牛蛙戀上魚如何做到旺店不斷，內(nèi)外因素！

 選址是牛蛙戀上魚加盟店的重中之重。

    一家牛蛙戀上魚加盟店要更運(yùn)營，需考慮幾個(gè)問題，一是產(chǎn)品，二是選址，三是機(jī)制。

    其中選址很重要，在牛蛙戀上魚，選址方面也是考慮的多。舉個(gè)關(guān)于選址的例子，比如牛蛙戀上魚有的店，100平米能做300萬；有的店，200平米做200萬；產(chǎn)品都一樣，哪怕同樣的團(tuán)隊(duì)、機(jī)制來做，結(jié)果還是一樣?？梢姡x址真的很重要。

牛蛙戀上魚加盟店的選址，其實(shí)是考慮牛蛙戀上魚加盟店的供求關(guān)系，這個(gè)關(guān)系一定要正常。客人多，商家少，那就穩(wěn)贏?？腿松?，商家多，就很難做了。若一個(gè)城市區(qū)域商業(yè)體多的話，進(jìn)去商業(yè)體就會比較難做。

牛蛙戀上魚加盟店的選址中，面積也很重要，產(chǎn)品不多，面積就要小。若店開多了，會有做的不好的店，像牛蛙戀上魚有區(qū)域保護(hù)政策，就確保了加盟商的利益，讓每一家加盟店都有自己的勢力范圍。

除了選址之外，牛蛙戀上魚還非常重視老顧客這部分市場。牛蛙戀上魚在利用老顧客市場來帶動(dòng)整體客流方面下了很多功夫。牛蛙戀上魚非常重視顧客的分類，準(zhǔn)確分析顧客與顧客之間，門店與顧客之間等多方的關(guān)系，并加以應(yīng)用。誰是再來客?誰有可能成為再來客?這些客人為什么再來?什么樣的營銷方式對他們果?明確了以上問題后，才能有的放矢地對顧客進(jìn)行情感聯(lián)絡(luò)，將一切經(jīng)營行動(dòng)指向“再來率”。

    在牛蛙戀上魚加盟店經(jīng)營過程中，因?yàn)橛锌偛繝I銷的指導(dǎo)，加盟店甚至能將過路客變?yōu)樵賮砜秃屠项櫩?，提高品牌黏性?？梢哉f，再來率是評價(jià)、衡量一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益的硬指標(biāo)。

    牛蛙戀上魚加盟店?duì)I銷要從每一個(gè)走進(jìn)門的顧客開始！

    精心、耐心、細(xì)心、熱心地呵護(hù)，讓優(yōu)先次消費(fèi)成為再次光臨的開始，讓顧客在享受的過程中就有再次光臨的沖動(dòng)。

    牛蛙戀上魚加盟店重視細(xì)節(jié)、提高產(chǎn)品性價(jià)比，把顧客滿意度永遠(yuǎn)放在優(yōu)先位，讓顧客享受到超值服務(wù)和意外驚喜是提升再來率的法寶。提升再來率，是餐飲營銷的根本。再來率決定贏利率的穩(wěn)定與持續(xù)提升，加盟商要引起重視!

    綠色健康牛蛙美食，不錯(cuò)全國各地市場

牛蛙原產(chǎn)自美國，上個(gè)世紀(jì)五十年末引進(jìn)馴養(yǎng)，牛蛙體大肉肥，是世界有名的肉用型蛙類，牛蛙肉質(zhì)嫩滑，營養(yǎng)豐富老少皆宜。

隨著社會快速發(fā)展，人們的消費(fèi)水平迅速提高，對餐飲的選擇要求越來越高，營養(yǎng)豐富的牛蛙成為人們的新寵！而牛蛙特色店種類里具備有特色的就是牛蛙與烤魚搭配經(jīng)營的方式，市場需求迅速增大，牛蛙戀上魚加盟店遍地開花，不錯(cuò)全國市場！

