果圣源食品科技有限公司是以大學超高壓食品技術(shù)研究所、大學葡萄酒研究中心和恒福緣酒業(yè)有限公司為基礎成立的新公司，是一家集小漿果酒發(fā)酵、超高壓食品加工技術(shù)和大豆益生菌發(fā)酵等研究及其產(chǎn)品釀造、銷售、服務為一體的高技術(shù)食品科技企業(yè)。

公司以科技部認定的高技術(shù)非熱超高壓食品加工理論及應用技術(shù)為核心，未來3-5年時間企業(yè)力爭發(fā)展成為該行業(yè)的創(chuàng)立型食品高技術(shù)企業(yè)。2005年團隊在國內(nèi)高校成立了一家專業(yè)化超高壓食品技術(shù)研究所，與美國俄亥俄州立大學建立了超高壓食品技術(shù)聯(lián)合研究中心，“十一五”期間承擔和省部級有關(guān)超高壓食品研究項目9項。公司團隊主要以教授博導、高等工程師、企業(yè)高管、博士生、研究生等組成，具有較強的技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)能力和實戰(zhàn)能力，在超高壓技術(shù)和小漿果酒釀造等商業(yè)化方面積累了豐富的經(jīng)驗。

企業(yè)理念“仁德共濟，奇思創(chuàng)立，品質(zhì)求真，物有所值”，企業(yè)依托大學和高標準科技園、美國俄亥俄州立大學、法國卡特爾酒業(yè)（）有限公司、恒福緣酒業(yè)有限公司、世業(yè)州桑果園等，集研發(fā)、中試和營銷為一體的高成長性創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，并具有自己的營銷模式和網(wǎng)絡。

公司擁有多項超高壓食品專利產(chǎn)品和技術(shù)，在高壓果蔬細胞水、高壓催陳酒類（白酒、黃酒、果酒等）、高壓鮮榨果蔬汁、高壓綠蒜、高壓中藥材功能成分提取等方面擁有較成熟的技術(shù)和方案。此外，公司建有自己的桑果、黑莓和藍莓原料基地。目前，公司的較成熟產(chǎn)品有果蔬細胞水（如黃瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、蘋果、葡萄等）和桑果酒、黑莓酒、藍莓酒、紅樹莓酒、桑葚果醋、納豆菌粉、大豆酸奶菌粉等，形成了完整的商業(yè)運行模式。

在高新技術(shù)科技園、、、美國俄亥俄州哥倫布、法國波爾多等地擁有生產(chǎn)基地和聯(lián)合研究中心。以果酒發(fā)酵技術(shù)、超高壓食品加工高新技術(shù)和大豆益生菌發(fā)酵等技術(shù)為核心，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，申請發(fā)明成果12項，授權(quán)4項，轉(zhuǎn)化2項。

以小漿果桑椹、黑莓、藍莓、草莓、蔓越莓、樹莓等為原料，采用現(xiàn)代果酒發(fā)酵技術(shù)、超高壓技術(shù)和益生菌發(fā)酵技術(shù)等開發(fā)出高品質(zhì)果酒、果醋、果蔬汁、納豆（菌）、大豆酸奶（菌種）和植物多肽等。