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　　蜀江春川菜是川菜三大流派之一，其菜品涵蓋了家常菜、鹽商菜、江湖菜、宮廷菜等內(nèi)容，具有取材廣泛，烹調(diào)方式復(fù)雜，裝盤講究，味型多樣的特點(diǎn)。蜀江春川菜中的水煮、不錯(cuò)、干扁、冷吃等烹調(diào)方法都起源于自貢。再加上古代的貢鹽(宮廷用鹽)產(chǎn)于自貢，小河幫廚師獨(dú)得自貢鹽調(diào)味之地利，故有“吃在四川，味在自貢”之說(shuō)。
　　自貢烹飪名家輩出，在日內(nèi)瓦際會(huì)議上以香酥鴨傾倒卓別林等際名流的董俊康大師，將川菜傳播到日本社會(huì)的陳建民大師均為自貢廚師?？箲?zhàn)期間馮玉祥將軍到自貢時(shí)，對(duì)蜀江春川菜十分欣賞。
　　倪樹(shù)章大師的高徒余長(zhǎng)明先生接過(guò)蜀江春的旗子，憑借其對(duì)廚藝特有的靈感悟性，繼承傳統(tǒng)，通匯八方，推陳出新，將蜀江春川菜推上新高，創(chuàng)造出“以味為核心，兼具色、香、形、器”獨(dú)樹(shù)一幟的蜀江春系列菜肴，成為小河幫的杰出代表。二○○二年，蜀江春在全首屆川菜烹飪大賽中獲得四項(xiàng)金廚獎(jiǎng)、兩項(xiàng)銀廚獎(jiǎng)，參賽的宴席和菜點(diǎn)被評(píng)為“中名宴”、“中名菜”、“中名點(diǎn)”。
　　蜀江春川菜始終遵循中華名族節(jié)約的傳統(tǒng)美德，在菜品的價(jià)格上，定位在中低檔，面向廣大的消費(fèi)者，“為顧客省錢”是蜀江春的親情服務(wù)內(nèi)容之一。

　　1、培訓(xùn)支持：做餐飲品牌加盟，大家要有豐富的餐飲理念，加盟品牌，選擇有培訓(xùn)服務(wù)的項(xiàng)目，商家們可以參加正規(guī)的培訓(xùn)。加盟蜀江春川菜，總部為代理商無(wú)償進(jìn)行項(xiàng)目啟動(dòng)培訓(xùn)，講解品牌話術(shù)、產(chǎn)品及市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)技巧。
　　2、物料支持：開(kāi)餐飲機(jī)構(gòu)，大家也要有齊全的物料，物料充足，餐飲機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)就很完善。加盟我們的品牌，蜀江春川菜為代理商設(shè)計(jì)專屬宣傳冊(cè)代理商專屬H5介紹等宣傳物料。
　　3、網(wǎng)絡(luò)支持：如今的餐飲品牌都在開(kāi)設(shè)自己的網(wǎng)絡(luò)餐飲，這樣既可以擴(kuò)大品牌的經(jīng)營(yíng)范圍，又可以讓學(xué)員們自由學(xué)習(xí)。加盟蜀江春川菜，總部也會(huì)為代理商開(kāi)發(fā)渠道專屬手機(jī)網(wǎng)上網(wǎng)站、代理商專屬試聽(tīng)課填單頁(yè)面。
　　4、活動(dòng)支持：品牌在市場(chǎng)上需要做不同系列的活動(dòng)，有了這些活動(dòng)，品牌的市場(chǎng)人氣持續(xù)提高，它也會(huì)迎接更多的客戶。加盟蜀江春川菜，總部會(huì)協(xié)助代理商做當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)活動(dòng)，包括地推、策劃宣傳等活動(dòng)幫助代理商進(jìn)入快速發(fā)展期。
　　5、技術(shù)支持：做餐飲事業(yè)，大家也要有技術(shù)支持，新的技術(shù)，讓餐飲品質(zhì)不斷提高。加盟蜀江春川菜，總部為代理商提供系統(tǒng)技術(shù)支持服務(wù)，強(qiáng)大的系統(tǒng)及技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)支持代理商更好更強(qiáng)的做大餐飲市場(chǎng)，無(wú)后顧之憂。
　　6、品牌支持：每個(gè)餐飲品牌在市場(chǎng)上的人氣都是不同的，加盟餐飲機(jī)構(gòu)，大家要選擇人氣高的品牌。蜀江春川菜品牌服務(wù)好，更受好評(píng)，加盟品牌，總部為商家提供在線1對(duì)1餐飲品牌，明星推薦，品牌名氣、認(rèn)可度高。年度大額市場(chǎng)宣傳費(fèi)用，蜀江春川菜提升品牌曝光度和美譽(yù)度。
　　7、選址裝修支持：加盟餐飲項(xiàng)目，大家要選擇正規(guī)可靠的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，商家們才能持續(xù)營(yíng)業(yè)。加盟蜀江春川菜，代理商需要開(kāi)設(shè)辦事處、門店、展示位等，蜀江春川菜總部給予選址及店鋪設(shè)計(jì)方案支持。統(tǒng)一品牌形象讓合作伙伴和學(xué)生更加信賴。
　　8、總部到店支持：做品牌店的經(jīng)營(yíng)是很不容易的，大家要多多的了解，提高店面的經(jīng)營(yíng)效率。加盟我們的品牌，蜀江春川菜會(huì)在代理商經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如遇困難或需幫助，蜀江春川菜總部派出行家到店支持，診斷分析問(wèn)題，提供解決方案。