    餐飲界存在有兩種流派，一種叫“產(chǎn)品派”，認(rèn)為酒香不怕巷子深，要做好餐廳就要耐得住寂寞，出品好自然能做成百年老店；另一種叫“營銷派”，崇尚品牌傳播，認(rèn)為在信息時(shí)代口碑是靠主動(dòng)營銷建立的，出品只要有中上水準(zhǔn)就可以了。

    牛蛙戀上魚認(rèn)為產(chǎn)品與營銷同樣重要，產(chǎn)品是基礎(chǔ)，營銷是提高/增加，就像一棵樹的樹根和樹冠一樣都是非常非常重要的！牛蛙戀上魚對食材的要求近乎“苛刻”，只選擇全國行業(yè)前兩位的供應(yīng)商——這些都是牛蛙戀上魚用心打造產(chǎn)品的說明。

    牛蛙戀上魚加盟店在空間設(shè)計(jì)上，追求時(shí)尚感而拋棄陳規(guī)化，但在加盟店菜品上卻是截然相反，追求大限度的標(biāo)準(zhǔn)化.正因有了對產(chǎn)品的大膽重塑，才有了加盟店在細(xì)分市場中的獨(dú)特個(gè)性。

    如今的餐飲業(yè)逐漸從大而全轉(zhuǎn)向特色化發(fā)展，市場細(xì)分越來越明顯，且越分越細(xì)，產(chǎn)品品類逐漸呈現(xiàn)特色制勝的發(fā)展趨勢。牛蛙戀上魚餐飲開始朝著特色品類和個(gè)性化的方向轉(zhuǎn)型，以某一類食材制作的菜品為主打兼以配菜的半自助模式受到眾多消費(fèi)者的青睞，并產(chǎn)生了一定的流行趨勢。加上這一模式也同樣有利于牛蛙戀上魚餐飲的“快”元素，加比較益的提升。

    另外，牛蛙戀上魚餐飲追求個(gè)性的定位，使得加盟店勇于在菜式上尋求創(chuàng)立突破。相較傳統(tǒng)綜合性加盟店的穩(wěn)定菜式，牛蛙戀上魚加盟店更喜歡時(shí)不時(shí)地在菜單中動(dòng)動(dòng)“手腳”，要么增加一個(gè)小吃，要么甚至是一系列新菜。傳統(tǒng)加盟店很少變動(dòng)菜單菜式，因?yàn)楹统杀径继?，但牛蛙戀上魚加盟店恰恰相反，偶爾改變一下菜式，隨著潮流不斷變化，反而愈發(fā)彰顯了個(gè)性，也能帶給消費(fèi)者更多的驚喜。

    其牛蛙加烤魚的模式為這一求新求變的舉措提供了很大的發(fā)揮空間，顧客感到新鮮又實(shí)惠！

    牛蛙戀上魚也追尋“好的平價(jià)”的原則。因此，加盟店對菜單上的價(jià)格也免不了來上一場狠心的收銀優(yōu)化。

    牛蛙戀上魚餐飲有著自己的一套成本控制體系，包括總部配送、標(biāo)準(zhǔn)化、eiPof8vu3ox規(guī)模等。其中，對總部配送的成本的管控更是在近年受到了越來越多牛蛙戀上魚加盟店所贊譽(yù)和追捧。一方面，總部可以與采購商直接合作，總部物流中心統(tǒng)一采購，實(shí)現(xiàn)降低采購成本的目的；另一方面，總部物流中心標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和加工半成品食材，大限度地節(jié)約牛蛙戀上魚加盟店食材、人工及水電等運(yùn)營成本，提高后廚效率。

    牛蛙戀上魚加盟店經(jīng)過后廚管控，加盟店極大地降低了成本，扶持了收銀，也就自然能為消費(fèi)者提供更加親民的菜品價(jià)格，而對于大多數(shù)價(jià)格趨向型顧客而言，牛蛙戀上魚加盟店的親民價(jià)無疑是誘人的，這也就成功地為加盟店吸引到了極高的客流。

