重慶正宗老火鍋加盟哪家好？現(xiàn)代人講究，正宗，當(dāng)然對于重慶火鍋加盟項目，也要正宗！“正宗”一詞，早出自《請興化禪師疏》：“紹雪門之正宗，入慧林之半座?！爆F(xiàn)泛指學(xué)業(yè)技術(shù)的嫡傳繼承。

對于重慶老火鍋技術(shù)的傳承，正宗的當(dāng)屬十七門重慶老火鍋品牌。十七門重慶老火鍋秉持正宗重慶老火鍋傳統(tǒng)，善以料直抒胸臆，重醬香與麻辣，以麻辣養(yǎng)味道，以牛油養(yǎng)鮮香。每一口鍋底遵匠心巨制，全國各地?zé)o一例外。

其中精髓部分“純正牛油鍋底”，堅持地道的7分油、3分水自有工藝，格按照十七門火鍋古法底料熬制技藝所延續(xù)的選料、配料、冶料、熬油、下料、掌火、固色、升香、冷卻10大工序步驟，配合大廚精選夏季伏椒、四川茂汶花椒、貴州關(guān)嶺黃姜、辣椒、豆瓣、大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味原料，炒制4-5個小時，將原料所有香味一并迸發(fā)出來，再經(jīng)8小時匠心熬制而成。

不同的火鍋店有不同的炒料方式，能炒出多種味道。而十七門遵從古法秘方熬制的方式，使得底料集“色、香、味、意、形”于一體，呈現(xiàn)出湯色紅亮、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦，且飄香四溢，回味無窮等特點，同時也是十七門重慶老火鍋白吃不厭、非吃不可的等口號由來的因緣。

“千載十七門，百年火鍋香”是十七門重慶老火鍋響徹全國的口號，為了迎合全國各地乃至全球消費(fèi)者口味，十七門重慶老火鍋堅持保留正宗古法熬制的同時，也創(chuàng)立發(fā)展產(chǎn)品多元化，推出數(shù)十種不同系列鍋底（滋補(bǔ)番茄牛尾湯、紅棗枸杞湯、野山珍烏雞湯、特濃大骨湯、酸蘿卜老鴨湯、滋補(bǔ)甲魚湯等），此外還有特色產(chǎn)品系列（干鍋系列，湯鍋系列，川菜系列，小龍蝦系列，小吃飲料系列等），發(fā)揚(yáng)正宗重慶老火鍋精神為主，發(fā)展產(chǎn)品多元化為輔，在正宗重慶老火鍋加盟市場中，優(yōu)勢盡顯！

20余年來對正宗重慶老火鍋加盟事業(yè)的堅持，也換來十七門重慶老火鍋近50項“名”與“譽(yù)”的收獲，囊括十大特色主題火鍋，十大火鍋品牌，重慶合格老火鍋常務(wù)理事單位，十佳麻辣火鍋，十佳創(chuàng)意火鍋全國綠色餐飲企業(yè)重慶火鍋排名前靠前等殊榮。了解更多正宗重慶老火鍋品牌——十七門重慶老火鍋背后的故事（品牌起源、加盟扶持、加盟優(yōu)勢、加盟費(fèi)用等），歡迎百度搜索“十七門火鍋客服電話”，致電咨詢，數(shù)十位行業(yè)熱誠為您解惑。