本公司是一家致力于餐飲管理、火鍋品牌推廣、技術(shù)研究、服務(wù)管理、為餐飲智慧之選人提供營(yíng)運(yùn)及銷售支持、涵蓋餐飲項(xiàng)目連鎖整個(gè)運(yùn)作流程為一體的專業(yè)型知識(shí)性民營(yíng)企業(yè)。作為火鍋的一個(gè)新銳品牌“麻將火鍋”磨劍十五個(gè)春秋，迎著“經(jīng)濟(jì)全球化，服務(wù)好化”的旗子，伴隨直轄，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌新氣象，將美食推向全世界。公司本著科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化，人性化的服務(wù)和管理理念以及高含量的烹飪技術(shù)成為餐飲界的又一黑馬，為奔向全球連鎖奠定了殷實(shí)的基礎(chǔ)。
公司總經(jīng)理鄭洪明先生在餐飲界享有合格的知名度，擁有一批廚師界，餐飲管理界，營(yíng)銷界的行業(yè)精英，這支龐大的精英隊(duì)伍憑借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)的深入研究，將現(xiàn)代的餐飲連鎖模式與火鍋業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)的火鍋項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣運(yùn)作，目前公司開創(chuàng)的餐飲品牌――麻將火鍋，其創(chuàng)的新潮火鍋技術(shù)，突出的時(shí)尚風(fēng)格用餐環(huán)境，將是餐飲發(fā)展的必然趨勢(shì)。
麻將火鍋店面裝修很有特色，裝修帶有濃郁的風(fēng)。麻將火鍋以麻辣香混為一鍋的特點(diǎn)，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)美味，飄香撲鼻，滋味柔和和醇厚。采用幾十種，特殊原料制作香料，制造/精制自有工藝，精制而成?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，適于山川之氣候，今發(fā)展為麻辣清淡各別，各取所需，老少皆宜。
麻將火鍋表現(xiàn)了飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。在民俗風(fēng)情上，麻將火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場(chǎng)景和心理感受，營(yíng)造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。
