2015-11-16 15:08

　　“下沙高教園區(qū)有一家‘女仆咖啡廳’，聽說還陪顧客玩游戲!”浙江理工大學(xué)的一名同學(xué)在人人網(wǎng)上發(fā)布了這條信息，立刻引發(fā)大學(xué)生的熱議?！　　芭桶。控M不是很有噱頭？”　　“我看見那群女仆穿著奇怪的衣服在發(fā)傳單了……”　　昨天，記者走進(jìn)這家頗為另類的咖啡廳。老板是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，他告訴記者，這種做法其實(shí)是借鑒日韓文化，“將動漫文化與餐飲業(yè)結(jié)合起來，讓動漫迷在這樣一個空間里交流、娛樂，我覺得這是一種很好的餐飲創(chuàng)立?！辈贿^對于這樣的創(chuàng)意，并不是所有大學(xué)生都買賬，甚至不少學(xué)生在接受采訪表示，自己還很難接受這樣的女仆咖啡廳?！　∨?wù)員是大亮點(diǎn)　　還沒走進(jìn)門，恭候在咖啡廳門口的兩名女仆扮相的服務(wù)員，用日語喊出一聲嗲嗲的“歡迎光臨”。粉紅色的墻面，配合著淡淡燈光的映襯，架子上的漫畫書和各類玩偶、手辦，將不大的店面裝點(diǎn)得十分溫馨。

2015-11-16 11:30

化名喜歡模仿動漫有好幾年了，這次趁暑期在女仆主題咖啡屋打工女仆主題咖啡屋的女仆大合影 “歡迎回家，主人！”穿著漂亮的蓬蓬洋裝的“女仆”對迎面而來的顧客說。去年7月，長沙女仆咖啡廳“maidtime”一亮相，馬上成了城中熱門話題。而近日，“maidtime”已經(jīng)悄然關(guān)門。近兩年來，長沙有更多主打某種主題的餐廳悄悄地開，又悄悄地關(guān)，如“黑暗餐廳”、“helloKitty主題餐廳”等。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，長沙還缺乏主題餐廳的生存土壤。 女仆咖啡廳關(guān)門了 “maidtime”主打特色就是仿照日本動漫女仆形象打扮的服務(wù)員。一走到咖啡廳門口，就會有兩位穿著女仆裝的女孩為你拉開大門，溫柔地用日語說：“歡迎回家，主人！” 日前，記者來到位于南門口拉茲多拿滋二樓的“maidtime”女仆主題咖啡廳。通往二樓店內(nèi)的臺階上，“女仆咖啡廳歡迎你”的字樣還顯示著，但大門緊鎖，門口已掛出“門面轉(zhuǎn)讓”的公告。記者從對面的網(wǎng)吧了解到，“maidtime”已于上月月底歇業(yè)。 對此，“maidtime”的加盟人慕容若谷對本報(bào)記者解釋，由于這家咖啡廳沒有獨(dú)立洗手間，再加上位置不大合適，所以自己與合伙人決定放棄。“但一段時(shí)間后，我們會考慮再做一家女仆咖啡廳?！?主題餐廳生存艱難 主題餐廳是一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，其獨(dú)特的餐飲新概念、別具一格的裝飾，使前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴，又能體會到某種文化氛圍。比較著名的有北京的“漆黑餐廳”,特色是在伸手不見五指的環(huán)境中吃飯。 愛嘗鮮的長沙人也不甘落后。從2007年開始長沙出現(xiàn)了一系列主題餐廳，如黑暗主題餐廳、helloKitty主題餐廳、小猴子主題餐廳等。但是，部分主題餐廳開業(yè)不久就悄悄關(guān)門了。開在新世界六樓的黑暗主題餐廳早在兩年多前就已淡出了人們的視野；在五一廣場附近以粉色系hellokitty征服無數(shù)女孩子的主題餐廳，也于2010年歇業(yè)；長沙主題餐廳業(yè)曾經(jīng)過得不錯的小猴子主題餐廳動漫SKY店也于2011年停業(yè)，變成了快餐店。 消費(fèi)者李剛是一個正宗“吃貨”,去過不少主題餐廳，他告訴記者：“優(yōu)先次去時(shí)還覺得蠻有趣的，但往往提不起去第二次的興趣，總覺得試過就可以了?！?觀察 主題餐飲在長沙缺乏市場 長沙人愛吃、愛新鮮，為何新鮮的主題餐廳在長沙經(jīng)營狀況大多不理想呢？ 記者注意到，在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上，消費(fèi)者對各家主題餐廳的環(huán)境、特色服務(wù)等評論頗多，但很少提及特色菜品。慕容若谷表示：“長沙人還是對‘重口味’的菜品更感冒，玩主題，目前還是少了些生存土壤?！彼嬖V記者，由于主題餐廳的裝修、服飾、擺件等都有明確的指向性，設(shè)計(jì)上更加講究，因此成本比普通餐廳會高很多。 長沙某餐飲品牌經(jīng)理人指出，主題餐廳有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，可以“主題”迅速占領(lǐng)市場，吸引顧客，但長沙的主題餐廳依然處于初期階段，經(jīng)營者還沒有領(lǐng)悟到餐飲的本質(zhì)還是“美食”,一味注重“主題”環(huán)境，而忽略了一個餐廳本該重視的菜品和服務(wù)精髓，則難以時(shí)間久。 Snoopy主題咖啡廳老板湯先生則將生意不理想歸咎于營銷問題：“我們的營銷模式單一而傳統(tǒng)，豐富而創(chuàng)立的營銷方式才能帶來合格的經(jīng)營；另外，我們在店面文化推廣上下的工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，主題咖啡廳販賣的是主題，而主題就是文化?！彼J(rèn)為，自己存在的問題長沙打“主題牌”的餐廳多少都存在。 湖南古湘廣告?zhèn)鞑ビ邢薰究偨?jīng)理古湘則認(rèn)為，長沙目前的經(jīng)濟(jì)形態(tài)不具備主題餐廳的市場。餐飲是一個很大的板塊，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，對板塊的細(xì)分也就越明顯，就像三、四線城市的咖啡廳可以喝酒打麻將，二線城市的咖啡廳中西餐混合型更受歡迎，而一線城市的咖啡廳就僅僅是個咖啡廳。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)對消費(fèi)的要求越單純，而主題餐廳立足于這個金字塔頂端，有具有針對性的市場，它指向一個特定圈子、一種特定人群。

