山城辣辣子重慶火鍋打造經(jīng)典火鍋品牌，讓我們?cè)诳旃?jié)奏的生活環(huán)境下能夠體驗(yàn)到美食的樂(lè)趣，享受舒適的就餐環(huán)境，全身心的放松，度過(guò)一個(gè)快樂(lè)的時(shí)光。山城辣辣子重慶火鍋倡導(dǎo)綠色健康，讓您合格食用，對(duì)身體沒(méi)有任何危害，以其多方面的優(yōu)勢(shì)贏得了大家的信賴和追捧。山城辣辣子重慶火鍋堅(jiān)持不斷創(chuàng)立、不斷壯大實(shí)力，讓每一位火鍋愛(ài)好者都能夠隨時(shí)品嘗到這個(gè)可口的美味，感受舒適的生活方式，在眾多消費(fèi)者的支持和選擇之下，品牌的發(fā)展也是非?？欤獠仕纳?。
山城辣辣子重慶火鍋，歷史悠久，備受青睞。山城辣辣子重慶火鍋全稱北京山城辣辣子重慶火鍋餐飲服務(wù)有限公司。創(chuàng)始于1999年，總部坐落于北京，旗下已經(jīng)有10余家分店和一家高端重慶菜館。10年來(lái)引路著火鍋市場(chǎng)的發(fā)展。山城辣辣子重慶火鍋之所以能從九張臺(tái)起家，發(fā)展到現(xiàn)在北京十幾家分店，為關(guān)鍵的一點(diǎn)就是它以誠(chéng)信為本，能始終站在顧客的角度想問(wèn)題。這里所透出的那股濃濃的人情味兒和美食，吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者。據(jù)《重慶府·江北縣志》記載，早在明朝萬(wàn)歷年間，重慶就是“車涌棧途，船塞兩江，萬(wàn)商聚集，夜不斂市”的水陸大碼頭，成為川黔云溝通“下江”（指長(zhǎng)江中下流地區(qū)），貨殖貿(mào)易的通衢要津。然而主要的短途運(yùn)輸工具還是依靠黃牛馱運(yùn)。其間，或因老弱不堪負(fù)重，或因失蹄掉巖落河，以至于黃牛死傷十分頻繁。那時(shí)侯的人，只知牛肉可食，牛皮可用，但牛肚、百葉則多被遺棄。
山城辣辣子重慶火鍋締造了一個(gè)經(jīng)典品牌。自古巴山地靈多才女，一位聰明的秀才娘子從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，在朝天門吵咀，張揚(yáng)起了“毛肚火鍋”的旗幡。她用郫縣豆瓣、牛角轉(zhuǎn)海椒、大紅袍花椒合牛油煎炒，再加上石橋鋪醪糟胡子、少許永川豆豉、內(nèi)江冰糖，用“老蔭茶”熬制成湯，燙出來(lái)的毛肚、黃喉、血旺竟成了麻辣香脆鮮的美味佳肴。原本價(jià)廉物美，更兼這個(gè)秀才娘子為人厚道，擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)，于是經(jīng)過(guò)往客商口碑交譽(yù)，落魄文人詩(shī)賦彰縣，達(dá)官貴人貪求口福，毛肚火鍋逐登大雅之堂，入社會(huì)，成了巴渝時(shí)尚。屈指算來(lái)，山城火鍋已有悠悠四百多年歷史，任憑世道滄桑，美譽(yù)依然。時(shí)至今日，重慶兩江三岸大街小巷，火鍋招牌隨處可見(jiàn)，形成一道特色的風(fēng)景。
山城辣辣子重慶火鍋在傳統(tǒng)火鍋上進(jìn)行了改良和創(chuàng)立，口味眾多，每一款都很新奇，都很有誘惑力，一看就想吃，很新鮮、不油膩，衛(wèi)生，讓眾多的消費(fèi)者總是能夠抵不住誘惑，一年四季都處于熱銷狀態(tài)。吃火鍋，選擇山城辣辣子重慶火鍋一定不會(huì)錯(cuò)的。
