四川人發(fā)明了麻辣燙，后來卻移情別戀了火鍋和串串，自從麻辣燙傳入荊州，才是真正找到了“家”。朝九晚五的上班族，與其在各式各樣的蓋澆飯中爆發(fā)選擇困難癥，不如懟一碗麻辣燙來的實在。

　　愛吃歸愛吃，麻辣燙總是被冠以“不干凈”"沒營養(yǎng)"的標簽，冬冷夏熱的破爛環(huán)境，也是特別考驗意志力，形容一個女生能屈能伸不是這么說的嗎：進得了五星飯店，也吃得下路邊的麻辣燙。

　　于是，好好為麻辣燙正名：將它搬進干凈又時尚的主題店鋪里，給菜品準備大型倉庫，統(tǒng)一標準化管理，跟家里的一樣新鮮干凈。少女心爆表的環(huán)境，就算不餓也會想進去擼幾串再走。給你“刷簽子“的，再也不是油頭垢面的大媽，換成了小清新的妹子，光憑這一點，我可能要再點個10串半圓。

　　鄰小姐麻辣燙所有菜品都出自倉庫，工作人員從服裝到工作用具都嚴格管理，提高/增加干凈新鮮。麻辣燙里所有的”炸貨“，比如春卷、魚皮、瘦肉丸子，全部都是當天早上現(xiàn)炸，不是菜市場買的成品。到店內(nèi)，菜品都是用干凈的餐盒分裝，餐盒每天都會更換新的，不會重復(fù)使用。

　　鄰小姐的湯底，是用鮮骨熬制的高湯，不是重復(fù)使用不停加水加鹽的那種。鮮骨湯配紅油，麻辣鮮香又重口，如果覺得不夠味，我們提供微辣和辣醬兩種醬料的選擇，我們的醬料都是現(xiàn)炒，綜合了很多家老沙市傳統(tǒng)麻辣燙的味道。