    除了普遍的菜品價(jià)格都相當(dāng)親民外，也有不少牛蛙戀上魚加盟店玩起“小心機(jī)”。為奪得更多的競爭優(yōu)勢，進(jìn)一步提升客流，加盟店也會推出遠(yuǎn)低于市場價(jià)的單品菜肴作為吸睛點(diǎn)，比如10元一份一些餐品，一經(jīng)推出便迅速成為了比較受消費(fèi)者喜愛的熱銷爆品之一，引來無數(shù)食客趨之若鶩，為加盟店吸引來大量客流。

    此外，餐飲商家還可以商家后臺的了解自身經(jīng)營數(shù)據(jù)，進(jìn)行口碑管理等。武漢的大溪烤魚是從上成長起來的一個(gè)品牌，目前從一家烤魚店擴(kuò)張為擁有三家門店，成為當(dāng)?shù)孛刻於家抨?duì)等位的知名熱門餐廳。據(jù)介紹，大溪烤魚會依靠商家后臺上的消費(fèi)者評價(jià)來進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量以及前廳服務(wù)的考核，非常直觀。商家對每條評價(jià)都詳細(xì)回復(fù)，從不放過任何一個(gè)差評，根據(jù)差評來追查問題，改善服務(wù)。每個(gè)門店的原材料采購也會根據(jù)的銷量曲線，來對應(yīng)計(jì)算需要購買多少活魚和其他材料。大溪烤魚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，就算每天不來店面，只要商家版客戶端監(jiān)測大溪在上的一個(gè)套餐，就能知道生意是上漲還是下滑了。對商家來說，能實(shí)時(shí)反應(yīng)和匯總餐廳的產(chǎn)品和服務(wù)問題以及銷售數(shù)據(jù)，便于改善經(jīng)營管理。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，第三產(chǎn)業(yè)的電子商務(wù)將有巨大的想象空間，生活服務(wù)領(lǐng)域的電商的發(fā)展，可能接下來更加激動(dòng)人心。尤其在餐飲這一頻次較高的本地生活服務(wù)領(lǐng)域，將隨著科技的發(fā)展、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的崛起產(chǎn)生更大的變化。而對于生活服務(wù)電商平臺而言，如何采用差異化的服務(wù)去滿足不同傳統(tǒng)餐飲商家的需求，推動(dòng)其IT系統(tǒng)的建設(shè)，提供相關(guān)的大數(shù)據(jù)服務(wù)，以解決商家的價(jià)值需求將成為助力傳統(tǒng)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵因素之一。

　環(huán)球外匯4月21日訊--據(jù)一份路透對亞洲、歐洲和美洲逾500名分析師的較新調(diào)查結(jié)果顯示，隨著核心通脹率后來上升，全球經(jīng)濟(jì)形勢正處在全面好轉(zhuǎn)當(dāng)中，不過對貿(mào)易保護(hù)主義的擔(dān)憂依然存在。

　　路透調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期對全球經(jīng)濟(jì)的樂觀情緒是基于一些主要經(jīng)濟(jì)體的制造業(yè)和貿(mào)易增長。這也符合貨幣基金組織(IMF)較新“全球經(jīng)濟(jì)展望”季度報(bào)告中上修后的預(yù)估

　　巴克萊宏觀研究負(fù)責(zé)人Ajay Rajadhyaksha稱，“所有主要經(jīng)濟(jì)體看來同步增長，這在五年來還是。全球貿(mào)易衰退已經(jīng)結(jié)束，通縮憂慮已經(jīng)減弱，盡管當(dāng)前的通脹壓力看來較為溫和，人們也沒有完全打消對全球貿(mào)易的嚴(yán)重?fù)?dān)憂，例如美國可能即將對主要貿(mào)易伙伴加征關(guān)稅?！?/span>

　　不過就總體而言，調(diào)查顯示，經(jīng)濟(jì)增長預(yù)期較之前幾個(gè)月提高或保持不變，多數(shù)的通脹前景略有增強(qiáng)。

