修煉成的美食絕學(xué)，終于使自己也嘗到了成功的甜頭。 　　3．C-store 　　C-store對(duì)人來說多少有點(diǎn)拗口，既沒有“7-Eleven”的簡(jiǎn)潔，也沒有OK的響亮。不過，C—store似乎也知道自己的名號(hào)在有點(diǎn)違背傳播學(xué)原理，因此給它取了一個(gè)頗為喜氣的名字：喜士多。盡管喜士多在的店鋪數(shù)量還不多，但它在世界便利店的江湖上還是享有很高的地位。喜士多推出的便民服務(wù)可謂無微不至，深入人心。如代售充值卡、出售網(wǎng)絡(luò)游戲點(diǎn)數(shù)卡，出售IC、IP卡，出售郵票，提供復(fù)印服務(wù)，免費(fèi)提供開水、免費(fèi)打氣，微波爐加熱服務(wù)……喜士多的便民服務(wù)看上去非常婆婆媽媽，但試問哪一個(gè)顧客不喜歡它們的婆婆媽媽？ 　　以上談到了不單是在而且在世界上都很有名氣的三大便利店的制勝細(xì)節(jié)。當(dāng)然，替它們打下江山的絕不僅僅就這么幾招，否則未免也太“小兒科”了些。希望讀者朋友們能舉一反三，真正做到在細(xì)節(jié)上的“便民”與“利民”，做出自己的特色，做大自己的店鋪。

2013-02-21 08:52

作為零售業(yè)的便利店就需突出“便利”兩字。但實(shí)際上，多數(shù)便利店經(jīng)營(yíng)的商品種類都不相上下，而店里的生意卻千差萬別。那么，成功的經(jīng)營(yíng)者有哪些竅門呢？以下幾個(gè)實(shí)例或者可以為你帶來一些啟發(fā)。