2015-12-10 09:34

超級“卡哇伊”的服務(wù)員.　　招待員裝扮可愛,日本動漫造型出現(xiàn)“杭州版”　　本報(bào)通訊員 都力維 邱明霞 朱宇波 吳軼穎 本報(bào)記者 袁春宇　　“下沙高教園區(qū)有一家‘女仆咖啡廳’,聽說還陪顧客玩游戲!”浙江理工大學(xué)的一名同學(xué)在人人網(wǎng)上發(fā)布了這條信息,立刻引發(fā)大學(xué)生的熱議.　　“女仆啊?豈不是很有噱頭?”　　“我看見那群女仆穿著奇怪的衣服在發(fā)傳單了……”　　昨天,記者走進(jìn)這家頗為另類的咖啡廳.老板是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,他告訴記者,這種做法其實(shí)是借鑒日韓文化,“將動漫文化與餐飲業(yè)結(jié)合起來,讓動漫迷在這樣一個空間里交流、娛樂,我覺得這是一種很好的餐飲創(chuàng)立.”不過對于這樣的創(chuàng)意,并不是所有大學(xué)生都買賬,甚至不少學(xué)生在接受采訪表示,自己還很難接受這樣的女仆咖啡廳.　　女服務(wù)員是大亮點(diǎn)　　還沒走進(jìn)門,恭候在咖啡廳門口的兩名女仆扮相的服務(wù)員,用日語喊出一聲嗲嗲的“歡迎光臨”.粉紅色的墻面,配合著淡淡燈光的映襯,架子上的漫畫書和各類玩偶、手辦,將不大的店面裝點(diǎn)得十分溫馨.　　接待記者的是一名叫做“小舞”的“女仆”,她身穿的“女仆裝”與日本原版漫畫中的造型如出一轍.黑白分明的裝束,精致合身的剪裁,讓眼前的女生看起來很可愛.　　“我們的名字都很特別,像是‘桃枝’、‘莎莉亞’、‘小舞’這樣的名字都是來源于日本動漫作品.上班的時(shí)候我們要穿著制造的女仆裝.”“小舞”笑呵呵地對記者說,“我們大都是大學(xué)生,都很喜歡動漫,平常沒課的時(shí)候就過來店里幫忙.”　　在咖啡店,隨處可見身材嬌小、面容清麗的“女仆”邁著輕快的腳步,端著盤子穿行,教客人玩游戲或是陪客人聊天.在這里,無論了解動漫與否,客人享受到的都是一種甜膩膩的服務(wù).　　大學(xué)生拿咖啡館試水　　女仆咖啡廳正式開張才剛滿一個月.而經(jīng)營這家特色咖啡廳的是一名畢業(yè)不久的寧波某高校學(xué)生.　　“大學(xué)生是動漫文化的主要推動者,正因?yàn)榭吹搅诉@一點(diǎn),我才把咖啡廳開到了下沙.”老板告訴記者,不僅是客人,這里的“女仆”也大都來自附近高校.“女仆”正式工作之前都要進(jìn)行特別培訓(xùn),比如禮儀、常用日語、動漫知識以及游戲玩法.“女仆要陪客人玩游戲、聊天,這些都是承襲了日本女仆咖啡店的經(jīng)營形式.”　　“現(xiàn)在這家咖啡廳是將女仆文化、動漫文化帶入杭州做的一個小試驗(yàn),等到將來業(yè)績擴(kuò)大后,我會考慮在市中心開一家規(guī)模更大的女仆西餐廳.”年輕老板野心勃勃地說.　　半數(shù)網(wǎng)友表示無法接受　　“他們的形式也太夸張了吧!”一個男生遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站在咖啡廳門外,發(fā)出這樣的感嘆.在咖啡廳外,記者采訪了一些路人,其中不乏表示不解的人.“女仆裝扮有點(diǎn)夸張”、“無理取鬧”、“為咖啡店造噱頭”這樣的評價(jià)不絕于耳.　　“剛聽說這家店,總覺得他們的服務(wù)太特殊了,女仆服務(wù)難免給人某種暗示.”一名大學(xué)生說,“動漫文化或許只是一個噱頭,總之,我是不太理解這種經(jīng)營方式.”　　為此,記者還在網(wǎng)上做了一項(xiàng)調(diào)查,共有632位網(wǎng)友參與了本次調(diào)查,其中學(xué)生占到三成以上.54.6%的網(wǎng)友認(rèn)為可以接受女仆咖啡廳.如果身邊開出女仆咖啡廳,34.2%的人表示會經(jīng)常光顧.　　名詞解釋　　女仆餐廳:源自日本動漫中的女仆文化,在日本,這類餐廳基本也是服務(wù)于ACG迷們,除了進(jìn)門叫一聲“主人”、為客人端茶外,穿著歐式傳統(tǒng)女仆服裝的女服務(wù)員還會提供陪客人打牌、玩游戲等服務(wù).　　記者手記　　杭州的這家女仆咖啡廳,并不是優(yōu)先個吃螃蟹的,早在幾年前,上海就開出過女仆餐廳,當(dāng)時(shí)定位的客戶群也是15至25歲左右的動漫愛好者.　　近年來,隨著日本動漫在風(fēng)行,全國各地出現(xiàn)了不少此類愛好者.同時(shí),在剛結(jié)束的第六屆動漫節(jié)上,我們也再次感受到動漫產(chǎn)業(yè)和動漫文化的蓬勃發(fā)展,已然成為一種不可阻擋的時(shí)代潮流.但一種文化想要延續(xù)時(shí)間久的生命力,還是需要得到人們的認(rèn)可和接受.對于“女仆咖啡廳”這樣一個新興事物,有人接受,也有人不解.其實(shí)在某種程度上,“女仆咖啡廳”可以看作是一個縮影,檢驗(yàn)動漫文化被接受的程度.