　　對今年全球經(jīng)濟(jì)增幅的預(yù)期提高到3.4%，明年為3.5%，高于金融危機(jī)前的水平。雖然較新預(yù)期略低于IMF預(yù)估，即今年增長3.5%，但調(diào)查中的預(yù)估區(qū)間高點(diǎn)上移，表明這一次預(yù)期的樂觀程度略有提高。

面臨的

面臨的

　　世界貿(mào)易組織(WTO)總干事阿澤維多(Roberto Azevedo)上周指出，經(jīng)濟(jì)和政策走向存在“高度不確定性”，特別是在美國；特朗普的“美國優(yōu)先”貿(mào)易政策有待厘清。在路透調(diào)查中回答一項(xiàng)額外問題的經(jīng)濟(jì)分析師中，絕大多數(shù)人也表達(dá)了類似的憂慮，暗示分析師普遍認(rèn)為有必要抗拒保護(hù)主義。

　　荷蘭合作銀行市場分析師Elwin de Groot說，“貿(mào)易保護(hù)主義興起仍是主要威脅之一，即便這發(fā)生的可能性已稍稍減退?！?/span>

　　歐元區(qū)經(jīng)濟(jì)增長料持穩(wěn)，盡管有受到干擾的可能性。巴克萊的Rajadhyaksha表示，“

　　雖然歐洲的關(guān)注點(diǎn)多集中在各國選舉，但受企業(yè)加盟反彈及家庭消費(fèi)和公共支出的挹注，經(jīng)濟(jì)一直穩(wěn)步改善。與此同時(shí)，英國退歐對英國和歐元區(qū)的影響，目前為止沒有多數(shù)人預(yù)期的那么大。”

　　的確，之前的路透調(diào)查顯示，英國硬退歐將對英國經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重?fù)p害；但較新調(diào)查顯示，對英國的增長預(yù)估較上個(gè)月上調(diào)。

　　匯豐控股(HSBC)經(jīng)濟(jì)分析師Janet Henry在一份報(bào)告中稱，“諸多政治、地緣政治和政策變數(shù)仍揮之不去...世界秩序的改變無疑將在未來幾年顯現(xiàn)出來。但目前不容否認(rèn)的是，全球的數(shù)據(jù)一直比預(yù)期好。讓人必然有種終于回到‘較正?！h(huán)境之感，在這種環(huán)境下，可能不再需動(dòng)用近率和頻繁祭出量化寬松等非常規(guī)舉措，就能維持普通的擴(kuò)張程度。”

加盟一個(gè)餐飲品牌之前，你必須要明白，為了資金的穩(wěn)妥，你必須選擇市場表現(xiàn)很好的品牌。廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚品牌運(yùn)作11年，正是你尋找中的較低很高收銀的好項(xiàng)目！

    建議加盟者到廣州廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚總部考察，選擇加盟廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚，將是您智的選擇。　　

    廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟條件是業(yè)界好的

廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚有多項(xiàng)扶持政策和多達(dá)幾十項(xiàng)的全面的店鋪運(yùn)營支持！不管資金多寡，有無經(jīng)驗(yàn)，加盟廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚都能順利開店，都能把餐飲創(chuàng)富生意做得風(fēng)生水起，賺得盆滿缽滿！明智的選擇，將決定你能否擁有一條事業(yè)的坦途與人人羨慕的財(cái)富人生！

餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢1、經(jīng)營eiPof8vu3ox化

　　eiPof8vu3ox經(jīng)營必然成為餐飲企業(yè)規(guī)模化的必由之路，但eiPof8vu3ox餐飲未必一定是簡單的單店簡單復(fù)制——可依據(jù)區(qū)域、地點(diǎn)、空間（面積）、目標(biāo)人群等進(jìn)行形變變魂不變的靈活組合。

　　餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢2、擴(kuò)張資本化

　　隨著廚房以及上游供貨商的產(chǎn)業(yè)鏈成熟，更多大型餐飲企業(yè)介入團(tuán)膳業(yè)務(wù)，區(qū)域加盟、整合等形式將會助力餐飲企業(yè)快速擴(kuò)大規(guī)模，獲得資本市場青睞。

