火鍋加盟，是一種互惠共贏的合作方式，指的是創(chuàng)業(yè)者繳納一定的費用與連鎖品牌方達成合作協(xié)議，共享企業(yè)資源和品牌知名度的一種方式。這種方式不但能幫助創(chuàng)業(yè)新手快速打開市場，同時還能合理減少開支，受到很多創(chuàng)業(yè)者的肯定。但是，近年來很多火鍋加盟連鎖店都慢慢倒閉了，火鍋加盟是否不值得選擇了？其實，憨憨告訴你，大多數(shù)倒閉的加盟店都是因為違背了某些開店原則。

接下來，就跟隨庖丁家鮮牛肉火鍋一起去了解，開火鍋加盟店不能違背的五大原則是什么！%2526nbsp;

1.不貪便宜

加盟，很多人由于資金受限，往往更青睞那些費用較低的品牌；但是開火鍋加盟店有一個核心的原則就是，考慮品牌的價值，有些小品牌費用的確低，但是底料味道難吃不說，還無法給你提供任何運營指導(dǎo)和后期扶持，毫無益處。

2.獨立的想法

老板是加盟店的大腦，如果老板的大腦沒有東西，店面就會缺少發(fā)展的思路和方向；因此，庖丁家認(rèn)為，任何老板都要有自己獨立的想法，不能盲目跟風(fēng)，也不能將指揮權(quán)完全交付給品牌方。

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3.管理與時俱進

以前火鍋店管理傾向于嚴(yán)肅和壓抑，老板只一味布置任務(wù)，員工任勞任怨，但是這套方法到如今就行不通了，只讓員工付出，卻不給好處，只會失去人心，導(dǎo)致核心人才的流失。因此庖丁家認(rèn)為，在管理上老板要與時俱進，學(xué)會用松弛有度的方式來管理，既要讓他們感受到工作壓力，同時營造一個好的工作氛圍。

4.合伙立規(guī)矩

合伙開店在生活中并不少見，但是問題麻煩也非常多，因此，為了規(guī)避合伙開店的矛盾，庖丁家建議在合伙前要立好規(guī)矩，分清權(quán)責(zé)，要在合伙前形成統(tǒng)一的認(rèn)識，并達成書面協(xié)議，以免推諉。

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5.門店管理統(tǒng)一

這里所說的門店管理統(tǒng)一，并不是要一板一眼地按照總部規(guī)定的路線去走，而是說管理要系統(tǒng)化，不能支離破碎，要在總部給出的大方針下，有自己的管理體系，嚴(yán)格地去管理門店，形成統(tǒng)一約束，以避免火鍋店的管理過于散漫。

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