譚滋魚火鍋”誕生于1996年，至今只有10年時間，但譚滋魚火鍋卻在這短短的時間里，創(chuàng)造了一個又一個奇跡。讓媒體和業(yè)界嘆為觀止的“譚滋魚火鍋現(xiàn)象”、“譚滋魚火鍋模式”，就是譚滋魚火鍋人從勝利走向輝煌，從輝煌走向勝利的軌跡!
譚滋魚火鍋的核心產(chǎn)品——譚滋魚火鍋，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風(fēng)味享譽海內(nèi)外。1998年6月譚滋魚火鍋走出，在全國各地開設(shè)連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發(fā)展，在香港等全國五十余個大中城市擁有100余家連鎖店，國內(nèi)大中城市的占有率達(dá)92%。
2001年4月經(jīng)體改委批準(zhǔn)改制，成立譚滋魚火鍋，注冊資本5451萬元。擁有食品研究所、烹飪學(xué)院、物流、配送中心等全資子公司，擁有員工8000余人，年銷售額5億多元人民幣，公司品牌無形資產(chǎn)價值8億元人民幣，成為很大規(guī)模的股份制餐飲企業(yè)。
譚滋魚火鍋的迅猛發(fā)展，極大地繁榮了傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴張的領(lǐng)軍者。
2005年底，譚滋魚火鍋接連榮獲“餐飲連鎖十大影響力品牌”、“餐飲百強企業(yè)”和“零售十大創(chuàng)立獎”等殊榮。成為餐飲行業(yè)運用高科技進行管理的楷模。
2004年譚滋魚火鍋在全國范圍建立龐大的綠色生態(tài)園區(qū)，包括辣椒、花椒和魚頭，其中譚滋魚火鍋生態(tài)辣椒已經(jīng)被指定為惟一“出口”辣椒。2006年初在購買土地164畝，擬加盟1億元人民幣打造新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地。
如今，譚滋魚火鍋已演繹為以餐飲業(yè)，食品研究、生產(chǎn)加工、銷售配送等為主導(dǎo)，以資本運營為紐帶，連鎖經(jīng)營為模式的現(xiàn)代企業(yè)。同時，公司正在逐步深化品牌資本運作，并配合國際化連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，積極籌備上市，實現(xiàn)企業(yè)價值和品牌價值的很大化。