　　餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢3、安全結(jié)盟化

　　餐飲企業(yè)的食品安全問題不能全部依靠產(chǎn)業(yè)鏈的無限延伸來擔(dān)保（不符合社會化大生產(chǎn)的進(jìn)步趨勢），主材直控，上下游結(jié)成戰(zhàn)略同盟，分工協(xié)作，嚴(yán)格把控。

　餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢4、飲食低碳化

綠色健康、節(jié)能環(huán)保的概念將成為餐飲業(yè)主打。餐飲企業(yè)在內(nèi)部水電成本上漲、外部環(huán)保衛(wèi)生要求不斷提高的背景下，一方面會促使餐飲企業(yè)在環(huán)境衛(wèi)生和節(jié)約能源方面下功夫。

  廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店的人均消費(fèi)相較同類市場普遍偏低，但是卻超高的客流量提高/增加了廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店的整體收銀。而廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店之所以能吸引如此多客流，除了其精致的環(huán)境，更重要的是其菜品價(jià)格的實(shí)惠程度高，在消費(fèi)者心中留下了美味又便宜的印象，吸引了眾多對價(jià)格敏感的中產(chǎn)消費(fèi)者。

降低普通菜品的價(jià)格，讓消費(fèi)者不自覺地將廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店與其他有檔次餐廳進(jìn)行對比，從而突出了廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚性價(jià)比高的優(yōu)勢，自然為品牌帶來了更高的人氣。

但需要注意的是，廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚并非盲目地降低菜品價(jià)格，而是升級革新技術(shù)、整合資源等手段，降低了菜品成本，從而提高/增加了菜品擁有足夠的贏利空間，這才具備了普遍降價(jià)的空間；并且，降低價(jià)格的同時(shí)還需要努力提升翻臺率及廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店坪效，才能提高/增加廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店的贏利能力。

　　2017年餐飲行業(yè)8大走勢分析：

　　1、餐飲子品牌增多

　　從2016年我們可以發(fā)現(xiàn)各大餐飲公司從2014年就紛紛推出子品牌來進(jìn)一步鞏固自己的市場，很多公司取得了巨大的成功，比如外婆家的“爐魚”，57度湘的“水貨”‘豬豬餐廳’等等。

　　外婆家在2016年的動(dòng)作也不少，奉行的政策是引進(jìn)來，并于8月11日引進(jìn)哺哺拉面。吳國平說當(dāng)初到日本跟哺哺拉面創(chuàng)始人斎藤先生談的時(shí)候，斎藤先生的愿望是將自己的拉面能在更多的地方開枝散葉，而外婆家有志于將更好的美食帶到，雙方一拍即合，才有了后來的姻緣。于是外婆家單獨(dú)買斷“哺哺拉面”日本以外的海外經(jīng)營權(quán)。

除了“引進(jìn)來”的品牌政策之外，外婆家自創(chuàng)品牌也不甘示弱。在2016年4月剛好是一年龍蝦季，外婆家順勢推出了自己的龍蝦海鮮品牌“你別走”。“你別走”絕不只有小龍蝦。俏皮的品牌背后，凝聚著吳國平對世界蝦文化的獨(dú)到見解：“你別走”是全蝦館，在這里，你能品嘗到來自世界各地的蝦。   

加盟一個(gè)餐飲品牌之前，你必須要明白，為了資金的穩(wěn)妥，你必須選擇市場表現(xiàn)很好的品牌。廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚品牌運(yùn)作11年，正是你尋找中的較低很高收銀的好項(xiàng)目！

    建議加盟者到廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚總部考察，選擇加盟廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚，將是您智的選擇?！　?/span>

    廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟條件是業(yè)界好的

廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚有多項(xiàng)扶持政策和多達(dá)幾十項(xiàng)的全面的店鋪運(yùn)營支持！不管資金多寡，有無經(jīng)驗(yàn)，加盟廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚都能順利開店，都能把餐飲創(chuàng)富生意做得風(fēng)生水起，賺得盆滿缽滿！明智的選擇，將決定你能否擁有一條事業(yè)的坦途與人人羨慕的財(cái)富人生！

餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢1、經(jīng)營eiPof8vu3ox化

　　eiPof8vu3ox經(jīng)營必然成為餐飲企業(yè)規(guī)?；谋赜芍罚玡iPof8vu3ox餐飲未必一定是簡單的單店簡單復(fù)制——可依據(jù)區(qū)域、地點(diǎn)、空間（面積）、目標(biāo)人群等進(jìn)行形變變魂不變的靈活組合。

　　餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢2、擴(kuò)張資本化

隨著廚房以及上游供貨商的產(chǎn)業(yè)鏈成熟，更多大型餐飲企業(yè)介入團(tuán)膳業(yè)務(wù)，區(qū)域加盟、整合等形式將會助力餐飲企業(yè)快速擴(kuò)大規(guī)模，獲得資本市場青睞。

　　“加盟”含義延伸

特許加盟:即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的總部，指導(dǎo)傳授加盟店各項(xiàng)經(jīng)營的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)，此種契約關(guān)系即為特許加盟。特許加盟總部必須擁有一套完整的運(yùn)作技術(shù)優(yōu)勢，從而專業(yè)指導(dǎo)，讓加盟店能很快地運(yùn)作，同時(shí)從中獲取利益，加盟網(wǎng)絡(luò)才能日益壯大。因此，經(jīng)營技術(shù)如何傳承，則是特許經(jīng)營的關(guān)鍵所在。eiPof8vu3ox加盟eiPof8vu3ox總公司與加盟店二者之間存在持續(xù)契約關(guān)系。

根據(jù)契約，總公司必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，并加上人員訓(xùn)練、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理，以及商品供銷的協(xié)助;而加盟店也需付出相應(yīng)的報(bào)償。

加盟店在和總公司同一形象、商譽(yù)下，從事銷售同樣的商品或勞務(wù)。加盟店相對于總公司賦予的權(quán)利，必須投入相對的事業(yè)資金，包括加盟金、權(quán)利金、契約金在內(nèi)的開辦資金。

特許加盟經(jīng)營:是指特許經(jīng)營權(quán)擁有者(特許者)以合同約定的方式，允許被特許經(jīng)營者(被特許者)有償使用其名稱、標(biāo)志、專有技術(shù)、產(chǎn)品及運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)等從事經(jīng)營活動(dòng)的組織經(jīng)營模式。

主要優(yōu)點(diǎn)在于：特許者只以品牌、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)等投入，便可達(dá)到規(guī)模經(jīng)營的目的，不僅能在短期內(nèi)得到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，而且使無形資產(chǎn)迅速提升。被特許者可以在選址、設(shè)計(jì)、員工培訓(xùn)、市場等方面，得到經(jīng)驗(yàn)豐富的特許者的幫助和支持，使其運(yùn)營迅速走向良性循環(huán)。

著力推進(jìn)供給側(cè)改革實(shí)現(xiàn)健康經(jīng)濟(jì)增速

　　在短期，接受一個(gè)較低但是更健康的經(jīng)濟(jì)增長率，優(yōu)先實(shí)現(xiàn)控信貸、去杠桿等解決金融和經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)，專心推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，間接但是實(shí)在地推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級步伐加快，讓經(jīng)濟(jì)真正的復(fù)蘇來得早一點(diǎn)。

發(fā)展研究中心金融研究所研究員吳慶

　　優(yōu)先季度的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)可謂靚麗。特別是國民生產(chǎn)總值GDP同比增長了6．9％。再看去年前三季度的GDP增長指標(biāo)都是6．7％，第四季度實(shí)現(xiàn)了6．8％，和今年優(yōu)先季度的6．9％形成了趨勢向上的排列，似乎預(yù)示著經(jīng)濟(jì)增長已經(jīng)走出了底部，開始向上翹。與此同時(shí)，IMF此前宣布將2017年經(jīng)濟(jì)增長預(yù)測從6．5％調(diào)升至6．6％。兩條消息共振，提升了對經(jīng)濟(jì)的信心。

