薩斯頓加盟:如何開一家接地氣、聚人氣的西餐廳?
薩斯頓加盟店?duì)I造與眾不同的用餐體驗(yàn),變著花樣的點(diǎn)菜。讓點(diǎn)菜和上菜變得好玩,是打動(dòng)消費(fèi)者進(jìn)行主動(dòng)分享的好方式。
薩斯頓加盟店?duì)I造與眾+不同的用餐體驗(yàn),變著花樣的點(diǎn)菜。讓點(diǎn)菜和上菜變得好玩,是打動(dòng)消費(fèi)者進(jìn)行主動(dòng)分享的好方式。
有一家薩斯頓加盟店,目標(biāo)消費(fèi)群是80后90后。餐廳的裝修談不上精致,但“教室”的元素讓餐廳充滿了年少青春的懷舊味道,能體現(xiàn)特色的便是他們家的菜單,以考卷的形式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前,讓消費(fèi)者在點(diǎn)菜的過程中,仿佛回到了讀書的歲月,切合主題又十分新穎。面對(duì)這樣有趣的點(diǎn)菜方式,大部分消費(fèi)者幾乎都忍不住拍上一張分享朋友圈。
一些年輕人喜聞樂見的方式,薩斯頓將其融入在上菜環(huán)節(jié)。由一名或多名上菜員手拿炫酷托盤上菜,并介紹菜品特色和故事。這樣特色的上菜方式也被很多消費(fèi)者拍成小視頻放在自己的社交朋友圈。
薩斯頓加盟店精致的菜品擺盤,在菜品擺盤上下功夫,是引導(dǎo)消費(fèi)者自拍的好方法。精致的美味,是顧客朋友圈分享的???。有特色的西餐制作表演,甚至有一些薩斯頓加盟店為了吸引客戶,引入了很多特色表演。
薩斯頓打造的快樂主題文化,讓人津津樂道的是其會(huì)跳舞的廚師。每當(dāng)用餐高峰期,他們都會(huì)定期身著廚師服,面戴墨鏡,在走道上表演激情又簡單的烤魚舞,跟隨著歡快的音樂節(jié)奏,讓顧客在獵奇之余很自然放松心情,瞬間勾起了顧客朋友圈分享短視頻的沖動(dòng)。
用贈(zèng)品引誘消費(fèi)者分享,對(duì)于無法短時(shí)間內(nèi)在特色場景和點(diǎn)菜形式上做改造的薩斯頓加盟店,“贈(zèng)品引誘拍照分享”是個(gè)不錯(cuò)的方法。
拍照分享有贈(zèng)品,只要消費(fèi)者在店內(nèi)進(jìn)行拍照分享到朋友圈,就能獲得一罐涼茶,而且其他酒水全免費(fèi)。這樣的贈(zèng)品自然吸引了大批的顧客免費(fèi)拍照分享,只送一罐也是暗藏了“心機(jī)”,餐廳料想其他一起用餐的朋友肯定會(huì)每人點(diǎn)上一罐涼茶。
當(dāng)然,顧客拍照需要有規(guī)則限制,例如必須加上店名,照片需要含美食、餐廳LOGO等之類的,以免做一些無價(jià)值的宣傳,浪費(fèi)了營銷成本。
分享集贊有優(yōu)惠,引導(dǎo)消費(fèi)者自拍的同時(shí),鼓勵(lì)他們?nèi)カ@取朋友的“贊”也是一種很好的方法。薩斯頓加盟店設(shè)置一個(gè)集贊標(biāo)準(zhǔn),讓達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)享受更加優(yōu)惠的價(jià)格,或者獲贈(zèng)一些禮品,類似現(xiàn)金券、品嘗券、折扣券之類的,還能促進(jìn)二次消費(fèi)。
薩斯頓加盟店在誘導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行“隨手拍分享”時(shí),一定也要意識(shí)到其中的隱患,一旦消費(fèi)者對(duì)餐廳服務(wù)、菜品等方面有不滿,也是可以同樣的渠道給餐廳帶來不良宣傳。對(duì)此,薩斯頓加盟店一定要在菜品、服務(wù)、環(huán)境等各個(gè)環(huán)節(jié)狠下功夫,塑造特色、美好的正面餐廳形象給到消費(fèi)者。
地址:廣東省廣州市白云區(qū)黃石立交黃園路單位2期A2棟4樓整層