2015-12-11 13:59

上海近期出現(xiàn)日式女仆咖啡廳,女仆服務(wù)員還會陪顧客玩游戲、拍照.這家位于上海浙江中路"百米香榭"商場內(nèi)的女仆咖啡廳,是由兩位不到二十五歲的年輕人開設(shè).這家女仆咖啡廳面積僅一百平多平方米,硬設(shè)備相當(dāng)簡單,僅擺設(shè)幾張咖啡桌卡座;販賣咖啡、紅茶、簡上海近期出現(xiàn)日式女仆咖啡廳,女仆服務(wù)員還會陪顧客玩游戲、拍照.　　在日本相當(dāng)風(fēng)行的“女仆咖啡廳”,近日首度在上海出現(xiàn).當(dāng)顧客進(jìn)入咖啡廳后,首先面對的是黑衣白圍裙裝扮的女仆以日語親切問候,并且還可以陪顧客玩游戲、合拍照片留念,推出以來大受歡迎,周末假日人潮不斷大爆滿.　　這家位于上海浙江中路“百米香榭”商場內(nèi)的女仆咖啡廳,是由兩位不到二十五歲的年輕人開設(shè).據(jù)老板之一徐先生表示,他和友人在大學(xué)畢業(yè)后想要創(chuàng)業(yè),開設(shè)這種以動漫、游戲迷為客層的女仆咖啡廳,專程赴日本考察取經(jīng),加盟約人民幣40萬元開店.　　這家女仆咖啡廳面積僅一百平多平方米,硬設(shè)備相當(dāng)簡單,僅擺設(shè)幾張咖啡桌卡座;販賣咖啡、紅茶、簡餐、爆米花、雞翅等零嘴,價(jià)格與一般咖啡廳相差無幾,一杯冰咖啡、紅茶基本消費(fèi)約25至3優(yōu)惠之間.　　店內(nèi)為吸引動漫游戲迷,特別設(shè)置了PS2、Wii電玩游戲區(qū),并販賣玩偶、公仔和日本漫畫雜志及一些動漫海報(bào).　　不過,大賣點(diǎn)還是個 個年輕貌美、扮相超卡哇伊的“女仆”.她們除了替客人提供基本的點(diǎn)餐服務(wù)外,還可以付費(fèi)陪玩游戲、下棋、合影留念.　　徐先生透露,如果與女仆合影價(jià)格為一張人民幣1優(yōu)惠,陪客人玩游戲、打電玩則為一小時(shí)6優(yōu)惠,由女仆與店家拆帳抽傭金,所以女仆們并不排斥與客人互動,都對客人服務(wù)十分親切.