　　其實(shí)，一季度的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)并不支撐經(jīng)濟(jì)增長已經(jīng)見底的觀點(diǎn)。

　　之前分析PPI和CPI的時(shí)候我認(rèn)為，與同比指標(biāo)相比，環(huán)比指標(biāo)更加及時(shí)反映當(dāng)前的變化。GDP指標(biāo)也一樣。一季度GDP同比創(chuàng)出新高的同時(shí)，環(huán)比卻只有1．3％，與去年一季度持平，遠(yuǎn)低于去年后三個(gè)季度（1．9％、1．8％和1．7％），是這個(gè)指標(biāo)從2010年發(fā)布以來的較低值。

　　既然今年一季度和去年一季度的GDP環(huán)比都是1．3％，那么去年不應(yīng)該信心不足，今年也不應(yīng)該信心爆棚。

　　按照環(huán)比折年率的計(jì)算方法，如果GDP季度環(huán)比穩(wěn)定在1．3％（1．6％），那么GDP的年度增長率將穩(wěn)定在5．3％（6．5％）?？梢娨患径?/span>GDP的現(xiàn)狀與年度GDP的既定目標(biāo)之間有明顯差距：在季度環(huán)比指標(biāo)上差了0．3個(gè)百分點(diǎn)，在年度GDP指標(biāo)上差了1．2個(gè)百分點(diǎn)。

　　既然一季度的環(huán)比指標(biāo)只有1．3％，同比指標(biāo)為什么高達(dá)6．9％？那是因?yàn)槿ツ旰笕齻€(gè)季度經(jīng)濟(jì)增長的靚麗表現(xiàn)，分別是1．9％、1．8％和1．7％，平均1．8％。這三個(gè)季度的增長提高了今年一季度的環(huán)比增長率提高了今年一季度的基數(shù)?？墒菑慕衲甓径乳_始，高基數(shù)不僅不再是優(yōu)勢，而且還成為劣勢。

　　如果今年要實(shí)現(xiàn)年度GDP增速6．5％的目標(biāo)，那么后面三個(gè)季度的GDP環(huán)比指標(biāo)必須維持在平均1．7％的水平上。如何才能把環(huán)比指標(biāo)從當(dāng)前1．3％的水平提高0．4個(gè)百分點(diǎn)，而且持續(xù)三個(gè)季度？難度可想而知。如果較大規(guī)模地加大加盟來實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，那么控信貸、去杠桿的目標(biāo)就必須推遲實(shí)現(xiàn)。這將進(jìn)一步加大金融體系的，讓我們與金融危機(jī)更加接近。

　　相比上述既費(fèi)力又冒險(xiǎn)的沖刺式的經(jīng)濟(jì)政策，我更愿意推薦另一套不那么費(fèi)力也不那么冒險(xiǎn)的適合長跑的方案：在短期，接受一個(gè)較低但是更健康的經(jīng)濟(jì)增長率，優(yōu)先實(shí)現(xiàn)控信貸、去杠桿等解決金融和經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)，專心推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，間接但是實(shí)在地推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級步伐加快，讓經(jīng)濟(jì)真正的復(fù)蘇來得早一點(diǎn)。

　　這個(gè)方案是否意味著經(jīng)濟(jì)在短期會接受一個(gè)非常低的經(jīng)濟(jì)增長率？不一定。在2016年GDP年度6．7個(gè)百分點(diǎn)的增長當(dāng)中，4．3個(gè)百分點(diǎn)（64．6％）來自消費(fèi)貢獻(xiàn)。在今年一季度GDP6．9％的同比增長當(dāng)中，5．3個(gè)百分點(diǎn)（77．2％）來自消費(fèi)貢獻(xiàn)。只要不發(fā)生危機(jī)，消費(fèi)增長歷來穩(wěn)定，能夠支撐4．3—5．3個(gè)百分點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)增長。再加上加盟和進(jìn)出口的貢獻(xiàn)，長跑方案的經(jīng)濟(jì)增長目標(biāo)只比沖刺方案低大約1個(gè)百分點(diǎn)左右。

