如今各色食品生意層出不窮，而人們?cè)谧⒅刂鞣N口味的同時(shí)，精明的商家們想到了專門經(jīng)營(yíng)食品的“香味兒”生意——香料專賣店，是個(gè)生財(cái)?shù)男曼c(diǎn)子。

　　操作步驟

　　1．把店鋪設(shè)在百貨公司、大型超市內(nèi)，或商業(yè)街上，面積可大可小，但一般保持在20平方米左右。

　　2．店鋪宜布置得現(xiàn)代、典雅一些，可以效仿洋快餐店鋪裝飾。

　　3．購(gòu)進(jìn)各種香料和食品，自行調(diào)制精致香料食品。

　　4．申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件。

　　加盟評(píng)估

　　1．店租和裝修費(fèi)用，按中檔裝修計(jì)算，約需要3500～400優(yōu)惠，每月店租（以20平方米為例）約200優(yōu)惠；

　　2．購(gòu)置設(shè)備費(fèi)用，包括桌椅、廚具、餐具、電器，約需要500優(yōu)惠；

　　3．購(gòu)進(jìn)香料和食品費(fèi)用，首批進(jìn)購(gòu)費(fèi)大約為600^一80優(yōu)惠；

　　4．雜費(fèi)支出，包括執(zhí)照費(fèi)用約30優(yōu)惠，運(yùn)輸費(fèi)、水電費(fèi)等，約需80優(yōu)惠。

　　經(jīng)營(yíng)核算

　　精致香料食品價(jià)格不宜太高，收銀率保持在30%左右，這樣才能招得大眾來就餐，一個(gè)20平方米的精致香料食品店，月實(shí)現(xiàn)目標(biāo)通常保持在300優(yōu)惠以上

　　經(jīng)營(yíng)管理

　　食物宜精不宜多，這樣才能使顧客產(chǎn)生更大的食欲。

　　食物要保持新鮮，變了味的食品會(huì)令顧客大為反感，進(jìn)而不愿光顧。

　　可雇用幾個(gè)靚麗的女孩子作服務(wù)員，以吸引更多年輕人就餐。

　　發(fā)展前景

　　精制食品的好處，是符合人們愛新鮮的特征，只要經(jīng)營(yíng)者精心研究多種類的味道調(diào)配，站在顧客的角度看問題，小店是會(huì)越來越受到歡迎的。