戰(zhàn)國有庖丁,其解牛術(shù)之高,循牛之肌體,剖筋骨之間,刀刀有馀,如聞如見。庖丁謂味亦頗有高見,斬大塊肉,以料腌之,以水烹之,蘸醬食,其味甚佳。
庖丁家牛肆仿古人庖丁解牛之技,水煮之藝,精烹細割,取肉之至味,佐蔬之鮮香!將其食至極味,而推及天下。
庖丁家牛肆隸屬于餐飲企業(yè)50強——五斗米飲食文化有限公司,是該司旗下主打鮮牛排火鍋的連鎖加盟品牌。本著傳承中華美食匠人精神,以探尋食材原生本味為己任,致力于打造餐飲連鎖好品牌,招牌菜品水煮牛排更是全國初創(chuàng),推出即廣受食客歡迎庖丁家牛肆隸屬于餐飲百強企業(yè)——五斗米集團,為該司旗下主打鮮牛排火鍋的連鎖加盟品牌。本著傳承中華美食匠人精神,以探尋食材原生本味為己任,致力于打造餐飲連鎖品牌。餐飲秉承著“管理透明化經(jīng)營,綠色健康食品輸出”的理念,希望為廣大消費者們打造出具有創(chuàng)造性形式創(chuàng)立的餐飲格局。
庖丁家打造——水煮牛排,選取來自新疆專有牧場的散養(yǎng)牛肉,5-6小時原產(chǎn)地直達后廚。滋補番茄鍋底迎合了新餐飲消費的健康趨向,同時具有鮮明重慶特色的麻辣鍋底也備受歡迎。
庖丁家牛肆遵循匠人準則,從飼養(yǎng)到挑選,從牧場到餐桌,每一道工序,均由把控,只為一口新鮮滋味!
品牌創(chuàng)立于2015年,短短不到四年的時間現(xiàn)已在全國各地開設(shè)門店50余家。遍布重慶、四川、湖北、云南、新疆。在重慶知名旅游景點解放碑、南濱路1891、江北區(qū)九街均設(shè)有門店,并獲得食客一致好評。