TMCF牛奶芝士工坊,芝士英文是“cheese”,法國人喚它為“fromage”,德國人稱它為“kaese",意大利人稱它為“formaggio”。在英語中,cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎(pin-up girls)。
TMCF牛奶芝士工坊,芝士(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是芝士的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純正的食品。就工藝而言,芝士是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,芝士是濃縮的牛奶。
芝士也是西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口芝士多的。
所有人群均可食用芝士。
對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說,芝士是很好的補鈣食品之一。
芝士是奶制品,所以需要冷藏(不是冷凍),是可以直接使用的,至于怎么吃,就看個人喜好了,一般都是做三明治配著面包吃,如果會比較忙,沒有時間吃飯的時候,建議吃芝士,因為芝士超飽,不容易餓。如果還是怕餓,也可以配饅頭或是餅之類比較飽的,當然這完全是吃法了。
也可以放在火鍋里做底料,來個芝士火鍋也不錯。
當然簡單的就是直接食用,就是直接拿著吃,什么都不配,如果你吃得慣的話。
至于吃多少,自己決定,不過建議不要太多,1-2塊(片)即可,因為芝士屬于高營養(yǎng)高熱量食品,容易發(fā)胖,適量把握!