燒烤店加盟在很長一段時間內(nèi)都保持著超高的市場熱度，也正是在這段時間內(nèi)，燒烤店數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，市場競爭也愈發(fā)激烈?，F(xiàn)如今，在猶如戰(zhàn)場的燒烤界生存下來已經(jīng)成為很多店主的當(dāng)務(wù)之急，他們都想知道到底燒烤店如何吸引顧客呢？

　　在了解燒烤店如何吸引顧客之前，首先得要知道顧客會被一家店的哪些特質(zhì)吸引。一般說來，不管去什么店，顧客首先肯定是被店的招牌或者內(nèi)部裝修吸引，然后才會被店里的產(chǎn)品、價格吸引，之后會被店里的服務(wù)吸引。知道顧客會被哪些因素吸引之后，用簡單的逆向思維就可以知道燒烤店如何吸引顧客了。

　　吸引顧客關(guān)鍵因素一：招牌與裝修

　　招牌往往能表達出很多東西，它不僅能體現(xiàn)店的名字、經(jīng)營范圍，而且也能體現(xiàn)店的檔次與風(fēng)格，所以店主必須設(shè)計一塊具有個性的高質(zhì)量招牌以在時間吸引到顧客。

　　顧客在店門口會一眼看盡店內(nèi)裝修，也就是這一眼會直接決定顧客的就餐意向，要是店內(nèi)裝修沒特色，顧客就會先入為主的認為店內(nèi)菜品也不怎么樣，直接走人，所以店內(nèi)裝修一定要高質(zhì)量、高標準。小編建議，燒烤店裝要設(shè)立一個主題，整體風(fēng)格要在保持簡約、溫馨、個性、美觀的基礎(chǔ)上還能不偏離這個主題。

　　吸引顧客關(guān)鍵因素二：產(chǎn)品與價格

　　大多燒烤店里的菜品都千篇一律，沒什么創(chuàng)意，更不用說吸引力了。想吸引顧客，燒烤店必須有一個與眾不同的招牌菜。這個招牌菜必須是創(chuàng)的燒烤菜品，別的店鋪無法模仿，當(dāng)然也不局限于燒烤，與燒烤搭配的特色酒水、小吃也可以。

　　燒烤店定價頗有水漲船高的趨勢，但不少店鋪產(chǎn)品質(zhì)量卻是越來越低，長此以往，顧客流失率肯定顯著增加。小編認為，一味提高價格以增加收銀肯定是得不償失的，店主應(yīng)該找到穩(wěn)定、可靠、低價的進貨渠道以減少成本，這樣既能提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量，也能不提高價格，更重要的是還能增加收銀，可謂是一箭三雕。

　　吸引顧客關(guān)鍵因素三：服務(wù)

　　這里的服務(wù)不僅僅指的是顧客消費時的服務(wù)，也指的是顧客消費結(jié)束后的服務(wù)。店主盡可能的給消費者提供大眾化的意見反饋渠道以便及時了解消費者對產(chǎn)品與服務(wù)的評價或者不滿，并及時改進，這樣不僅能優(yōu)化店里的各項功能，也能增加親切感，讓消費者信賴這家店，與之建立伙伴關(guān)系，增加持續(xù)消費的機會。

　　現(xiàn)在你知道燒烤店如何吸引顧客了吧？總的說來，想要吸引顧客必須先用招牌與裝修瞬間抓住顧客目光，然后用產(chǎn)品與價格吸引顧客消費，并以服務(wù)留住顧客的心以激發(fā)二次甚至多次消費，達到增加收銀的目的。