鷗湖島于2004年隆重開業(yè)，經(jīng)過10年的實(shí)戰(zhàn)積淀，確立起了“川南河鮮、百姓家宴”的經(jīng)營定位，讓川南菜系牢牢地扎根于成都，也為成都人打開了一扇離都市近的河鮮魚港的窗口。鷗湖島也因其長期實(shí)戰(zhàn)積累而成的管理體系、文化體系和菜品體系，被業(yè)界譽(yù)為川南河鮮菜系在川菜“成都”少有的集大成者，成為成都河鮮加盟主題特色川菜的代表品牌!
鷗湖島川菜為亮點(diǎn)的川菜集成技術(shù)團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，自建了泡菜基地，并聯(lián)合有機(jī)生態(tài)菜基地，為行業(yè)食家呈現(xiàn)出“生態(tài)菜養(yǎng)生湯鍋系列+河鮮川菜宴席”，在經(jīng)營上區(qū)域劃分，相互補(bǔ)充。有志于餐飲加盟的加盟商，可以選擇加盟經(jīng)營養(yǎng)生湯鍋專項(xiàng)，或者是做小型川菜館加盟，當(dāng)然，也可以做“湯鍋+川菜”的復(fù)合業(yè)態(tài)。
鷗湖島能在餐飲競爭幾近白熱化的成都長期立足，基于兩個制勝法寶。其一，正宗地道的川南河鮮主題菜系，工藝純熟，廚政穩(wěn)定;其二，以企業(yè)為家，以“家"歸屬的家文化理念。所謂：家業(yè)立于勤，恒于誠!如果說事業(yè)有可能讓人近利，職業(yè)讓人急功，而家業(yè)卻真切平實(shí)到足以讓人靜下心來，默默付出。如是，鷗湖島的每一位成員以做一份勤勤懇懇、實(shí)在的家業(yè)為心中所愿。勤以貫之，誠以待之。聚集了一個平實(shí)、穩(wěn)定、不錯的從業(yè)者團(tuán)隊(duì)。
為了更快更穩(wěn)地讓個性鮮明、文化深厚的川南菜系走向全國，餐飲公司于2013開發(fā)了發(fā)軔于成都本土的行業(yè)化運(yùn)營平臺：一品堂連鎖商業(yè)平臺。由此，整合了更多行業(yè)化不錯人才團(tuán)隊(duì)加入，引進(jìn)了成熟的連鎖化運(yùn)營系統(tǒng)，構(gòu)成了集品牌孵化、連鎖推廣、連鎖運(yùn)營、店務(wù)運(yùn)營、店務(wù)管理督導(dǎo)和核心配料生產(chǎn)配送為一體的完整作業(yè)鏈條。為品牌的全面北上，鋪墊了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)化平臺，確立起明確的文化理念和發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。
