碼頭老火鍋連鎖是成都市碼頭老火鍋連鎖餐飲娛樂總部旗下火鍋品牌，“碼頭老火鍋連鎖”火鍋從當(dāng)初的十三張火鍋?zhàn)腊l(fā)展到如今旗下?lián)碛杏窳?、雙楠、騾馬市四家直營(yíng)店，以及分布在上海、杭州、合肥、鄭州、蘭州、西安、銀川、拉薩及省內(nèi)眾多地、市、州二十多家加盟企業(yè)。碼頭老火鍋連鎖目前在四川省火鍋百強(qiáng)中排名第三，餐飲百強(qiáng)中排名第二十八位。成都市碼頭老火鍋連鎖餐飲娛樂總部成立于2001年10月，公司經(jīng)過十多年的風(fēng)雨磨礪和全體員工的不懈追求，成就了“碼頭老火鍋連鎖”火鍋今天的品牌。能夠在如今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹一幟，是“碼頭老火鍋連鎖”人集體智慧的結(jié)晶和共同努力奮斗的結(jié)果?！按a頭老火鍋連鎖”人走的是一條不同尋常路，“立足本店，發(fā)展周邊”是公司的基本發(fā)展思路，“創(chuàng)好品牌、做百年老店”是碼頭老火鍋連鎖人奮斗的目標(biāo)。餐飲業(yè)作為國(guó)內(nèi)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。目前，全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)。
與此同時(shí)，超大規(guī)模企業(yè)開始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過5億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百強(qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百強(qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，表明行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。
盡管有2008-2009年國(guó)際金融危機(jī)的影響，許多行業(yè)都進(jìn)入了寒冬期，連鎖餐飲的投入并沒有受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響。
而連鎖餐飲作為餐飲行業(yè)的重要組成部分和未來的增長(zhǎng)主要來源，將以快于餐飲總體增長(zhǎng)的速度發(fā)展，在可預(yù)見的未來幾年，中國(guó)連鎖餐飲即將迎來大規(guī)模的熱潮。屆時(shí)將有更多的資金投入到餐飲連鎖行業(yè)中來，中國(guó)的餐飲連鎖行業(yè)也將走上一個(gè)新的臺(tái)階。
