11月以后，氣溫急轉(zhuǎn)直下，不少怕冷的小伙伴已經(jīng)穿上了大衣，甚至連羽絨服也給預(yù)備上了，今年的重慶似乎冷得特別快。別擔(dān)心，吃一頓麻辣鮮香的重慶火鍋，辣到你靈魂出竅，自然就不怕冷了。

十七門鍋底擁有標(biāo)準(zhǔn)的配料比例、嚴(yán)苛的制作工藝，講究的就是那口令人欲罷不能的麻辣鮮香味。招牌的純牛油鍋底，堅(jiān)持一次性用油，開(kāi)煮后沸騰著濃烈襲人的牛油香氣。怕辣的同學(xué)可以點(diǎn)個(gè)鴛鴦鍋，醇厚的番茄鍋是大廚每天精心現(xiàn)熬的，酸甜又開(kāi)胃，還沒(méi)涮菜就能喝掉大半鍋。

如果說(shuō)鍋底是一頓火鍋的精華，那么蒜泥油碟就是它的點(diǎn)睛之筆。蒜泥，香蔥，小米椒，自制的香油，既能增添涮菜的滋味，還能緩解麻辣。

還有十七門經(jīng)典涮菜，菜品多到數(shù)不清，怎么點(diǎn)都不踩雷，趕緊把想吃的都點(diǎn)上。

都說(shuō)牛肉配火鍋才是王道，店里的10秒牛肉可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，片片實(shí)打?qū)嵉呐Ｈ饧y路十分清晰，滿滿都是肌肉纖維，吃起來(lái)爽口彈牙。

牛肉的品質(zhì)很高，放入紅油湯鍋中一直燙著，再撈起來(lái)品嘗，口感也絲毫不會(huì)老，與后槽牙親密接觸的肉感回旋爆炸，鮮嫩彈牙，不出10秒就能把魂給勾走。

制造麻辣牛肉，精選嫩牛里脊，每片都經(jīng)過(guò)反復(fù)捶打，巴掌大的牛肉裹上滿滿一層制造醬料，涮煮后，辣椒仍然附著在牛肉上，超辣爽，可以說(shuō)是重口味愛(ài)好者們必點(diǎn)的菜品！

鮮鴨血同樣也是吃火鍋的必備。當(dāng)天現(xiàn)殺鮮鴨血，色澤鮮紅透亮，如果凍一般，輕輕晃兩下還會(huì)抖動(dòng)，光是在視覺(jué)上的感受就已經(jīng)很滿足，更不要說(shuō)吃起來(lái)有多彈嫩了！

叫上親朋好友，吃上一大桌美味佳肴，邊吃邊聊實(shí)乃人生之快事~快來(lái)重慶十七門火鍋吧！