盟重燒烤是長沙盟重餐飲服務有限公司的旗下品牌，從成立以來就堅持“健康飲食、創(chuàng)立美味”的運營理念，使得燒烤的飲食文化得到發(fā)揚與傳播，其品牌成立雖然只有短短的3年時間，但是以較快的發(fā)展速度在全國范圍內發(fā)展了兩百多家加盟門店，其門店主要分布在我國的江蘇、安徽、貴州、吉林、遼寧、河北、山東等20多個省份60多個城市，其盟重燒烤以及獨特的燒烤口味，細致周圍的餐廳服務，豐富的烤串種類，得到了廣大90后年輕消費者的熱愛與好評，各個加盟門店的生意都呈現(xiàn)出十分不錯的狀態(tài)，用餐高峰都座無缺席的情況，可見經(jīng)營的是風生水起。
　　盟重燒烤采用的是創(chuàng)立性的燒烤工藝，采用的是自主研發(fā)的蒸汽烤爐 ，食物在烤爐中來回的旋轉，可以使操作者和顧客告別大量的油，使得餐廳的用餐環(huán)境保持干凈整潔，是一種比較健康環(huán)保的制作方式，而且在烤制的過程中，食材的受熱比較均勻，不會出現(xiàn)烤糊、烤焦的情況，使得烤制出來的食材具有外焦里嫩的特點，顧客可以根據(jù)自己的口味喜好，選擇涮上辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、花椒粉等多種調味品，使得烤串的味道更加地濃郁，吃起來更香，不同種類的食材所需要的烤制時間是不一樣的，操作者需要進行適時地把控，使得食物的成熟度剛剛好。
　　盟重燒烤所有的食材都是每天清晨從農(nóng)貿市場批發(fā)過來的，十分的新鮮，價格也比較低廉，然后進行清洗、瀝水、改刀、切配、穿串，其所提供的食材種類比較多樣，有香腸類、蔬菜類、菌菇類、丸子類、青菜類、海鮮類、魚類、禽類、牛羊肉類等20個產(chǎn)品種類，擁有120多種食材，顧客每次去都可以擁有不一樣的食材搭配，其燒烤所使用的油是植物油，減少使用地溝油的情況，保持燒烤的健康與營養(yǎng)，現(xiàn)烤現(xiàn)吃，口感較佳。