烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。

　　中華餐飲文化博大精深，南北皆有自己的特色，共同帶領(lǐng)了美食文化風(fēng)潮。出系列傳承經(jīng)典，不斷打造特色，推出新的美食，吸引了眾多食客，葷素搭配，營養(yǎng)無間，深受喜愛。雷氏果木烤鴨系列風(fēng)味飲食全力打造的餐飲品牌，聚集中餐、火鍋、小吃于一體特色的裝飾和菜品。其美食菜肴無不體現(xiàn)出千秋中華文化的巨大魅力，使人在感受文化的親近、鄉(xiāng)情的永恒，享用雷氏果木烤鴨系列美味佳肴的同時(shí)，也體會(huì)到賓至如歸的人文關(guān)懷。

　　當(dāng)下，雖然西餐在也頗受歡迎，但是，要說真正的大眾化餐飲美食，還應(yīng)該當(dāng)屬中餐，因?yàn)橹胁透臃先说娘嬍沉?xí)慣和口味要求。雷氏果木烤鴨系列，用本土特色打造出屬于人的特色美食。

　　雷氏果木烤鴨系列，以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。

　　雷氏果木烤鴨系列，以北方特色菜為主打，在繼承東北菜的經(jīng)典特色的同時(shí)不斷開拓，融合百家之長，打造出更加符合人的特色美食，廣受廣大國人的熱捧!

　　雷氏果木烤鴨系列，餐飲中的品牌。雷氏果木烤鴨系列，用紅火的發(fā)展勢(shì)頭向人們昭示餐飲的巨大魅力和源源不斷的市場吸引力以及強(qiáng)大的生命力!