當(dāng)今市場(chǎng)上我們比較常見(jiàn)的大都是餐飲加盟式飯店，就是所謂的加盟總部是對(duì)外開(kāi)放的。那連鎖類(lèi)型的加盟模式又可以分為自愿加盟，特許加盟，下面讓我們具體了解一下它們有什么區(qū)別呢？

　　一、餐飲自愿加盟

　　自愿加盟飯店開(kāi)店的資金是由加盟商自己全額支付的，所以加盟的這個(gè)飯店的所有權(quán)是歸于加盟商的，因此加盟商在開(kāi)店的各個(gè)決策上可以有自己的觀點(diǎn)和相對(duì)的自主權(quán)。

　　二、特許加盟

　　特許加盟的連鎖店系統(tǒng)，總部會(huì)對(duì)分店投入一部分資金和硬件設(shè)備，其他有關(guān)于裝修和人員配置等就由加盟商負(fù)責(zé)。因?yàn)榭偛坑匈Y產(chǎn)在分店內(nèi)，所以會(huì)有專(zhuān)門(mén)的管理人員對(duì)分店進(jìn)行管控和監(jiān)督，分店所有的決策都要經(jīng)過(guò)總部的確定才能實(shí)施。同時(shí)，總部對(duì)于商品的進(jìn)貨與銷(xiāo)售，也都有明確嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)定，除了總部同意的商品外，嚴(yán)禁私下進(jìn)貨，商品的售價(jià)與銷(xiāo)售方式也須依照總部指示。

　　總部對(duì)加盟商有一定的要求，加盟商要定期對(duì)店鋪進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，在賬目上要賬實(shí)相符，如果有差錯(cuò)總部會(huì)有懲罰制度進(jìn)行處罰。而且總部會(huì)要求加盟商定期將店鋪的營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)匯報(bào)總部，每月結(jié)賬，再將加盟商所獲得的凈收銀(當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)收人扣除銷(xiāo)貨成本后，依照合約上規(guī)定的分配比例)匯人加盟商的銀行卡上。餐飲特許經(jīng)營(yíng)加盟制度下，店鋪是由餐飲加盟商出面承租的，門(mén)店人員加盟商招聘、管理、支付薪水，但總部會(huì)對(duì)新招聘的店員進(jìn)行培訓(xùn)及考核。加盟商賺得的收銀要負(fù)擔(dān)店鋪?zhàn)饨?、人員薪資、水電費(fèi)及其他支出，扣除這些費(fèi)用后才是稅前凈利，總部則會(huì)補(bǔ)貼部分費(fèi)用，如水電費(fèi)、雜費(fèi)等。

　　其實(shí)飯店加盟的模式有很多，以上只是一部分，只要確定適合自己條件的加盟模式，日后店鋪的會(huì)日益增加哦！