釋放人的積極性推動(dòng)國企改革與發(fā)展

　　推動(dòng)國企改革發(fā)展各項(xiàng)工作落到實(shí)處需要釋放人作為“主動(dòng)資產(chǎn)”的主觀能動(dòng)性，激發(fā)人的積極性和創(chuàng)造性勞動(dòng)。調(diào)動(dòng)包括國有股東、國企負(fù)責(zé)人、骨干員工等在內(nèi)的“人”的積極性，形成改革氛圍，這將對國企改革和發(fā)展全局產(chǎn)生牽一發(fā)而動(dòng)全身的作用。

　　2017年一季度，國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長6．9％的成績，好于市場預(yù)期。企業(yè)延續(xù)了自2016年三季度以來的趨穩(wěn)向好態(tài)勢，經(jīng)營效益進(jìn)一步改善。2017年1至3月，央企累計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)6萬億元，同比增長19．2％；累計(jì)實(shí)現(xiàn)收銀總額3120億元，同比增長23．2％；累計(jì)實(shí)現(xiàn)凈收銀2264．2億元，同比增長26．5％，央企取得了近年來同期的很好業(yè)績。而全國國有企業(yè)績效表現(xiàn)也很好，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和收銀實(shí)現(xiàn)快速增長：2017年1至2月份，國有企業(yè)營業(yè)總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)同比增長17．8％，收銀總額同比增長40．3％。同期，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)的收銀同比增長了31．5％。

　　可以看出，企業(yè)效益明顯改善，為有質(zhì)量、可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)增長積累了更多的積極因素。企業(yè)得以克服種種困難、經(jīng)營效益明顯改善，說明以國有企業(yè)為主戰(zhàn)場的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為經(jīng)濟(jì)發(fā)展騰出新空間的成效逐步顯現(xiàn)，新經(jīng)濟(jì)在促改革、促發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用；一些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)技術(shù)改造、設(shè)備更新，在穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)方面發(fā)揮了重要作用。實(shí)際上，如果將時(shí)間尺度再拉長一點(diǎn)看，相當(dāng)一批先行企業(yè)早就認(rèn)識到了“蘿卜快了不洗泥”的發(fā)展階段已經(jīng)結(jié)束，比較早就開始了轉(zhuǎn)型升級。這些努力的成效在主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)中也逐漸開始顯現(xiàn)?？傊?，企業(yè)切實(shí)加快從規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變，為宏觀經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好提供了日漸扎實(shí)的微觀基礎(chǔ)。

    與普通菜品的“爭取降低成本多銷”相比，廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店的特色菜品則是恰恰相反的。甚至可以說，特色菜品是廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店贏利占比大的部分。與普通菜品不同，特色菜很少有對標(biāo)，因此消費(fèi)者對產(chǎn)品的價(jià)格高低并沒有強(qiáng)烈的概念，也不甚敏感。換言之，廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店可以憑借特色菜品獲取較高的收銀。

    在特色餐品大受歡迎的情況下，適當(dāng)漲價(jià)也是允許的，但漲價(jià)并不是盲目的，也并非全然為了提高收銀，而是將產(chǎn)品提價(jià)得來的更多收銀，又投入回提升菜品質(zhì)量及廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店服務(wù)等方面，形成了品牌向上發(fā)展的閉環(huán)。

將特色菜品價(jià)格定得稍高些，從而獲得相對較高的收銀，以此來彌補(bǔ)其他菜品經(jīng)營率的不足，進(jìn)而提高/增加了廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店整體的收銀水平。然而，因?yàn)椴似穬r(jià)格的高昂，決定了特色菜品的價(jià)值必須足夠高才能真正獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，否則廣州市餐飲管理有限公司牛蛙戀上魚加盟店也可能因?yàn)楦邇r(jià)特色餐品而對客流量有所影響。