1．形成期（19世紀(jì)末20世紀(jì)初）。這一時(shí)期歐洲完成了第二次工業(yè)，生產(chǎn)力得到盛大發(fā)展，產(chǎn)品越來(lái)越豐富。隨著歐美經(jīng)濟(jì)的頻繁往來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式也傳到了歐洲，一些大的零售商開始進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)。例如，從1894年英國(guó)瑪莎公司宣告成立到1900年底，瑪莎公司共開設(shè)了36家分店（其中24家為市場(chǎng)貨攤），1907年其分店數(shù)已達(dá)到了60家。

　　歐洲的特許經(jīng)營(yíng)萌芽較早。20世紀(jì)二三十年代，在法國(guó)首先出現(xiàn)的盧拜毛紡公司、企鵝商業(yè)網(wǎng)及高里斯·薩勞梅公司，就是歐洲特許經(jīng)營(yíng)的雛形。但由于特許經(jīng)營(yíng)的組織管理尚未系統(tǒng)化和規(guī)范化，這種形式在當(dāng)時(shí)并沒有普及開來(lái)。

　　2．發(fā)展期（20世紀(jì)六、J七十年代）。這一時(shí)期歐洲連鎖業(yè)的發(fā)展是伴隨著美國(guó)特許經(jīng)營(yíng)組織向歐洲的大肆進(jìn)軍，是歐洲商業(yè)企業(yè)為了生存而作出本能的抵抗反應(yīng)。

　　創(chuàng)建于1856年的法國(guó)春天集團(tuán)，從20世紀(jì)60年代開始，為了適應(yīng)人們的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買力的不同，開始創(chuàng)設(shè)大眾商店，開展特約連鎖，并合資興辦連鎖超市，形成了多業(yè)態(tài)連鎖的局面。另外，法國(guó)對(duì)世界連鎖業(yè)的很大貢獻(xiàn)是1963年由家樂福創(chuàng)建的大賣場(chǎng)這一購(gòu)物業(yè)態(tài)。

　　英國(guó)連鎖業(yè)在20世紀(jì)六、七十年代發(fā)展很快，整個(gè)零售商業(yè)結(jié)構(gòu)以連鎖店為主。1977年，單店零售商店有職工293萬(wàn)人，而連鎖店有職工151.2萬(wàn)人，但連鎖店的銷售額要占到零售業(yè)銷售總額的2/3以上。英國(guó)的瑪莎公司是當(dāng)時(shí)英國(guó)很大的連鎖店，每周接待顧客1400萬(wàn)人次，它經(jīng)營(yíng)的“圣米高”品牌產(chǎn)品暢銷世界各地，并于1977年獲英國(guó)女王出口獎(jiǎng)。

　　在這一時(shí)期，歐洲的連鎖企業(yè)都得到了不同程度的發(fā)展。1972年9月，一個(gè)非營(yíng)利性的國(guó)際協(xié)會(huì)“歐洲特許權(quán)聯(lián)合會(huì)”(簡(jiǎn)稱EFF)在法國(guó)巴黎宣告成立。EFF本著在歐洲提倡和促進(jìn)特許經(jīng)營(yíng)的精神，有針對(duì)性地開展各種活動(dòng)，積極宣傳特許經(jīng)營(yíng)知識(shí)，維護(hù)各成員的利益，加強(qiáng)各成員之間以及與外部之間的交流與合作，制定特許經(jīng)營(yíng)道德準(zhǔn)則，對(duì)特許經(jīng)營(yíng)在歐洲的發(fā)展起到了非常重要的作用。

　　3．高潮期（20世紀(jì)八九十年代）。20世紀(jì)80年代后，歐洲連鎖進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期，尤其是特許連鎖發(fā)展極為迅速，在一些發(fā)達(dá)甚至超過了其他兩種連鎖形式。英國(guó)從1984年至1992年，特許經(jīng)營(yíng)加盟店由9000家發(fā)展到近1.8萬(wàn)家，從業(yè)人員由5萬(wàn)人增加到近15萬(wàn)人；特許經(jīng)營(yíng)的營(yíng)業(yè)額在1987年達(dá)到了31億英鎊，比1981的6.7億英鎊增長(zhǎng)了約3.6倍。法國(guó)1971年僅有特許加盟店7500家，1992年增加到2.1萬(wàn)家。德國(guó)連鎖業(yè)也比較發(fā)達(dá)，如、阿爾迪等公司實(shí)力在不斷增強(qiáng)。

　　4．海外擴(kuò)張期（20世紀(jì)90年代后）。伴隨著美國(guó)連鎖業(yè)20世紀(jì)八九十年代的海外發(fā)展，歐洲連鎖業(yè)也在90年代也開展了海外擴(kuò)張。

　　英國(guó)的零售業(yè)顧問公司“管理視野”行政總裁瓦倫斯指出：“如果閣下想為90年代的零售業(yè)定出五六個(gè)重要的目標(biāo)，國(guó)際化幾乎名列榜首。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，在20世紀(jì)90年代開始的初次4年里，歐洲連鎖集團(tuán)共發(fā)動(dòng)了610次海外拓展市場(chǎng)行動(dòng)，而整個(gè)20世紀(jì)80年代才有611次類似行動(dòng)。以為例，家樂福（法國(guó)）1993年進(jìn)人，（德）1995年進(jìn)入，萬(wàn)客?。ê商m）1996年進(jìn)人，歐尚（法國(guó)）1997年進(jìn)入，阿霍德（荷蘭）1997年進(jìn)入。