民以食為天，所以在日常生活中，很少有小伙伴能夠抵擋得了美食的誘惑。在消費(fèi)市場(chǎng)上，只要我們有錢(qián)，可以購(gòu)買(mǎi)到各種各樣的美食。汕頭達(dá)濠魚(yú)丸是汕頭當(dāng)?shù)胤浅Ｓ刑厣拿朗持唬彩俏覈?guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。作為一個(gè)地方的特色美食，達(dá)濠魚(yú)丸具有汕頭當(dāng)?shù)孛朗澄幕厣?。魚(yú)丸顧名思義，是用魚(yú)肉制作成的丸子。魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，魚(yú)肉中不僅含有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有微量元素，鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此把魚(yú)肉制作成魚(yú)丸，同樣很有食用價(jià)值。
達(dá)濠魚(yú)丸這種美食已經(jīng)被發(fā)明很多年了，早在清代的時(shí)候，就已經(jīng)是人民的日常食用品。在消費(fèi)市場(chǎng)上，所銷(xiāo)售的達(dá)濠魚(yú)丸的顏色是白色，或者是灰白色的，形狀是球狀，大小均勻，形態(tài)完整，結(jié)構(gòu)非常的緊密。右手觸摸，會(huì)感受到達(dá)濠魚(yú)丸很具有彈性。在汕頭，有很多從事達(dá)濠魚(yú)丸加工銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)戶，這些經(jīng)營(yíng)戶所加工的魚(yú)丸加在一起，每年的產(chǎn)量多達(dá)3000多噸，交易額可以達(dá)到五億元人民幣左右。
達(dá)濠魚(yú)丸的制作原材料很簡(jiǎn)單，不僅有那哥魚(yú)主料，還有淀粉，鴨蛋清，海鹽等輔料。制作達(dá)濠魚(yú)丸，分為兩個(gè)工藝流程，一個(gè)是手工工藝流程，另一個(gè)是機(jī)械工藝流程。手工工藝流程包括原材料的處理，手工采肉，手工摔肉，魚(yú)肉的浸泡腌制。機(jī)械工藝流程包括機(jī)械采肉，機(jī)械煮泡，食材冷卻。達(dá)濠魚(yú)丸的食用方法有很多，可以燒湯喝，可以炒著吃，還可以涼拌著吃等等，每一種吃法，都有著不一樣的口感。
