傳說成吉思汗西征時，到貝加爾湖一帶，條件艱苦，滴水成冰。于是他命令戰(zhàn)士把冰砸破放進頭盔，再放入羊肉，然后生火煮化冰水同時煮熟羊肉，后來發(fā)現(xiàn)這樣吃起來的羊肉與平時不太一樣，反而更加鮮美!
遇冷緊縮的羊肉，在加熱過程中持續(xù)膨脹;肉絲纖維的香味充分釋放，肉質(zhì)久煮不柴，口感更佳鮮美。
蘇尼可可冰煮羊采用地道內(nèi)蒙草原羊，按照傳統(tǒng)調(diào)制的鍋底，配以子彈冰塊冰煮，至沸而食肉質(zhì)鮮嫩。不膻不燥，醇香厚重，隨著蔬菜食材的加入，先喝湯，再吃肉，湯味出現(xiàn)數(shù)次變化，堪稱一絕!
融入現(xiàn)代元素的礦泉水鍋底，讓顧客眼前一亮，冰塊加紅酒，讓古老的蒙古美食幻化成新時代的時尚美食，Du家定制景泰藍銅鍋，讓食客未食先欲，秀色可餐，讓傳統(tǒng)單調(diào)的火鍋成為色香味俱全的現(xiàn)代火鍋。
蘇尼可可冰煮羊是一家依托內(nèi)蒙古綠色資源，專業(yè)從事羊產(chǎn)品研究的餐飲機構(gòu)。蘇尼可可冰煮羊致力于將內(nèi)蒙古特色通過不同的食材烹飪方式呈獻給顧客，提升品牌多維化品質(zhì)，至今已在全國擁有多家門店。冰煮羊是內(nèi)蒙的一種特色火鍋，它起源于成吉思汗，相傳當年成吉思汗帶兵打仗到貝加爾湖一帶的時候，氣候非常寒冷，條件惡劣，戰(zhàn)士們攻打納塔斯城，久攻不下，幾乎彈盡糧絕，只剩下隨身攜帶的幾十頭羊。冰煮鮮羊已有幾百年的歷史，是草原牧民傳統(tǒng)的羊肉烹飪方式。牧民以冰水烹煮羊肉，配以草原調(diào)料，程度地鎖住羊肉的鮮嫩口感。草原往事冰煮鮮羊延續(xù)這一傳統(tǒng)美食的烹飪方式，以泉水制冰，精選六月羔羊肉，經(jīng)過專業(yè)排酸技術(shù)，配以研發(fā)團隊精心研制的烹煮調(diào)料，達到“湯汁鮮美，羊肉鮮嫩”的作用。
