屠氏牛肉湯是安徽屠氏淮南牛肉湯餐飲管理公司旗下品牌，屠氏牛肉湯在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，選用健康食材，讓消費(fèi)者美味樂(lè)享不停。屠氏牛肉湯不僅有著可口的牛肉湯，讓每一位來(lái)到屠氏牛肉湯的顧客都能吃到自己喜愛(ài)的。
屠氏牛肉湯公司簡(jiǎn)介：
安徽屠氏淮南牛肉湯餐飲管理公司的屠氏牛肉湯是在淮南牛肉湯的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)又增加了松針、決明子等十幾種滋補(bǔ)中草藥換季。選用上乘黃牛肉、牛骨，經(jīng)過(guò)3個(gè)多小時(shí)的精心熬制而成。清香可口，喝過(guò)口不干、嗓不燥，再配上精制粉條、豆餅、豆腐皮百吃不厭，也是中華大地家喻戶曉的地方特色小吃。
淮南屠氏牛肉湯是早餐工程目前授牌淮南牛肉湯示范店、淮南牛肉湯旗艦店。在市委市政府早餐工程的指導(dǎo)下，先后榮獲“名小吃”“安徽十大名小吃”“江淮”“早餐工程示范店”“牛肉湯示范店”“豆腐文化節(jié)早餐指定單位”“商務(wù)局、旅游局會(huì)議旅澇接推薦定點(diǎn)單位”等20多塊獎(jiǎng)牌，被電視臺(tái)、安徽電視臺(tái)、淮南電視臺(tái)、潘集電視臺(tái)等20多家媒體報(bào)刊雜志刊登報(bào)道。
屠氏牛肉湯品牌介紹：
屠氏牛肉湯繼承了傳統(tǒng)牛肉湯精髓，做出的湯料鮮美，色香味俱全，受到廣大消費(fèi)者的喜歡。而淮南牛肉湯作為淮南一格的代表性美食，不僅深植當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?，成為日常享用的市民美食，更以其?dú)特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外，深受各界人士喜愛(ài)。
屠氏牛肉湯對(duì)牛肉的加工有獨(dú)到之處。廚師們用牛骨頭熬湯，用自制的牛油，將炸制好紅干椒做成紅油，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制熬制，并取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等為輔料燙制，終形成了傳遍大江南北、風(fēng)味的地方名小吃。經(jīng)過(guò)歷代傳承，淮南牛肉湯形成了湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，四季皆宜的特色，令人喝后回味無(wú)窮。
